Name: Restaurant L'affinage
Address: 5-chōme-9-16 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan, Chuo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6274-6541
Price range: $$$

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Chuo

Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo, has received high praise for its refined French cuisine, attentive service, and elegant atmosphere. Many patrons commend the chef's dedication to quality and the harmonious blend of traditional French techniques with contemporary sensibilities.

Descubre Restaurant L'affinage en Chuo, Japón.

Situado en el corazón de Chuo, el Restaurant L'affinage es un tesoro culinario que combina la elegancia francesa con toques de la cocina japonesa. Este restaurante es conocido por su ambiente sofisticado, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los comensales elogian la creatividad de los platos, que utilizan ingredientes de temporada, y la meticulosa atención al detalle que se refleja en cada presentación.

Los visitantes de L'affinage destacan la dedicación del chef a la calidad de los ingredientes y la harmoniosa fusión de sabores. Cada plato es una obra maestra que no solo satisface el paladar, sino que también es un deleite visual. Además, el restaurante ofrece opciones de maridaje con vino o té, que elevan aún más la experiencia de la cena.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento del Restaurant L'affinage?

 El restaurante atiende de martes a domingo, sirviendo almuerzo de 12:00 PM a 3:00 PM y cena de 6:00 PM a 10:00 PM.

¿Hay un código de vestimenta en Restaurant L'affinage?

 Sí, se recomienda un código de vestimenta formal para garantizar una experiencia gastronómica cómoda.

¿Acepta Restaurant L'affinage tarjetas de crédito?

 Sí, se aceptan diversas tarjetas de crédito como VISA, MasterCard y American Express.

¿Hay estacionamiento disponible en Restaurant L'affinage?

 No, el restaurante no cuenta con estacionamiento. Se sugiere el uso de transporte público.

¿Se requieren reservas en Restaurant L'affinage?

 Sí, se recomiendan las reservas para garantizar disponibilidad, especialmente en horas pico.

La comunidad expresa un sentimiento **positivo** hacia Restaurant L'affinage, alabando su cocina exquisita y su ambiente acogedor. Aunque algunos comensales han sugerido mejoras en la selección de vinos y el tiempo de servicio, la mayoría de las experiencias son extremadamente favorables. Sin lugar a dudas, este lugar es un destino imperdible para los amantes de la buena mesa en Japón.

Asia

Japan

Descripción general del Restaurante L'affinage

Ubicado en el corazón de Ginza, Tokio, el Restaurante L'affinage es un establecimiento francés con estrella Michelin que ofrece un ambiente acogedor y una experiencia culinaria excepcional. Desde su apertura, ha sido un referente en la alta cocina, destacándose por su atención al detalle y la calidad de sus ingredientes. La filosofía del chef se centra en la técnica clásica y la innovación, creando menús de degustación que sorprenden a los comensales con cada bocado.

El menú del Restaurante L'affinage es un viaje de sabores que combina ingredientes frescos y técnicas culinarias de alta gama. Los comensales pueden disfrutar de un curso de omakase a la hora del almuerzo, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Entre los platos destacados se encuentran el foie gras crujiente con risotto de setas silvestres y un cordero local que es simplemente delicioso. Cada plato es una obra maestra que refleja la dedicación del chef y su equipo.

Foie gras crujiente con risotto de setas silvestres

Cordero local, un ingrediente raro y sabroso

El Restaurante L'affinage se encuentra en una de las zonas más emblemáticas de Tokio, Ginza, conocida por sus boutiques de lujo y su vibrante vida nocturna. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia cultural rica, con museos, galerías de arte y tiendas de diseño a poca distancia. La cercanía a la estación de Ginza facilita el acceso a otras atracciones de la ciudad, haciendo de este restaurante un punto de partida ideal para explorar la capital japonesa.

Sí, se recomienda hacer reserva con anticipación.

No, el menú no incluye opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante L'affinage. Con su enfoque en la calidad y la innovación, cada visita promete ser memorable. Reserva tu mesa y descubre por qué este restaurante es un favorito entre los amantes de la buena comida en Tokio.

Understated French restaurant offering innovative tasting menus with wine & tea pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE

Exceptional Michelin star rated French restaurant in a cozy atmosphere in the heart of Ginza.  The fundamentals (especially the technique and classic sauces) are of the highest level where the master chef is in full action (not only delegating). Lunch omakase course is incredibly reasonable using the finest ingredients - no compromises.  I especially loved the crispy “à point”Foie gras with wild mushroom risotto, the sauce vin jaunefor the fish (instead of foams) was superb and the local lamb (quite a rare ingredient) was super flavorful. Thank you for a wonderful time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB

Cost performance is great. But the service and atmosphere is not that level, that I expect from starred restaurants. It was more close to vip gourmand or family owned shokudou style.
I asked the manager if I can get my dishes served fast, so they asked chef but I didnt get clear answer. the only thing, I can see is even though, I am the 3rd - 4th arrived guest among 4 to 6 groups, i got the same course for the very last until the shrimp/bisque comes.
The wine pairing didnt meet my expectations…. Nothing surprising or luxurious. Maybe, i got somewhat discrimination because I am a foreigner… I got wines served, left-over from the bottle… when the guests of family (who looks like frequent visitors)next to me got served fresh
Glasses of wines. When I complained about this, they didnt understand what I said and showed the full bottle of wine with label(unopened) when serving my glass of pairing wines… quite insane I thought. I dint want to see the bottle;; what I asked was Why I cant have fresh ones when next to me have fresh opened ones, while I get the bottom left wine…. As I complained about this wine issues+ why my food comes for the last during the meal, chef gave me the receipt before I have fish dishes to be served. I thought he’s angry. He didnt ask us if we’re unpleasant or satisfy with the meal. ( I can speak both English and Japanese)
Welcome dish was everything cold, starting from sorbet to cold soup. I was freezing after eating those two dishes in a row.
Cooked Meat was cold… so I left it. Nobody asked why I left.
So here is the conclusion: overall cost performance is good, compared to other michelins…. But i cant agree this is a starrred restaurants. Wine, no recommendations. Service, not good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxck9pRTJnRRAB&d=17924085&t=1

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Innovative dishes with top ingredients.
Amuse,salad pictured, very refreshing, great lamb main
Well done.
However.
Let down by the wine pairing. Only one out of four wines deserves honourable mention
The fish dish had a detectable bitterness

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUsyNnhRRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZdVpUQ0RBEAE&d=17924085&t=1

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Hide in a small street near ginza station. The food and service are really good !!

Restaurante L'affinage en Ginza, Chuo: Cocina Francesa de Estrellas Michelin

Restaurant L'affinage, located in Ginza, Tokyo, is helmed by Chef Yasuyuki Takara, who previously served as the executive chef at the renowned Ginza Rekan. The restaurant opened in 2018 and has since earned a Michelin star for its high-quality French cuisine that emphasizes seasonal Japanese ingredients.

Historia del Restaurante L'affinage en Chuo, Tokio.

Ubicado en el corazón de Ginza, Tokio, el **Restaurante L'affinage** se ha establecido como un referente de la alta cocina francesa. Desde su apertura en 2018, este elegante establecimiento ha cautivado a los comensales con su enfoque innovador que combina técnicas tradicionales francesas con ingredientes japoneses frescos.

 El Restaurante L'affinage abrió sus puertas en Ginza, Tokio, bajo la dirección del Chef Yasuyuki Takara.

 El restaurante fue galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento a su alta calidad en la cocina.

 El Restaurante L'affinage fue destacado nuevamente en la Guía Michelin de Tokio, subrayando su excelencia continua en la cocina francesa.

La combinación de la visión del Chef Yasuyuki Takara y la atención meticulosa a la calidad de los ingredientes ha hecho que L'affinage no solo sea un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia culinaria que resuena con la sofisticación de la cultura gastronómica tanto francesa como japonesa. Con cada plato servido, el restaurante continúa narrando una historia de tradición, innovación y amor por la cocina.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Reservable

Restaurant L'affinage

Experience refined French cuisine with seasonal ingredients at Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo.

Lunch Course

Dinner Course

Lunch Course with Pairings

Dinner Course with Pairings

Restaurant L'affinage Menu

Descripción del menú y filosofía culinaria.

Descubre Restaurant L'affinage en Ginza, Tokio: sabores únicos, ambiente elegante y gastronomía exquisita. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurant L'affinage en Ginza, Tokio - Sabores Únicos

Chuo City Municipality

A luxurious six-course lunch featuring seasonal ingredients.

A luxurious seven-course dinner featuring seasonal ingredients.

A six-course lunch with four wine pairings.

A seven-course dinner with five wine pairings.

Descubre el restaurante L'affinage en Chuo, Japón.

En el corazón de Chuo, Japón, se encuentra el exquisito restaurante **L'affinage**, un lugar donde la cocina francesa se encuentra con los sabores locales. Este establecimiento es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que deleita los sentidos. Aquí, cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes de temporada que reflejan la cultura gastronómica de Japón.

El curso de almuerzo es perfecto para quienes buscan disfrutar de una variedad de platos en un ambiente acogedor. Por **14,000 JPY**, podrás saborear una selección de **platos de temporada** que cambian según la disponibilidad de los ingredientes frescos.

Para una experiencia aún más **elaborada**, el curso de cena ofrece un menú de degustación que presenta una variedad de **platos inspirados en la cocina francesa**. Por **31,000 JPY**, te llevarás a casa no solo un festín de sabores, sino también una experiencia memorable que combinará lo mejor de la cultura japonesa y francesa.

L'affinage no solo se destaca por su comida excepcional, sino también por el ambiente cálido y acogedor que ofrece. Ideal para una cena romántica, un almuerzo de negocios o simplemente para darse un gusto. La atención al detalle en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta el servicio al cliente, hará que cada visita sea inolvidable.

Menú de almuerzo con platos de temporada

Located in the upscale Ginza district of Tokyo, Restaurant L'affinage is a Michelin-starred French restaurant that combines refined culinary techniques with seasonal Japanese ingredients. The establishment offers an elegant atmosphere, making it a perfect spot for special occasions or a memorable dining experience.

Refined French cuisine with seasonal Japanese ingredients

Higher price point compared to some alternatives

Restaurant L'affinage is perfect for special occasions, romantic dinners, and business meetings. Its sophisticated ambiance and exquisite cuisine make it a top choice for food enthusiasts and those looking to impress.

Reservations are recommended due to limited seating.

Dress code is formal; smart attire is expected.

The restaurant is located in a small street near Ginza Station.

Restaurant L'affinage stands out for its commitment to quality and innovation in French cuisine. While the price point may be higher, the experience is often regarded as worth it for those seeking a Michelin-starred dining experience in Tokyo's vibrant culinary scene.

Tokyo

Disfruta de una experiencia culinaria única en Restaurante L'affinage en Ginza, Tokio. Cocina francesa con influencias japonesas, ambiente elegante y lugares íntimos.

Restaurante L'affinage en Ginza, Tokyo - Cocina Francesa Innovadora

Descubre el restaurante de alta gama en Ginza, Tokio, con platos innovadores, ambiente sofisticado, y opciones de maridaje con vino y té. ¡Reserva ahora!

Guía de Restaurante L'affinage, Tokio - Alta Cocina Francesa en Ginza

Conoce la historia y el ambiente de Restaurante L'affinage en Ginza, Tokio, con estrellas Michelin, menú de temporada y experiencia gastronómica excepcional.

Descripción del menú y filosofía culinaria.

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