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Kabi: innovative Japanese dining in Meguro Tokyo Japan 

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, 

 emerges as a beacon of refined culinary artistry where tradition meets innovation. This Michelin-starred restaurant offers a tasting menu experience that showcases the nuanced depth of Japanese culture through seasonal ingredients and masterful fermentation techniques.

A culinary journey that celebrates seasonality and fermentation

At Kabi, each dish is thoughtfully crafted to highlight the natural flavors of the freshest seasonal ingredients, often enhanced through innovative fermentation methods. This approach brings a unique complexity and umami richness to the plate, creating a delicate balance between traditional Japanese cuisine and contemporary creativity. Guests can expect tasting menus that evolve with the seasons, ensuring a fresh and dynamic dining experience every visit.

Ambiance and service that elevate your meal

The restaurant features a modern, stylish interior with an open kitchen design that invites diners to witness the artistry behind each course. Seating options include both counter and table arrangements, fostering an intimate yet vibrant atmosphere. Patrons often praise the attentive and knowledgeable staff, whose expertise in food and beverage pairings adds a delightful dimension to the experience. The sommelier's curated selections of both alcoholic and non-alcoholic drinks harmonize beautifully with the tasting courses, enhancing every bite.

What to expect from your dining experience at Kabi

 that spotlight fermentation and seasonal produce, changing regularly to reflect the freshest offerings.

 with a minimalist yet inviting design and open kitchen, giving diners a front-row seat to the culinary craft.

 featuring attentive staff and a sommelier who expertly pairs drinks to complement each course.

 to maintain an exclusive and personalized dining atmosphere — booking ahead is essential.

What is the price range for the dinner courses at Kabi?

 The dinner courses are priced at ¥18,000 for the standard course, ¥30,000 for the course with alcohol pairing, and ¥28,000 for the course with non-alcohol pairing.

 Yes, Kabi accepts credit card payments for your convenience.

 No, there is no parking available on site, so plan to use public transport or taxis.

 Yes, reservations are essential due to the exclusive nature of the dining experience.

 Kabi is open Tuesday through Saturday from 7:00 PM to 12:00 AM, with additional lunch hours on Saturday from 12:00 PM to 2:00 PM. It is closed on Sundays and Mondays.

Kabi enjoys a reputation for its innovative approach to Japanese cuisine, particularly its emphasis on fermentation and seasonal ingredients. Diners frequently commend the creative pairings and the unique dining atmosphere that blends modern elegance with local charm. While many celebrate the impeccable service and flavor harmony, some guests note that portion sizes and pricing may not suit every palate or budget. Overall, Kabi offers a thoughtfully curated experience for those seeking to explore the artistry of contemporary Japanese dining in Tokyo’s Meguro neighborhood.

The Unique History of Kabi in Meguro, Tokyo.

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, Kabi is more than just a restaurant; it's a culinary journey that intertwines traditional Japanese flavors with innovative fermentation techniques. Opened in November 2017 by Chef Shohei Yasuda, Kabi quickly emerged as a beacon of modern Japanese cuisine.

Kabi opened its doors in Meguro, Tokyo, setting the stage for a new culinary experience.

Kabi was awarded a Michelin star in the 2023 Michelin Guide, validating its unique approach to Japanese cuisine.

Kabi successfully maintained its Michelin star as of February 2025, solidifying its reputation in the culinary world.

Drawing inspiration from his studies in Denmark, Chef Yasuda has pioneered a dining experience that emphasizes the art of fermentation in Japanese cuisine. This unique approach not only brings out the intricacies of seasonal ingredients but also transforms traditional recipes into contemporary masterpieces. Each dish at Kabi is a reflection of Yasuda's dedication to craftsmanship and his respect for Japan's rich culinary heritage.

Kabi has quickly established itself as a destination for food enthusiasts, not just for its award-winning cuisine but also for the warm and inviting atmosphere that permeates the restaurant. Guests are treated to a dining experience where modern techniques meet **traditional values**, creating a memorable journey for the palate. As Kabi continues to thrive, food lovers from around the globe are sure to seek out this extraordinary dining destination.

In a city renowned for its culinary excellence, Kabi stands out, not only for its accolades but for its unwavering commitment to quality and innovation. Whether you're a local or a traveler, a meal at Kabi promises an unforgettable experience that celebrates the **artistry of Japanese cuisine**.

Discover Kabi: a refined modern japanese dining experience in meguro, tokyo.

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, Kabi offers an exquisite journey into contemporary Japanese cuisine with a Michelin-starred pedigree. This restaurant delights with an innovative approach to fermentation and seasonal ingredients, crafting dishes that are both creative and uniquely memorable. Guests can expect a stylish, modern ambiance complemented by knowledgeable and attentive staff, ensuring a dining experience that balances tradition with artistic flair.

Kabi’s menu showcases a refined selection of dishes that emphasize subtle flavor profiles and a deep respect for seasonal produce. Each plate is thoughtfully presented, inviting diners to savor the delicate balance of umami-rich ingredients and innovative fermentation techniques. The ambience is minimal yet inviting, blending sleek modernity with a calming local vibe. For those who appreciate understated elegance and a quiet dining environment, Kabi provides a memorable setting.

 due to limited seating capacity, ensuring an intimate atmosphere but requiring early booking.

 reflects the quality ingredients and Michelin-star caliber, appealing to discerning food lovers.

Not wheelchair accessible and no parking available

 which may present challenges for some visitors.

 so a short taxi ride or careful route planning is recommended.

Portion sizes may feel small to some diners

 reflecting the focus on quality and presentation over volume.

Offers both alcoholic and non-alcoholic drink pairings that enhance the tasting experience.

Private rooms available for small groups, perfect for intimate gatherings or special occasions.

Young and serious culinary team bringing youthful innovation to classic Japanese flavors.

 , Kabi represents a sophisticated choice for gourmets seeking modern Japanese cuisine in Tokyo. While it requires some planning and may not suit every budget or accessibility need, its blend of creativity, quality, and attentive hospitality make it a standout destination for food enthusiasts visiting Meguro.

Discover Kabi - Modern Japanese Dining in Meguro Tokyo 

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, Kabi offers a refined dining experience that beautifully marries traditional Japanese culinary artistry with contemporary techniques. This Michelin-starred restaurant is a haven for food enthusiasts craving an understated yet innovative journey through Japan's seasonal flavors.

Kabi's interior exudes a minimalistic charm with a cozy and inviting vibe that encourages relaxation and enjoyment. Whether you're a local or a traveler, the friendly, attentive staff make you feel right at home, enhancing your overall experience with knowledgeable recommendations and warm hospitality. The open kitchen design lets guests witness the chefs’ dedication and skill firsthand.

are at the heart of Kabi’s menu. Each dish is thoughtfully presented and crafted to highlight the subtle nuances of seasonal ingredients. Diners can expect visually striking plates bursting with balanced and nuanced flavors — from delicate oysters to mackerel wrapped in fragrant shiso leaves.

The restaurant offers a 12-course tasting menu that takes guests on a memorable culinary voyage. Though some find the depth of flavor subtle rather than overtly dramatic, the overall execution is polished and satisfies those who appreciate modern Japanese cuisine with a light, respectful touch.

Elevate your meal with expertly curated drink pairings. Kabi offers both an 

 featuring a selection of fine wines and sake, as well as a 

 with thoughtfully chosen non-alcoholic beverages – both priced at around 10,000 JPY. These pairings complement the dinner courses beautifully, enhancing the flavors and providing a well-rounded gastronomic experience.

Booking ahead is essential to secure a spot at this intimate dining venue.

Accepts credit cards, debit cards, and NFC payments but not cash only.

Not recommended for children due to the refined nature of the cuisine and atmosphere.

No outdoor seating; restroom available on premises.

Meguro

Kabi offers a unique dining experience that combines traditional Japanese flavors with modern culinary techniques, focusing on fermentation and seasonal ingredients.

Ubicado en el vibrante distrito de Meguro, **Kabi** se erige como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante, aclamado por su enfoque innovador, se dedica a resaltar los sabores naturales a través de técnicas de fermentación y el uso de ingredientes de temporada. Cada plato es un viaje culinario que celebra la riqueza de la cocina japonesa, llevando a los comensales a una experiencia sensorial única.

Kabi ofrece un entorno moderno y elegante, con una cocina abierta que permite a los visitantes observar la magia de la preparación de los platos. Con opciones tanto en la barra como en mesas, el restaurante crea un ambiente acogedor y emocionante, perfecto para una cena íntima o una celebración especial. La atención al detalle en la presentación de cada plato refleja la pasión por la gastronomía.

¿Cuáles son los precios de los cursos de cena en Kabi?

 Los precios son ¥18,000 para el curso estándar, ¥30,000 para el curso con maridaje de alcohol, y ¥28,000 para el curso con maridaje sin alcohol.

¿Kabi acepta pagos con tarjeta de crédito?

 Sí, Kabi acepta pagos con tarjeta de crédito.

¿Hay estacionamiento disponible en Kabi?

 Sí, se requieren reservas debido a la popularidad del restaurante.

¿Cuáles son los horarios de atención de Kabi?

 Kabi opera de 7:00 PM a 12:00 AM de martes a sábado, y de 12:00 PM a 2:00 PM y de 7:00 PM a 12:00 AM los sábados. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

Kabi es aclamado por su enfoque innovador en la cocina japonesa, donde la fermentación y la selección de ingredientes de temporada son protagonistas. Los comensales disfrutan de las combinaciones creativas y la experiencia única que ofrece el restaurante. Sin embargo, algunas críticas apuntan a preocupaciones sobre las porciones y los precios, lo que resalta la importancia de considerar la experiencia completa.

Asia

Japan

Kabi: Un Refugio de la Cocina Japonesa Moderna

Ubicado en el corazón de Meguro, Tokio, Kabi es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria refinada y relajante, fusionando elementos tradicionales japoneses con técnicas modernas. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía, gracias a su enfoque en ingredientes de temporada y una presentación meticulosa. La atmósfera es minimalista pero acogedora, creando un ambiente ideal para disfrutar de una comida tranquila y contemplativa.

Kabi destaca por su menú cuidadosamente elaborado, que incluye una variedad de platos que reflejan la autenticidad de la cocina japonesa. Los comensales pueden esperar una experiencia de degustación que resalta la frescura y la calidad de los ingredientes. Algunos de los platos destacados incluyen:

Kabi ofrece un ambiente elegante y acogedor, ideal para una cena íntima o una celebración especial. El restaurante es conocido por su atención al detalle y su servicio excepcional, donde el personal está siempre dispuesto a guiar a los comensales a través de la experiencia culinaria. Además, la selección de bebidas, que incluye opciones de vino y cócteles, complementa perfectamente cada plato.

Situado en Meguro, un barrio vibrante de Tokio, Kabi se encuentra cerca de varias atracciones culturales y artísticas. La zona es conocida por sus galerías de arte, boutiques y parques, lo que la convierte en un lugar ideal para explorar antes o después de una comida. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por el Parque Meguro o visitar el famoso Museo de Arte de Meguro, que está a pocos minutos a pie.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

No, actualmente no hay opciones vegetarianas en el menú.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Kabi, donde la tradición japonesa se encuentra con la innovación moderna. Ya sea que busques una cena especial o simplemente quieras explorar la cocina japonesa contemporánea, Kabi es el lugar perfecto para ti.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmOFlLMGl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmOFlLMGl3RRAB

Kabi offers a refined and relaxed experience that blends traditional Japanese elements with modern techniques. The presentation is thoughtful, and I appreciated the subtle approach to flavors that reflects a deep respect for seasonal ingredients.

While I enjoyed the meal, I wasn’t entirely impressed. The dishes were creative, but I found myself expecting more depth or standout moments. That said, the overall execution was good, and the flavors were balanced and nuanced.

The ambiance is minimal yet inviting, and the staff are knowledgeable and attentive, which added to the experience. If you enjoy understated, modern Japanese cuisine, Kabi is worth a visit, though it may not leave a lasting impression for everyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdzlfZFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdzlfZFdREAE

As Californians visiting this Michelin-starred Japanese gem, we were absolutely blown away. The authenticity of the cuisine is unparalleled—it felt like we’d been transported straight to Japan. Each dish was a playful masterpiece, with flavors that danced on the palate and left us wanting more.

The drink pairings were impeccable, offering both alcohol and non-alcohol options that perfectly complemented each course. The staff went above and beyond to make us feel welcome, and their friendliness and hospitality truly stood out. Even as English speakers, we felt completely at ease thanks to their attentiveness and care.

The ambiance was the perfect blend of chill and intentional—elegant yet inviting, with a local vibe that made the experience even more special. If you’re looking for an unforgettable dining experience that celebrates the artistry of Japanese cuisine, this is the place. Can’t wait to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNVlpLXBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNVlpLXBnRRAB

superb restaurant with quality ingredients and dish! sad that i forgot to take pics of the ambience, it’s very nice and cozy. the service was great, they explained in detail about the dish. the sommelier was very helpful and knowledgeable, we chose our wines easily and it was good too.

it is by rsvp only, so do book ahead of time. will come back if we ever get the chance to come to Tokyo again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNnZ2bWdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNnZ2bWdnRRAB

I came to this fascinating Michelin starred restaurant for the 12 course tasting menu. It has a casual and inviting atmosphere. The servers were attentive and fluent in English and the chefs could be seen hard at work in their open kitchen. Each dish was visually striking and umami rich. I particularly enjoyed the oysters and the mackerel wrapped in shiso leaves. The ice cream in chestnut cream sauce was a treat. Frankly, 6 courses would probably have been enough. My tab came to a very reasonable $130 including tax and service. I plan on revisiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMlBYOUxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMlBYOUxREAE

Funny story, on the way to Kabi, I stopped at a nearby pub and had a pint. While chatting with the bartender, he asked me where I was going and upon telling him, he said, “ah, I haven’t been there but the staff is young and very serious!” I chuckled, but upon finishing my meal, I applaud their seriousness and innovative, youthful nature because the meal was excellent!! Every single dish was uniquely unique, but still delightful to the palette. I would also strongly encourage the pairing. The selected drinks were intoxicatingly delicious and added a wonderful dimension to the meal.

Kabi: Restaurante Japonés Michelin en Meguro, Tokio

Kabi, located in Tokyo's Meguro district, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative approach to Japanese cuisine, emphasizing fermentation techniques and seasonal ingredients.

Kabi, ubicado en el distrito de Meguro en Tokio, es un establecimiento destacado que ha revolucionado la cocina japonesa a través de la fermentación. Desde su apertura en noviembre de 2017, este restaurante ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía por su enfoque innovador y único.

2023: Kabi fue galardonado con una estrella Michelin en la Guía Michelin 2023.

2025: Kabi mantuvo su estrella Michelin a partir de febrero de 2025.

El chef Shohei Yasuda, tras haber estudiado técnicas de fermentación en Dinamarca, regresó a Japón con la misión de crear una experiencia culinaria que resalte los sabores y la esencia de la fermentación en la cocina japonesa. Este enfoque innovador no solo ha llevado a Kabi a convertirse en un punto de referencia en la ciudad, sino que también ha sido reconocido a nivel internacional.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the heart of Meguro City, Kabi beckons food lovers to embark on a culinary adventure. This hidden gem invites guests into a warm and inviting space, renowned for its exquisite offerings that blend seasonal ingredients with masterful techniques. From elegantly presented sashimi to comforting bowls of ramen, each dish reflects the passion of talented chefs. The atmosphere is lively, making it a central hub for locals and travelers alike, perfect for indulging in a meal while enjoying the vibrant energy of Tokyo.

Kabi

A curated selection of seasonal dishes highlighting the essence of Japanese cuisine with a modern twist.

Lunch Course

Dinner Course

Dinner Course with Wine & Sake Pairing

Dinner Course with Non-Alcoholic Pairing

Kabi Menu

Kabi, ubicado en Meguro, Tokio, ofrece una experiencia culinaria refinada que fusiona elementos tradicionales japoneses con técnicas modernas. El menú destaca por su enfoque en ingredientes de temporada y la fermentación, reflejando un profundo respeto por la naturaleza y la cultura japonesa. Con un ambiente minimalista y acogedor, cada plato es una obra de arte que invita a los comensales a disfrutar de un viaje sensorial a través de sabores sutiles y bien equilibrados. Su atención a los detalles y la presentación meticulosa hacen de cada comida una celebración de la verdadera gastronomía japonesa.

Curso de Cena: Ingredientes de temporada, productos fermentados, vegetales y frutas. Precio: 18,000 JPY

Curso de Cena + Maridaje de Alcohol: Incluye maridajes perfectos con vinos. Precio: 30,000 JPY

Curso de Cena + Maridaje Sin Alcohol: Incluye opciones de bebidas no alcohólicas. Precio: 28,000 JPY

Kabi ofrece una exquisita selección de bebidas que complementan cada plato, incluyendo tanto opciones alcohólicas como no alcohólicas. Los maridajes de vinos se eligen cuidadosamente para realzar los sabores de los platos, asegurando que cada bocado sea una experiencia única. La atención del personal a los detalles en la recomendación de bebidas ha sido ampliamente elogiada por los visitantes, lo que hace de cada comida una experiencia memorable.

En Kabi, se reconoce la importancia de ofrecer opciones para todos los comensales. Aunque no se sirven platos vegetarianos o veganos, los ingredientes se eligen cuidadosamente, asegurando que todos los platos cuenten con opciones para aquellos con restricciones alimenticias. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el lugar no es apto para personas con alergias específicas, por lo que se recomienda consultar con el personal sobre los ingredientes.

Los platos destacados de Kabi incluyen el bacalao envuelto en hoja de shiso y un delicioso helado en salsa de crema de castañas, que han sido aclamados por los visitantes. El chef enfatiza el uso de ingredientes de temporada, lo que garantiza que cada visita ofrezca algo nuevo y emocionante. No te pierdas la oportunidad de probar el menú de degustación de 12 platos, que permite experimentar la creatividad y destreza del equipo de cocina.

Si buscas una experiencia culinaria que combine la tradición japonesa con un enfoque moderno, Kabi en Meguro es el destino ideal. Con un ambiente acogedor y un menú que celebra la frescura y la creatividad, no te arrepentirás de visitar este restaurante. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de Kabi.

Descubre Kabi en Meguro, Tokio: un rincón gourmet donde los sabores japoneses se encuentran en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y disfruta!

Restaurante Kabi en Meguro, Tokio: Sabores Únicos

Meguro City Municipality

A 13- or 14-course meal featuring seasonal ingredients and innovative fermentation techniques.

Tasting Menu

A selection of natural wines and sake paired with the tasting menu.

Wine & Sake Pairing

A selection of non-alcoholic beverages, including kombucha and fruit-based drinks, paired with the tasting menu.

Non-Alcoholic Pairing

Ubicado en el corazón de Meguro, Kabi es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional que fusiona elementos tradicionales japoneses con técnicas modernas. Con un ambiente minimalista, este lugar invita a los comensales a disfrutar de una **cena tranquila** en un entorno acogedor.

Un menú a la medida de los paladares exigentes.

Kabi se destaca por su menú degustación que ofrece una experiencia sensorial única. Cada plato es una obra maestra, pensada para resaltar la frescura de los ingredientes de temporada. Los comensales pueden elegir entre:


 - Selección de vinos y sake que acompañan el curso de cena.

 - Selección de bebidas no alcohólicas que complementan el curso de cena.

Los visitantes de Kabi disfrutan no solo de la comida, sino de un servicio excepcional. El personal es amable y conocedor, siempre dispuesto a hacer recomendaciones personalizadas. Ya sea que elijas un maridaje de **vino** o una bebida sin alcohol, cada opción está diseñada para elevar tu experiencia culinaria.

A pesar de su enfoque minimalista, la atmósfera de Kabi es acogedora y vibrante. Los comensales se sienten en casa mientras disfrutan de platos que son una celebración de la cocina japonesa. Así que, si estás buscando una experiencia gastronómica moderna en Tokio, Kabi es **una parada obligatoria**.

Kabi en Meguro, Japón: Un Restaurante Estrella Michelin con Pros y Contras.

Kabi, ubicado en Meguro, Japón, se ha ganado un lugar destacado en la escena gastronómica gracias a su enfoque innovador en la cocina y su impresionante ambiente. Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, combina técnicas de fermentación con ingredientes frescos y de temporada para crear platos únicos y creativos. Sin embargo, como cualquier lugar, presenta tanto ventajas como desventajas que es importante considerar antes de realizar una visita.

Entre las principales ventajas de Kabi se encuentran:

Uso innovador de técnicas de fermentación.

Ofrece maridajes de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

Disponibilidad de salas privadas para pequeños grupos.

Sin embargo, Kabi también presenta ciertos inconvenientes que pueden influir en su elección:

Reservas necesarias con mucha antelación.

Algunos comensales pueden considerar pequeñas las porciones.

Ubicado un poco lejos de la estación de Meguro.

En resumen, Kabi es un destino culinario excepcional que combina creatividad y calidad, perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable. No obstante, es recomendable tener en cuenta las desventajas mencionadas, especialmente si se planea una visita. La atención al detalle y la innovación que se ofrecen hacen que cada bocado valga la pena, pero la planificación con antelación es clave.

Tokyo

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Kabi Meguro Tokyo: Cocina Japonesa Innovadora con Estrella Michelin

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Guía Completa de Kabi en Meguro, Tokyo — Cocina de Alta Calidad

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