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Minato

Horiichi is renowned for its exceptional tonkatsu, particularly the Kurobuta variety. The restaurant's intimate setting, with only twelve seats, creates a cozy atmosphere perfect for savoring authentic Japanese cuisine. The owners, a husband-and-wife team from Kagoshima Prefecture, select their pork with a laser focus on quality, ensuring a rich, deep flavor. The pickles are marinated in black vinegar from their native Kirishima, and the chef’s mother hand-makes the miso used in the tonjiru (pork soup). The sauce captures the flavor of the chef’s parents’ diner back home. The restaurant has been recognized with the Michelin Guide's Bib Gourmand for its good quality, good value cooking.

Asia

Japan

Horiichi es un restaurante de tonkatsu ubicado en el bullicioso barrio de Shinbashi, en Minato, Tokio. Este establecimiento ha ganado reconocimiento por su enfoque en la calidad y la autenticidad, ofreciendo una experiencia culinaria que resalta la tradición japonesa. Con un ambiente acogedor y un diseño que invita a disfrutar de cada bocado, Horiichi ha sido un punto de referencia para los amantes de la gastronomía desde su apertura. Su especialidad, el tonkatsu, es preparado con carne de cerdo de alta calidad, lo que ha llevado a recibir elogios de críticos y comensales por igual.

El menú de Horiichi se centra en el tonkatsu, un plato japonés que consiste en cerdo empanizado y frito. Los comensales pueden elegir entre diferentes cortes, como el lomo de cerdo y el filete, cada uno preparado con atención al detalle. La calidad de los ingredientes es evidente en cada bocado, y los visitantes destacan la textura crujiente del empanizado y la jugosidad de la carne. Además, el restaurante ofrece una variedad de salsas, incluyendo una opción menos dulce que complementa perfectamente el plato.

Horiichi no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente íntimo y acogedor. Con solo 12 asientos, el restaurante ofrece una experiencia personalizada donde cada cliente se siente valorado. La atención al cliente es excepcional, con un personal amable y atento que se asegura de que cada visita sea memorable. Además, la ubicación en el sótano, aunque inusual, se compensa con la calidad de la comida y el servicio.

Situado en el vibrante barrio de Shinbashi, Horiichi se encuentra a poca distancia de varias atracciones culturales y comerciales. La zona es conocida por su vida nocturna y su proximidad a lugares emblemáticos como el Teatro Kabukiza y el Mercado de Tsukiji. Los visitantes pueden disfrutar de una caminata después de la cena, explorando las calles llenas de vida y los numerosos bares y restaurantes que caracterizan esta área de Tokio.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Horiichi. Con su enfoque en la calidad y el servicio, este restaurante es ideal para quienes buscan saborear auténtico tonkatsu en un ambiente acogedor. ¡Visítalos en Shinbashi, Tokio, y descubre por qué es un favorito entre los locales!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMDhfc2V3EAE&d=17924085&t=1

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It was the best shrimp katsu I’ve ever had. The taste was incredible, with the shrimp’s size and texture being just perfect. Both the pork loin and tenderloin katsu were delicious, and the rice was great too, thanks to its quality. But the shrimp was truly outstanding and unforgettable.

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OCT 2024

Made a reservation for lunch and paid in advance for the pork loin and tenderloin katsu set meal which included rice, tonjiru (pork and vegetable miso soup), shredded cabbage and a small side of pickled vegetables. Arrived for the 11:10am session and they still have some seating for 14:10am but highly recommend booking in advance. The tonkatsu was prepared pretty fast; it was served within ten minutes after being seated. Both cuts of pork were tender and the panko was perfectly coated and flaky. The pork loin was on the leaner side with a bit of fat cap on the end pieces. They have two tonkatsu sauce, one with less sweetness. Tonjiru soup was hearty and goes well with the tonkatsu. Overall a tasty and satisfying meal, service was good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ektTbjBRRRAB&d=17924085&t=1

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Advance reservation is highly recommended as this is Michelin restaurant and there are only 12 seats in the store.

There are 6 lunch sets available and I chose the kurobuta loin and 1 pc of fillet set. The set comes with tonkatsu, rice, pickles, cabbage, and soup (rice and cabbage can be refilled once). It is recommended having with either sauce or salt. The interesting thing is that there are 3 kinds of sauce on the counter which are miso sauce, sweet sauce, and less sweet sauce while other store normally serves salty-based sauce. After trying all, I prefer the less sweet one the most as I still find it sweet but not too much. The tonkatsu is well fried and rice is delicious. I personally prefer fillet as loin is a bit too oily for me. What impress me the most is soup and pickle! Pickle is sour yet sweet which goes well with fat part of tonkatsu. Soup itself is sweet and refreshing which I have never experienced in Japan before. This is totally different from other tonkatsu store in Tokyo! This restaurant is operated by a man and a lady and they are very nice and polite. Even the store is located at the basement floor, it is still easy to find.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5X2Zyb1hnEAE&d=17924085&t=1

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It looks like an ordinary Tokatsu, but it is not.
The taste of exquisitely fried, high-quality pork is amazing. Moreover, the friendly customer service makes the store even better.

It is very difficult to receive a Michelin Bib Gourmand in Japan, the country of tonkatsu, and the quality is worth it. I want to visit again.

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I recently dined at this quaint Tonkatsu restaurant, known for its authentic Japanese cuisine. While the space is a bit snug, lending a cozy and intimate atmosphere, the experience was nothing short of delightful.

The highlight of our meal was undoubtedly the Black Abel pig tonkatsu. The pork was extraordinarily succulent, indicating high-quality meat and a masterful cooking technique. The crisp, golden breading complemented the tender, flavorful pork beautifully, creating a harmonious blend of textures and flavors.

Despite the limited space, the staff showcased exceptional hospitality. An extra friend joined our party unexpectedly, and the restaurant staff accommodated us without hesitation. This flexibility and eagerness to serve added a layer of comfort and ease to our dining experience.

In essence, this Tonkatsu restaurant offers a delightful culinary journey. The space may be a bit cramped, but it's more than compensated for by the quality of the food and the warmth of the service. The Black Abel pig tonkatsu is a must-try for anyone seeking a genuine and delicious taste of Japanese cuisine.

Restaurante Horiichi en Minato, Japón: Sabores Auténticos y Experiencia Única

Horiichi is a Michelin Bib Gourmand restaurant located in Minato, Tokyo, specializing in Kurobuta tonkatsu. The husband-and-wife team from Kagoshima Prefecture moved to Tokyo to spread the word about the rich, deep flavor of Berkshire pork. They select their pork with a laser focus on quality, ensuring a rich, deep flavor. The pickles are marinated in black vinegar from their native Kirishima, and the chef’s mother hand-makes the miso used in the tonjiru (pork soup). The sauce captures the flavor of the chef’s parents’ diner back home.

Horiichi, un restaurante destacado en Minato, Japón, abrió sus puertas en abril de 2021, marcando el inicio de una nueva era en la gastronomía local. Desde su apertura, se ha especializado en ofrecer un tonkatsu de alta calidad, preparado con cerdo Kagoshima Kurobuta, reconocido por su sabor y ternura excepcionales.

Horiichi abrió en abril, especializándose en tonkatsu de cerdo Kagoshima Kurobuta.

Recibió el premio Michelin Bib Gourmand, destacando su oferta culinaria excepcional.

Aseguró nuevamente el premio Michelin Bib Gourmand por segundo año consecutivo.

En solo tres años, Horiichi ha logrado un reconocimiento significativo en la escena gastronómica, consolidándose como un destino preferido para los amantes del tonkatsu. Su compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja no solo en sus premios sino también en la fidelidad de sus clientes, quienes regresan una y otra vez por la experiencia culinaria única que ofrece.

Horiichi is a cozy restaurant in Shinbashi, Tokyo, offering delectable Japanese cuisine in a vibrant setting. This intimate dining spot specializes in authentic dishes, including beautifully presented sashimi, delicate tempura, and hearty ramen, all crafted with seasonal ingredients sourced from local markets.

Horiichi

Specializing in premium black pork tonkatsu, offering a variety of set meals and à la carte options.

Premium Black Pork Loin Cutlet Set Meal (130g)

Premium Black Pork Tenderloin Cutlet Set Meal (120g)

Premium Black Pork Loin & Tenderloin Cutlet Set Meal (130g + 60g)

Premium Black Pork Loin Cutlet (130g) & Fried Prawn Set Meal (1 prawn)

Premium Black Pork Tenderloin Cutlet (120g) & Fried Prawn Set Meal (1 prawn)

Fried Prawn Set Meal (2 prawns)

Kurobuta Tonkatsu Horiichi Menu

Descripción general del menú urbano japonés.

¡Descubre Horiichi en Minato, Tokio! Deléitate con sushi fresco y auténtica cocina japonesa. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia!🍣✨

Restaurante Horiichi en Minato, Tokyo - Cocina Japonesa Elegante

Minato City Municipality

A set meal featuring a 130g black pork loin cutlet, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 120g black pork tenderloin cutlet, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 130g black pork loin cutlet and a 60g black pork tenderloin cutlet, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 130g black pork loin cutlet and a fried prawn, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 120g black pork tenderloin cutlet and a fried prawn, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring two fried prawns, served with rice, miso soup, and pickles.

Ubicado en el vibrante distrito de Minato, Horiichi es el destino ideal para los amantes de la gastronomía japonesa que buscan una experiencia culinaria auténtica. Este restaurante se especializa en platos de tonkatsu, combinando tradición y calidad en cada bocado.

En Horiichi, podrás disfrutar de un delicioso menú de almuerzo por tan solo **1300 JPY**. Este conjunto de comidas incluye varias opciones de tonkatsu, ya sea lomo de cerdo o filete, acompañados de arroz, sopa de miso y encurtidos. Cada bocado es una celebración de sabores que te transporta a lo mejor de la cocina japonesa.

Cuando cae la noche, Horiichi se transforma en un lugar donde los amantes de la buena comida pueden explorar un exclusivo menú de cena, disponible con reservación por **1800 JPY**. Este menú presenta platos elaborados con cerdo Kurobuta de primera calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable que resalta la riqueza de los ingredientes locales.

- **Ambiente acogedor**: El diseño del restaurante combina lo moderno con toques tradicionales, creando un espacio perfecto para disfrutar de una comida tranquila.
- **Ingredientes frescos**: Cada plato se prepara con ingredientes de alta calidad, garantizando que cada bocado sea delicioso.
- **Experiencia auténtica**: Sumérgete en la cultura japonesa a través de sus sabores y técnicas culinarias.

Horiichi: Un Tesoro Culinario en Minato, Japón.

Horiichi es un restaurante ubicado en el vibrante distrito de Minato, Japón, reconocido por su tonkatsu excepcional. Este lugar es un verdadero hallazgo para los amantes de la cocina japonesa, ofreciendo una experiencia que combina calidad, sabor y una atmósfera acogedora.

Las ventajas de visitar Horiichi son innegables. El restaurante ha ganado el prestigioso premio Bib Gourmand de Michelin, lo que resalta su compromiso con la calidad. Su tonkatsu está hecho con cerdo Kurobuta de primera calidad, lo que garantiza una textura crujiente, jugosa y tierna. Además, el restaurante ofrece una sopa de miso sabrosa y encurtidos caseros que complementan perfectamente la comida. La atmósfera es acogedora y el servicio es atento, lo que hace que cada visita sea especial.

Sin embargo, no todo es perfecto en Horiichi. Uno de los principales inconvenientes es su limitada capacidad, con solo 12 asientos disponibles, lo que puede llevar a tiempos de espera. Además, sus horarios de cena son irregulares, lo que puede complicar la planificación de una visita. Debido a su popularidad, se recomienda hacer reservas con anticipación para asegurar un lugar, lo que puede ser un desafío para quienes buscan una experiencia espontánea.

En resumen, Horiichi es un destino culinario que vale la pena explorar, ofreciendo una experiencia gastronómica única y deliciosa a pesar de sus limitaciones en cuanto a capacidad y horarios. Para los verdaderos entusiastas del tonkatsu, este lugar es un imperdible en Minato.

Tokyo

Disfruta del mejor tonkatsu en Horiichi, en Minato, Tokio. Cocina premiada con Bib Gourmand Michelin, comida japonesa auténtica y ambiente acogedor.

Horiichi: Restaurante de Tonkatsu Kurobuta en Minato, Tokio

Vive la verdadera gastronomía japonesa en Horiichi, reconocido con premios Michelin, en el corazón de Minato. Platillos únicos de tonkatsu con ingredientes premium.

Horiichi: Experiencia gastronómica de alto nivel en Minato, Tokio

Descubre Horiichi en Minato, un restaurante con historia, premios Michelin y deliciosa comida de tonkatsu de Kurobuta, en un ambiente cómodo y exclusivo.

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