Menú del Restaurante Racines en Sofitel Singapore City Centre.
El restaurante Racines ofrece una fusión única de cocinas francesa y china, prometiendo una experiencia gastronómica sin igual en el corazón de Singapur.
Entrantes
- Papas fritas trufadas: crujientes papas fritas bañadas en aceite de trufa y espolvoreadas con queso parmesano. (16 SGD)
- Alas de pollo: tiernas alas de pollo sazonadas con especias y acompañadas de salsas.
Platos Principales
- Filete de res orgánico: jugoso filete de res con mantequilla de hierbas provenzales, acompañado de fricasé de champiñones silvestres y rábanos.
- Filete de res orgánico salteado en wok: tierno filete de res salteado con pimienta negra, cebolletas y cornichons encurtidos.
- Risotto: cremoso risotto de arroz arborio con vegetales frescos y queso parmesano.
Postres
Los postres son una celebración de sabores que complementan a la perfección tu experiencia. Aunque no se han detallado en el menú, la creatividad y frescura son la norma en Racines.
Bebidas
El restaurante ofrece una selección de vinos finos y cócteles artesanales que realzan la experiencia gastronómica. Cada bebida está diseñada para complementar perfectamente los sabores de los platos.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del día, creadas con ingredientes frescos y sabores locales que varían según la temporada.





