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Gangshan District

Temperature Studio offers a refined dining experience blending European, Japanese, and Taiwanese techniques. Signature dishes include braised milkfish belly rice and Matsusaka pork slices. The intimate six-seat setting ensures personalized service, and the chef provides detailed explanations of each dish and its accompanying tableware. The restaurant accepts cash only and operates from Wednesday to Sunday, 6:00 PM to midnight.

Descubre Temperature Studio en Gangshan District, Taiwán.

Ubicado en el encantador distrito de Gangshan, Temperature Studio/溫度劑 es una joya culinaria que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Este nuevo restaurante, recientemente incluido en la guía Michelin, ofrece una fusión de sabores europeos, japoneses y taiwaneses que te transportará a un viaje gastronómico único.

Temperature Studio es conocido por su ambiente acogedor, con un diseño que hace que cada visita sea especial. Con solo seis asientos disponibles, el restaurante garantiza una experiencia de cena privada y personalizada. Esta atención al detalle es evidente no solo en el ambiente, sino también en cada plato que sirve el chef, quien ha sido elogiado por su creatividad y dedicación.

¿Qué horarios de apertura tiene Temperature Studio?

  Temperature Studio abre de miércoles a domingo de 18:00 a 00:00, cerrando los lunes y martes.

¿Cuántos asientos hay en Temperature Studio?

  El restaurante tiene solo seis asientos disponibles, lo que asegura un entorno privado y exclusivo.

¿Qué métodos de pago acepta Temperature Studio?

  Temperature Studio solo acepta pagos en efectivo.

Los visitantes de Temperature Studio han expresado un sentimiento abrumadoramente positivo hacia esta experiencia culinaria. Los elogios se centran en la **innovación** de sus platos, la elección de utensilios elegantes y el esmero del chef en cada preparación. Sin duda, este lugar se está convirtiendo en un destino imperdible para quienes buscan una experiencia gastronómica excepcional en Taiwán.

Asia

Taiwan

En el corazón del Distrito de Gangshan, Taiwán, se encuentra **Temperature Studio/溫度劑**, un lugar donde la creatividad y la gastronomía se fusionan en una experiencia única. Este establecimiento no solo es un punto de encuentro para los amantes de la comida, sino también un espacio donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor, lleno de arte y diseño contemporáneo que estimula los sentidos.



Temperature Studio es conocido por su enfoque innovador en la cocina, ofreciendo una variedad de platos que destacan por su frescura y presentación. Uno de los favoritos es el **tazón de ramen de cerdo**, donde cada bocado es una explosión de sabores umami, complementado por un caldo rico y aromático. Otro plato que no puedes perderte es su **tarta de queso de matcha**, que combina la suavidad del queso con el sabor terroso del matcha, creando un equilibrio perfecto que dejará a los comensales deseando más.

Temperature Studio no es solo un lugar para comer; es un espacio donde la comunidad se reúne para disfrutar de eventos culturales y artísticos. La historia del lugar se remonta a su fundación, cuando los propietarios decidieron combinar su amor por la comida con su pasión por el arte. Esto se refleja en cada rincón, donde las obras de artistas locales adornan las paredes, creando un ambiente vibrante y acogedor.

¿Qué hace especial a Temperature Studio?

 Este lugar es conocido por su enfoque innovador en la gastronomía, combinando arte y comida en un ambiente único.

 No te puedes perder el ramen de cerdo y la tarta de queso de matcha, que son verdaderas delicias.

 Sí, Temperature Studio organiza regularmente eventos culturales y artísticos que son perfectos para disfrutar de una noche diferente.

No esperes más para sumergirte en la experiencia única que ofrece Temperature Studio. Ven a disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente artístico y acogedor. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN29HWUV3EAE&d=17924085&t=1

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It was my first time going to a Michelin-starred restaurant. The dishes I ordered were incredibly savory and delicious. I was particularly impressed with their outstanding service and their comprehensive knowledge about every cutlery and dish. Lastly, the prices were very reasonable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzemNib0VnEAE&d=17924085&t=1

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餐點與美麗的器皿搭配得宜，視覺效果很棒，讓我念念不忘的是那個龍碗，真的好美
最驚艷的就是滷虱目魚肚飯，真的必點，好好吃，用蒲燒鰻魚的方式呈現，讓虱目魚變得很高級，非常期待下一季的菜單，第二名是松阪豬，火候跟切片的厚度都是最佳的狀態，搭配自製的胡椒粉真的愛了
半熟成生魚片也超愛，調味讓大目鮪魚更好吃，搭配美美的器皿真的是今日美圖第一名，主廚每上道餐點都會很仔細講解餐點調味及器皿的出處，主廚的聲線很好聽，就像是在講故事
不論是有酒精還是無酒精的，都很好喝，最愛無酒精梅酒和草莓酒，好好喝

The food is well matched with the beautiful utensils, and the visual effect is great. What I can't forget is the dragon bowl. It's so beautiful.
The most amazing thing is the braised milkfish belly rice. It’s a must-try. It’s delicious. The way of grilling eel makes the milkfish become very high-end. I’m really looking forward to next season’s menu. The second place is Matsusaka pig. The heat and the thickness of the slices are both in the best condition. I really love the homemade pepper.
I also love the half-cooked sashimi. The seasoning makes the big eye tuna taste even better. The beautiful utensils are really the most beautiful picture today. The chef will explain the seasonings and utensils carefully every time he serves a meal. Source, the chef’s voice is very nice, as if he is telling a story
Whether they are alcoholic or non-alcoholic, they are all delicious. My favorites are non-alcoholic plum wine and strawberry wine. They are delicious.

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一邊品嚐料理一邊聽著老闆介紹每道菜使用的器皿。店裡約有30種梅酒可以搭配，好喜歡也很放鬆的下班夜晚🫶🏻

While tasting the food, listen to the boss introduce the utensils used for each dish. There are about 30 kinds of plum wine that can be paired with each other in the store. I really like it and it is very relaxing at night after work🫶🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMmFPVjJ3RRAB&d=17924085&t=1

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主廚很細心分享解說，慢食品味，不錯的體驗，可以理解為何只接受2人訂位，因為空間的質感實在不適合太熱絡喧嘩，會再回訪，期待新菜色。

The chef was very attentive in sharing his explanations, and the slow food taste was a good experience. It is understandable why he only accepts reservations for 2 people, because the texture of the space is not suitable for being too lively and noisy. I will visit again and look forward to new dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eDlXdzl3RRAB&d=17924085&t=1

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每一道菜都是驚喜和美味，餐具也很細心地挑選和解說。主廚真的是一位很有想法的人，也具有一顆熱忱於餐飲及公益的心。如其餐廳名，很有溫度！👍

Every dish is surprising and delicious, and the tableware is carefully selected and explained. The chef is really a very thoughtful person who is also passionate about catering and charity. As the name of the restaurant says, it is very warm! 👍

Experiencia Gastronómica 5 Estrellas en Temperature Studio, Kaohsiung

Established in 2021 by Chef Li You-Jun, Temperature Studio quickly gained recognition for its innovative cuisine and was included in the Michelin Guide in 2023.

Historia de Temperature Studio/溫度劑 en Gangshan District, Taiwán.

Temperature Studio, conocido como 溫度劑, se ha convertido en un referente esencial en el distrito de Gangshan, Taiwán, gracias a su enfoque innovador en la gastronomía. Inaugurado en el año 2021 por el talentoso chef 李宥均, el restaurante no solo ha ofrecido un menú creativo, sino que también ha sabido atraer la atención de los amantes de la buena cocina.

2021: Temperature Studio es inaugurado por el chef 李宥均, ofreciendo innovadoras propuestas culinarias.

2023: Temperature Studio se incluye en la prestigiosa guía Michelin, recibiendo un reconocimiento significativo.

Desde su apertura, Temperature Studio ha buscado no solo ofrecer una experiencia gastronómica, sino también crear un espacio donde la creatividad y el sabor se encuentren. La inclusión del restaurante en la guía Michelin en mayo de 2023 ha sido un testimonio del arduo trabajo y la dedicación del equipo, consolidando su reputación en el mundo culinario.

Temperature Studio no es solo un restaurante; es un viaje a través de sabores y experiencias, un lugar donde cada plato cuenta una historia. A medida que continúa su trayectoria, los amantes de la gastronomía pueden esperar más innovaciones y delicias por descubrir en este rincón especial de Taiwán.

A culinary haven awaits at Temperature Studio in Gangshan District, Kaohsiung City—a place where flavors are elevated and dining becomes an art form. Embracing a modern aesthetic, this vibrant eatery is more than just a restaurant; it is an immersive experience that invites you to savor delicacies crafted with precision and passion. Nestled along Gongyuan East Road, Temperature Studio stands out with its chic interiors and an enticing menu that showcases both local and international cuisines, thoughtfully curated to excite your palate. The skilled chefs experiment with ingredients, creating dishes that tell a story on every plate, captivating both food enthusiasts and casual diners alike. Whether indulging in a refreshing seafood salad, rich ramen, or a delightful dessert, each bite promises an explosion of flavor that dances on your tongue. Beyond the delightful menu, the ambiance of Temperature Studio plays an essential role in its appeal. Warm lighting and contemporary decor create a cozy yet sophisticated environment, perfect for a romantic dinner or a casual gathering with friends. The attentive staff is dedicated to ensuring your dining experience is memorable, guiding you through the selection of seasonal specials. As you step into this culinary gem in the heart of Gangshan, you’ll be enticed by the aroma wafting from the kitchen and the vibrant energy of fellow patrons. Whether you are a local or a traveler exploring the culinary landscape of Taiwan, a visit to Temperature Studio promises not just a meal, but a celebration of food, culture, and unforgettable memories.

Temperature Studio/溫度劑

An innovative omakase menu blending European, Japanese, and Taiwanese techniques.

Stuffed Portobello Mushroom

Marinated Milkfish on Koshihikari Rice

Braised Milkfish Belly Rice

Matsusaka Pork Slices

Half-Cooked Sashimi

Temperature Studio Menu

Menú del Temperature Studio/溫度劑 en Gangshan District, Taiwán.

El Temperature Studio invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única que fusiona la esencia de la cocina europea, japonesa y taiwanesa. Su menú, lleno de innovadoras creaciones, promete deleitar a los paladares más exigentes.

Comienza tu comida con estos entrantes que despiertan el apetito y ofrecen un juego de sabores intrigantes:

Descubre Temperature Studio en Gangshan, Kaohsiung: un paraíso gastronómico que seduce con sabores únicos. ¡Visítalo y saborea la experiencia!

Restaurante Temperature Studio en Gangshan, Kaohsiung

Kaohsiung City Municipality

A multi-course tasting menu featuring a fusion of European, Japanese, and Taiwanese cuisines.

Omakase Menu

A diverse selection of approximately 30 plum wines, both alcoholic and non-alcoholic.

Plum Wine Selection

Temperature Studio, conocido como 溫度劑, se encuentra en el vibrante distrito de Gangshan en Taiwán, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la cocina euroasiática. Si eres un amante de la **gastronomía innovadora**, este lugar es una parada obligatoria.

Un menú único que sorprende a los sentidos.

El menú de Temperature Studio ofrece una variedad de platos que integran elementos de la cocina europea, japonesa y taiwanesa. Su objetivo es proporcionar un **viaje gastronómico** que deleite todos tus sentidos. Aquí puedes disfrutar de:

: Fusión de sabores que ofrecen una experiencia culinaria única.

: Utilizan ingredientes frescos seleccionados diariamente.

: La vajilla, en su mayoría de Japón, realza la experiencia gastronómica.

: Solo hay seis asientos, lo que garantiza un ambiente íntimo.

Un ambiente exclusivo para los amantes de la gastronomía.

Temperature Studio no es solo un lugar para comer; es una experiencia que invita a los visitantes a disfrutar de la comida en un entorno privado y confortable. Con solo seis asientos disponibles, puedes esperar un servicio excepcional y atención a cada detalle. Sin duda, un lugar donde cada comida se convierte en un evento memorable.

Visita Temperature Studio y disfruta de la fusión perfecta.

Si buscas una experiencia culinaria que combine innovación y calidad, Temperature Studio en Gangshan District es el lugar perfecto. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada visita es una oportunidad para explorar nuevos sabores y texturas. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una comida íntima en este exclusivo espacio.

Temperature Studio en Gangshan District, Taiwán.

Temperature Studio, ubicado en el distrito de Gangshan en Taiwán, se destaca como un destino gastronómico único que combina lo mejor de la cocina europea, japonesa y taiwanesa. Con un enfoque en la innovación culinaria, este restaurante ha ganado rápidamente reconocimiento, siendo incluido en la guía Michelin como un nuevo establecimiento destacado.

Las ventajas de visitar Temperature Studio son numerosas. En primer lugar, la experiencia culinaria que ofrece es excepcional, ya que el chef Li Youjun aporta más de diez años de experiencia en alta gastronomía, garantizando platos de calidad superior. Además, el restaurante cuenta con solo seis asientos, lo que permite un ambiente íntimo y personalizado para los comensales. También, la selección diaria de ingredientes frescos asegura que cada plato sea de la más alta calidad. Una característica adicional que realza la experiencia es el uso de vajilla mayormente japonesa, lo que aporta un toque especial a la presentación de cada comida.

Sin embargo, hay algunas desventajas a considerar. Temperature Studio solo acepta pagos en efectivo, lo que puede ser un inconveniente para algunos visitantes que prefieren utilizar tarjetas de crédito o débito. Además, debido a su popularidad y al número limitado de asientos, es recomendable hacer una reservación con antelación para asegurar un lugar, lo que puede añadir un nivel de dificultad para quienes buscan una experiencia espontánea.

En resumen, Temperature Studio ofrece una experiencia gastronómica memorable en un entorno acogedor y exclusivo, ideal para aquellos que buscan disfrutar de una cocina innovadora. A pesar de sus limitaciones, como solo aceptar efectivo y la necesidad de reservar, las ventajas superan a los inconvenientes, haciendo de este restaurante una parada obligatoria para los amantes de la buena comida en Taiwán.

District

Descubre la experiencia en 温度劑 en Gangshan, Taiwan, con magníficas fusiones de cocina europea, japonesa y taiwanesa. ¡Reserva ahora!

Experiencia culinaria en 温度劑, Gangshan, Taiwán | Cocina Innovadora

Explora la zona de Gangshan en Taiwan con nuestro guía de itinerarios y consejos para una visita perfecta a 温度劑, un destacado restaurante con estrellas Michelin.

Guía de itinerarios y consejos en Gangshan, Taiwan | 温度劑

Conoce la historia de 温度劑, un restaurante en Gangshan reconocido por su innovación culinaria y estrellas Michelin, con datos sobre su historia y comunidad.

Menú del Temperature Studio/溫度劑 en Gangshan District, Taiwán.

Entrantes

Fresh Lamb Meat Restaurant