Descripción general del menú
Keller Bangkok es un restaurante que fusiona la cocina europea contemporánea con un toque creativo, dirigido por el chef Mirco Keller. Su enfoque se centra en ingredientes frescos y de alta calidad, combinando técnicas clásicas con influencias modernas. Cada plato es una obra de arte, donde la presentación y el sabor se unen para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
Platos destacados
- Fish Mousse: mousse de pescado con hamachi picado, huevas de trucha y vinagreta de limón.
- Charred Galician Octopus: pulpo gallego a la parrilla, tierno y lleno de sabor.
- Mushroom Soup: sopa de champiñones con espuma de trufa y pan casero.
- Canadian Scallop Sunchoke Dumpling: ravioles de vieira canadiense con emulsión de foie gras.
- Boston Lobster: langosta de Boston con espárragos y guisantes verdes.
Bebidas y maridajes
Keller Bangkok ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan cada plato. Los maridajes son pensados para realzar los sabores, creando una experiencia holística. Además, el restaurante cuenta con una variedad de cócteles artesanales que añaden un toque especial a la velada.
Opciones dietéticas
Keller Bangkok se preocupa por sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. El personal está capacitado para informar sobre alérgenos y adaptar los platos según las necesidades de los clientes.
Recomendaciones del chef
El chef Mirco Keller sugiere probar el menú de degustación de 9 platos, que cambia cada 6 a 8 semanas. Este menú interactivo es una celebración de la fusión franco-asiática, donde cada plato cuenta una historia única.
Experimenta el menú en Keller Bangkok
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