Descubre el menú del Hotel Zauberberg en Semmering, Austria - una experiencia culinaria inolvidable en un entorno de montaña único.
En el Hotel Zauberberg, la gastronomía se convierte en una aventura para los sentidos. Nuestra carta cuidadosamente diseñada presenta una fusión de sabores tradicionales austríacos y propuestas contemporáneas, ideales para viajeros exigentes y amantes de la buena cocina.
Entrantes
Para comenzar la experiencia gastronómica, ofrecemos una selección de entrantes que destacan por su frescura y originalidad, perfectos para abrir el apetito.
- Ensalada fresca de temporada con vinagreta de hierbas aromáticas
- Sopa cremosa de calabaza con un toque de jengibre y nata
- Tabla de quesos locales acompañada de mermeladas artesanales
Platos principales
Nuestros platos principales combinan ingredientes frescos y técnicas culinarias que realzan los sabores auténticos de Austria.
- Filete de trucha fresca de río, servido con verduras de temporada y salsa de mantequilla limón
- Estofado de ternera típico de la región, cocinado lentamente con hierbas alpinas y servido con puré de patatas rústico
- Raviolis rellenos de espinacas y ricotta con salsa cremosa de setas
Postres
Para culminar la experiencia, nuestros postres caseros son el broche de oro con sabores tradicionales que deleitan a todos los paladares.
- Apfelstrudel casero con salsa de vainilla tradicional que aporta un toque dulce y cremoso.
- Mousse de chocolate negro elaborado con cacao puro, ideal para los amantes del chocolate intenso.
Bebidas
Complementa tu comida con nuestra carta de bebidas que incluye desde vinos selectos hasta refrescantes cócteles y bebidas sin alcohol.
- Selección de vinos austriacos
- Cócteles artesanales
- Jugos frescos y bebidas sin alcohol
Especialidades del chef
No te pierdas nuestras especialidades del chef, creaciones únicas que reflejan la riqueza culinaria de Semmering y la pasión por la innovación gastronómica.
