Menú del Gasthof Goldgasse en Salzburgo.
Descubre la
cocina austriaca tradicional con un giro moderno en el Gasthof Goldgasse, ubicado en el corazón de Salzburgo. Este menú está diseñado para deleitar a los paladares más exigentes, ofreciendo especialidades estacionales y regionales.
Entrantes
Nuestro menú actual no incluye entrantes específicos, pero cada plato principal está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica completa.
Platos principales
- Backhendl (pollo frito) - Elaborado con pollo alimentado con maíz, cocido en una olla de cobre siguiendo una receta barroca, es un plato que captura la esencia de Austria.
Postres
- Salzburger Nockerl - Una delicia esponjosa que combina una suave textura con helado de vainilla y frutas del bosque, perfecta para los amantes del dulce.
- Goldgasse Crêpes - Una exquisita combinación de crêpes, con sorbete de chocolate y una mezcla de fresas y albaricoques que elevan el placer de cada bocado.
Bebidas
El menú de bebidas cuenta con una rica selección de vinos locales, cervezas artesanales y refrescos que combinan perfectamente con cada platillo.
Especialidades del chef
Aunque no hay una sección dedicada a las especialidades, cada plato representa la maestría culinaria del chef, utilizando ingredientes frescos y de temporada que reflejan la rica herencia austriaca.
