Descripción general del menú
En ESTRO, ubicado en la Avenida Marnix 17, Bruselas, la filosofía culinaria se centra en la fusión de sabores tradicionales venecianos con un toque moderno. Cada plato es una celebración de ingredientes frescos y de temporada, cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica única. La atención al detalle y la pasión por la cocina se reflejan en cada bocado, haciendo de este restaurante un destino imperdible para los amantes de la buena comida.
Platos destacados
- Gnocco di ricotta, borragine e tartufo: Un delicioso gnocco relleno de ricotta y trufa, servido con una salsa de borragine.
- Ragù di coniglio sotto coperta: Un ragú de conejo cocido a fuego lento, lleno de sabor y tradición.
- Fettuccia, guanciale, burro affumicato e tartufo: Pasta fresca con guanciale y un toque de mantequilla ahumada.
- Tortellini e fonduta di parmigiano 40 mesi: Tortellini rellenos de queso, acompañados de una suave fondue de parmesano.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en ESTRO complementa perfectamente la oferta gastronómica. Desde vinos seleccionados de las mejores regiones de Italia hasta cócteles artesanales que incorporan ingredientes frescos y locales, cada opción ha sido diseñada para realzar los sabores de los platos. Los maridajes recomendados por el chef aseguran una experiencia sensorial completa.
Opciones dietéticas
ESTRO se preocupa por sus comensales y ofrece una variedad de opciones dietéticas, incluyendo platos vegetarianos, veganos y sin gluten. Además, el personal está capacitado para atender cualquier alergia alimentaria, garantizando una experiencia segura y placentera para todos.
Recomendaciones del chef
El chef de ESTRO sugiere probar el Piccione, segundo antica tradizione, un plato que rinde homenaje a las tradiciones culinarias venecianas. Este plato, junto con la Cernia, olive, capperi e capuliato, ofrece una experiencia auténtica que refleja la riqueza de la cocina italiana.
Experimenta el menú en ESTRO
Te invitamos a descubrir la magia de la cocina veneciana moderna en ESTRO, donde cada plato cuenta una historia. Visita nuestro menú en [ESTRO](https://www.estroristorante.com/menu/) y reserva tu mesa para una experiencia inolvidable en Bruselas.
