Menú de Odette en Ville en Ixelles, Bélgica.
Odette en Ville es un restaurante que combina a la perfección los clásicos franceses con influencias asiáticas, brindando una experiencia gastronómica sofisticada. Su menú, cuidadosamente elaborado, ofrece una variedad de platos que deleitarán tanto a los amantes de la cocina tradicional como a aquellos que buscan algo innovador.
Entrantes
- Crunchy Nems en Salsa Picante : camarones, verduras y especias.
- Tartar de Atún Rojo con Crema de Wasabi y Dashi : atún rojo, crema de wasabi, dashi y pepino.
- Bao Bun con Pato y Foie Gras : pechuga de pato, foie gras y verduras en escabeche.
Platos Principales
- Taglioni al Limón con Camarones Rosados : pasta taglioni, camarones rosados, ralladura de limón y aceite de oliva.
- Vieiras y Foie Gras en Caldo de Pato : vieiras, foie gras, caldo de pato y hierbas.
- Carrilleras de Res Rossini : carrilleras de res, foie gras, hojaldre y salsa de vino tinto.
- Aves en Salsa de Morillas : pechuga de pollo, setas de morilla, crema y vino blanco.
Postres
- Parfait de Frutas Rojas : frutas rojas, crema batida, bizcocho y coulis de fruta.
Bebidas
Para acompañar su comida, Odette en Ville ofrece una selección de vinos finos y cócteles creativos que realzan la experiencia gastronómica.
