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Ixelles

Savage offers a unique dining experience with a plant-focused menu that emphasizes seasonal and local ingredients. The ambiance is modern and stylish, featuring dim lighting and dark marble surfaces. While the majority of dishes are plant-based, diners have the option to add meat or fish sides. The service is friendly and attentive, contributing to a relaxed yet classy atmosphere. Some guests have mentioned that the music can be loud during certain times, and the wine selection is on the pricier side.

Ubicado en el vibrante barrio de Ixelles, **Savage** es un destino imperdible para los amantes de la cocina vegetal. Este restaurante, conocido por su innovador enfoque en la gastronomía, ofrece una experiencia culinaria que combina creatividad y estilo. Con un ambiente chic y moderno, cada visita se convierte en un festín tanto para los sentidos como para el paladar.

Savage se destaca con su menú de cuatro tiempos, que, a un precio accesible de **€38**, ofrece una variedad de platos vegetarianos que son un deleite para el paladar. Aunque el menú es principalmente vegetariano, los comensales tienen la opción de agregar carne o pescado para complementar su experiencia, lo que permite que cada persona adapte su comida a su gusto.

El ambiente en Savage es vibrante, con música animada que complementa su decoración elegante. Los visitantes elogian la atención al cliente, destacando un servicio atento que hace que cada comida sea aún más especial. Además, el restaurante cuenta con asientos al aire libre que ofrecen vistas a la hermosa iglesia de Saint-Boniface, lo que añade un toque encantador a la experiencia.

¿El menú de Savage es totalmente vegano?

No, el menú es principalmente vegetariano, pero hay opciones veganas disponibles a pedido.

¿Puedo agregar carne o pescado a mi comida en Savage?

Sí, puedes añadir opciones de carne o pescado para complementar el menú basado en plantas.

Sí, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del restaurante.

¿Cuál es el precio del menú fijo de cuatro tiempos en Savage?

El menú fijo de cuatro tiempos tiene un precio de **€38**.

¿Hay asientos al aire libre disponibles en Savage?

Sí, Savage ofrece asientos al aire libre con vista a la iglesia de Saint-Boniface.

Sí, la comunidad califica el ambiente como muy positivo.

Europe

Belgium

Ubicado en el vibrante barrio de Ixelles, **Savage** es un restaurante que captura la esencia de la cocina belga contemporánea. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, este lugar se convierte en un refugio para los amantes de la gastronomía. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve una atmósfera de calidez y creatividad, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única.

La carta de Savage es un viaje a través de sabores audaces y frescos. Uno de los platos más destacados es el **"Ceviche de Gambas"**, que combina mariscos frescos con un toque de cítricos y hierbas aromáticas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro imperdible es el **"Ragú de Cordero"**, cocido lentamente y servido con puré de patatas trufado, que ofrece una experiencia reconfortante y deliciosa.

Una de las características que distingue a Savage es su compromiso con los ingredientes locales y de temporada. Cada plato cuenta una historia, y el chef a menudo se inspira en su infancia en Bélgica, lo que añade un toque personal a cada creación. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los comensales pueden interactuar con los chefs y aprender sobre la preparación de los platos.

 La combinación de ingredientes locales y platos innovadores que reflejan la cultura belga.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor, ideal para disfrutar con amigos o en pareja.

 Ixelles es conocido por su vibrante vida nocturna y sus encantadoras boutiques, lo que lo convierte en un lugar perfecto para explorar antes o después de tu comida.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Savage. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una noche divertida con amigos, este restaurante promete dejarte con recuerdos inolvidables. ¡Ven y descubre el sabor de Ixelles!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeVBXMjRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwbTJRGnFw0cRaskVTJSjGcE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeVBXMjRnRRAB

Had to go here ever since it was listed at top 20 veggie restaurants of the summer 2024.

It did not disappoint! The concept with a fixed vegetarian 4 course menu with optional fish/meat additions works super well. The chef is a master in flavour combinations. They serve amazing bread from their bakery across the street. Super friendly and helpful staff. On warm summer nights the windows are open so you get a great connection to the terrace and lively St Boniface square.
(Plus: I’m a fan of cardamom and of kefir and that is exactly what they combine there)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOaC1YZEN3EAE&d=17924085&t=1

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I’ve been wanting to try this place for such a long time and it did not disappoint.
Everything was delicious and beautifully presented. Service was impeccable. They adjusted all the menu to my dietary intolerances (gluten and lactose).
The place is beautiful with a great vibe. Not noisy at all so you can actually have conversations without shouting and you feel like you can have your privacy in the corner of your table.
Great experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxdnZhWWN3EAE&d=17924085&t=1

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Went to Savage form dinner twice and  both times loved the food and the experience ! The quality of the products was excellent and the flavours very original and well balanced. I would definitely recommend getting some additional small plates.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbGNTTDZnRRAB&d=17924085&t=1

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I don’t believe this restaurant should market itself as a vegetarian one. Agreed, the default come, by default, as vegetarian, but the portions are so small that you cannot realistically be satisfied without some proteins on the side. Other than that, the food was good, without being exceptional. The presentation was very nice and the service is great. All the waiters were friendly and interested.
Please note that if you are a wine lover, this place is not for you. We tried three different wines they recommended us and they weren’t very good, unfortunately..
3/5! It’s a nice experience but not worth the price or the hype.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNseHZIbVJ3EAE&d=17924085&t=1

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We were 6 friends for dinner. Had a really nice time, the servers were very attentive and the food was coming really fast.
There is just one fix led menu with fixed price (vegetarian) and you can pick your add ons ( chicken, scallops, trout…).
I found the add ons to be very expensive (around 15 euros). The overal food was good. I liked this experience and I think I will go again.
The atmosphere was great!

Disfruta del Gourmet Vegetariano en Savage, Ixelles

Savage, located in the Saint-Boniface neighborhood of Brussels, focuses on plant-based cuisine with optional meat and fish sides. The restaurant's interior features a trendy natural ambiance with dim lighting and dark marble surfaces. The menu is constantly evolving, emphasizing seasonal and local ingredients.

Savage, ubicado en Rue de la Paix 22 en Bruselas, Bélgica, ha recorrido un camino fascinante desde sus humildes comienzos. Originalmente conocido como un local de pollo a la rotisserie, este restaurante ha evolucionado hacia una propuesta moderna centrada en la cocina vegetariana. Su transformación ha sido tan notable que ha sido aclamado por su enfoque innovador hacia la comida a base de plantas, así como su compromiso con la sostenibilidad.

 Gault Millau nombró a Savage como el Descubrimiento del Año.

 Savage realizó una transición de un local de pollo a la rotisserie a un restaurante enfocado en la planta.

Esta evolución no solo ha sido celebrada por críticos gastronómicos, sino que también ha resonado en la comunidad local, atrayendo a una clientela diversa que busca experiencias culinarias frescas y sostenibles. El enfoque vanguardista de Savage hacia los ingredientes y la sostenibilidad ha establecido un nuevo estándar en la escena gastronómica de Bruselas.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Savage is a vibrant restaurant located in the heart of Ixelles, Brussels, offering a culinary fiesta with a menu that celebrates local ingredients and global influences. The inviting atmosphere and contemporary design make it a perfect spot for brunch, dinner, or gatherings, all while being surrounded by the charming cobbled streets of Bruxelles.

Savage

A four-course plant-based menu with optional meat and fish sides, focusing on seasonal and local ingredients.

Turnip with kimchi carrot sauce, basil oil, turnip leaf sauce, pine nuts, sesame, and parsley

Whipped sweet potato cheese, blood orange, and chives

Smoked celery cream, buckwheat, and duxelle mushrooms

Dry-aged and roasted celery over a silky long pepper cream with hazelnuts and kimchi

Cider and sencha tea sorbet, grapefruit, stewed apple, and white chocolate

Plant-Based Tasting Menu

En Savage, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria basada en plantas que resalta los sabores frescos y locales de cada temporada. Nuestros platos están diseñados para deleitar tanto a los amantes de las verduras como a los fanáticos de la carne y el pescado, ofreciendo opciones que satisfacen todos los paladares.

En esta sección de nuestro menú, cada bocado es una celebración de ingredientes frescos y sabores vibrantes. Aunque nuestro menú de entrada se centra en opciones vegetales, podrás complementar tus platos con alternativas de carne y pescado.

: Una experiencia culinaria de temporada que incluye verduras frescas, hierbas y especias.

: Incluye bacalao cocido a fuego lento y una terrina abundante.

: También disponible bacalao cocido a fuego lento y terrina.

: Una selección de quesos belgas variados acompañados de pan.

Para acompañar su comida, ofrecemos una cuidada selección de vinos locales y cervezas artesanales belgas. Cada bebida ha sido elegida para complementar los sabores de nuestro menú, garantizando una experiencia excepcional en cada sorbo.

Descubre nuestras opciones especiales que cambian según la temporada, garantizando que cada visita a Savage sea única y emocionante. Recomendamos revisar nuestro sitio web para las últimas incorporaciones a nuestro menú.

Descubre Savage en Place St Boniface, un restaurante en Ixelles que ofrece sabores únicos. ¡Ven y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Savage Restaurant in Ixelles, Brussels - Dine Exquisitely

Ixelles Municipality

Optional additions to the plant-based menu, including meat and fish options.

Meat and Fish Sides

Ubicado en el vibrante barrio de Ixelles, Savage es un restaurante que destaca por su enfoque contemporáneo hacia la cocina a base de plantas. Ofreciendo una experiencia culinaria única, este establecimiento es ideal tanto para los amantes de la comida saludable como para aquellos que buscan explorar nuevos sabores.

El menú fijo de cuatro platos resalta las verduras y hierbas de temporada, brindando una experiencia gastronómica fresca y emocionante. Cada bocado está diseñado para celebrar lo mejor de la naturaleza, llevando a los comensales en un viaje a través de sabores vibrantes y texturas deliciosas.

Para aquellos que deseen complementar su menú a base de plantas, Savage ofrece opciones de carne y pescado como el bacalao cocido a fuego lento o una terrina robusta por un costo adicional. Estas adiciones permiten a los visitantes personalizar su experiencia, asegurando que todos encuentren algo para disfrutar.

No te pierdas la oportunidad de probar una selección de quesos belgas servidos con pan por un precio adicional. Esta opción es ideal para los amantes del queso que quieran disfrutar de los sabores locales y hacer su comida aún más memorable.

Desde la atmósfera vibrante hasta el menú innovador, Savage en Ixelles promete ser una experiencia culinaria que no olvidarás. Ven y descubre cómo la cocina a base de plantas puede ser emocionante y deliciosa.

Located at Place St Boniface in Ixelles, Brussels, Savage is a celebrated vegetarian restaurant that has gained recognition for its innovative plant-based cuisine. With a focus on seasonal and local ingredients, the restaurant offers a unique dining experience that combines creativity with sustainability. The ambiance is modern and stylish, making it an inviting space for both casual diners and special occasions.

Savage has been recognized as one of the top veggie restaurants of summer 2024, solidifying its reputation in the culinary scene.

Private dining room for special occasions

Limited menu options for those preferring traditional meat-based dishes

Some patrons find portion sizes small without additional sides

Savage is perfect for food enthusiasts seeking innovative vegetarian dishes, couples on romantic dinners, and groups celebrating special occasions.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, which is delightful on warm evenings. Be prepared for a fixed vegetarian menu with optional add-ons for meat or fish.

Savage offers a refreshing take on vegetarian dining, combining creativity with a warm atmosphere. While there are minor drawbacks, the overall experience is highly enjoyable, making it a notable destination in Brussels.

Bruxelles Region

Descubre Savage en Ixelles, Bélgica, un restaurante de cocina vegetal con opciones de carne y pescado, ambiente íntimo y enfoque en ingredientes locales.

Savage en Ixelles, Bélgica: Cocina vegetal innovadora y ambiente chic

Vive la experiencia en Savage, Ixelles, con un menú de cuatro platos centrado en ingredientes de temporada, opciones de carne y pescado, y un ambiente moderno.

Experiencia culinaria en Savage, Ixelles - Cocina a base de plantas

Savage en Ixelles ofrece una experiencia culinaria con menú fijo basado en ingredientes locales, opción de añadir carne y pescado, y un entorno elegante.

ANJU

L'Epicerie Nomad by Callens

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