Menú de EssenCiel en Leuven, Bélgica.
En EssenCiel, cada plato es una obra maestra que captura la esencia de la cocina contemporánea belga. Nuestro menú presenta una selección exquisita de entradas, platos principales, postres y bebidas que satisfacen tanto a los paladares exigentes como a los amantes de la gastronomía. Descubre cada rincón de nuestra oferta culinaria.
Entradas
Nuestras entradas son perfectas para comenzar la experiencia gastronómica. Cada una está elaborada con ingredientes frescos y sabores vibrantes.
- Gepekelde kabeljauw, zuring, citrus, algen en granny smith - Un plato que combina la suavidad del bacalao en salmuera con la frescura del citrus y el crujiente de la manzana Granny Smith.
- Coquille, courgette, kokosflan en Thaïse bouillon - Una mezcla exquisita de sabores con vieiras, calabacín y un flan de coco, todo bañado en un caldo tailandés.
Platos principales
Los platos principales en EssenCiel son una celebración de la cocina local, presentando ingredientes de temporada en combinaciones innovadoras.
- Inlandse haas, knolgroenten, rode biet en kweepeer - Caza local acompañada de vegetales de raíz, remolacha y membrillo, creando un equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados.
Postres
Los postres en EssenCiel son el final perfecto para una comida memorable, combinando texturas y sabores que deleitan.
- Yoghurt, mandarijn en duindoorn - Un postre ligero y fresco, que combina el yogur cremoso con el sabor vibrante de la mandarina y el ácido del espino cerval.
- Chocolade 70%, pistache en cassis - Un deleite para los amantes del chocolate, con una rica mezcla de chocolate negro, pistacho y cassis que dejará huella.
Bebidas
Para acompañar tus platos, ofrecemos una cuidada selección de vinos y cócteles, ideales para elevar tu experiencia gastronómica.
Especialidades
Descubre nuestras especialidades del día, que reflejan lo mejor de la temporada y la creatividad de nuestro chef.
