Menú 2025 de La Grappe d'Or en Arlon, Bélgica.
En La Grappe d'Or, el chef Clément Petitjean presenta un menú 2025 que celebra los sabores locales y los ingredientes de temporada. Aquí encontrarás una exquisita selección de platos que te harán vibrar con cada bocado. Desde aperitivos interesantes hasta deliciosos postres, cada elemento ha sido creado con pasión y atención al detalle.
Entrantes
Aunque no se han especificado entrantes en el menú, La Grappe d'Or ofrece una variedad de aperitivos que preparan el paladar para los platos principales. Recomendamos consultar el personal para que te sugieran delicias de temporada.
Platos principales
- Coucou de Malines by Steve Pierre : Un risotto de épeautre con pois mange-tout, salsa de cerveza y naranjas brûlées.
- Comme un Ramen : Fideos de arroz negro con tranche de bœuf, brócoli y un sabroso caldo de verduras.
- Dos de Cabillaud Poché : Servido con embuerrada de col, puré de patatas, ensalada de guisantes y una suave salsa de mantequilla.
- Boulette Façon Liégeoise : Acompañadas de lechuga espárrago y pommes Pont-Neuf, un clásico de Liège.
Postres
- Un Classique : Pavlova con frutas del bosque, helado de vainilla de Tahaa y bavarois de mora.
- Les Cerises de Laurent Tona : Gaspacho de cerezas con un toque de remolacha y ganache de chocolate.
- Pêche Confite : Con crema fresca de Combava, granizado de verbena y crumble de dulcey.
- Assiette de Fromages : Selección de quesos con pan de nueces y uvas en almíbar.
Bebidas
La selección de bebidas en La Grappe d'Or complementa perfectamente cada plato. Desde vinos locales hasta cervezas artesanales, hay algo para cada gusto. Recomendamos preguntar al personal sobre sus maridajes sugeridos para hacer de tu experiencia algo inolvidable.
Especialidades
Para aquellos que buscan algo extraordinario, las especialidades de la casa son imperdibles. Pregunta al personal por las recomendaciones del chef para sorprenderte con sabores auténticos y platos que no se encuentran en otro lugar.
