Menú del Restaurante Vilain en Charleroi, Bélgica.
Descubre una selección de platos de temporada elaborados con ingredientes de origen local, que ofrecen un verdadero sabor de las delicias culinarias de Bélgica.
Entrantes
- Ensalada de Sucrine a la parrilla con Ricotta y Vinagreta de Miso Blanco , una fresca combinación de lechuga sucrine, queso ricotta y una vinagreta que sorprende.
- Gratinado de Coliflor al Estilo Ottolenghi , una mezcla cremosa con mostaza y queso que se funde en la boca.
- Cachetes de Rape con Mantequilla de Limón , servidos con un toque de hierbas frescas.
Platos Principales
- Ravioli de Calabaza Butternut con Ricotta, Salsa de Bacon y Nueces , donde la dulzura de la calabaza se combina con el sabor umami del bacon.
- Tagliata de Entrecôte Rubia Gallega Añeja con Rúcula y Parmesano , una experiencia carnívora de lujo que no hay que perderse.
Postres
- Mascarpone de Lima con Manzanas Asadas, Caramelo y Granola , un postre que combina texturas para cerrar la comida con broche de oro.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato.
Especiales
No te olvides de preguntar por los platos especiales de la semana, donde el chef sorprende con creaciones únicas.
