Menú "Ascensión" en Le Comptoir des Alpes.
Le Comptoir des Alpes en Chamonix ofrece un menú excepcional titulado "Ascensión", que resalta las deliciosas y auténticas sabores franco-italianos. Desde entrantes refinados hasta platos principales innovadores, cada bocado es una experiencia que celebra la calidad de los ingredientes locales.
Entrantes
Aunque el menú no incluye entrantes específicos, la creatividad del chef permite que cualquier visita comience con una sensación de expectativa por los sabores que están por venir.
Platos principales
Los platos principales son una verdadera celebración de la gastronomía. Aquí están las estrellas del menú:
- Saint-Jacques aux algues - Un exquis plato que combina Saint-Jacques, algas, cardamome verde, chou fleur y kombu.
- Filet de cabillaud skrei - Un delicioso filete de bacalao servido con fenouil cuit et cru, limón y emulsión de combawa.
Postres
El menú no ha especificado postres, pero la tradición de la repostería francesa garantiza que siempre habrá opciones irresistibles para terminar la comida con un toque de dulzura.
Bebidas
El restaurante ofrece una selección de vinos y bebidas locales que complementan perfectamente cada plato, haciendo de la experiencia gastronómica algo completo y memorable.
Especialidades
El menú "Ascensión" es el reflejo del compromiso del chef con la calidad y la autenticidad. Visitar Le Comptoir des Alpes es embarcarse en un viaje culinario que dignifica cada ingrediente y celebra la rica herencia gastronómica de la región.
¡Ven y disfruta de esta experiencia única en Chamonix!







