Name: Hotel-Restaurant CHARTRON
Address: 1 Av. Gambetta, 26260 Saint-Donat-sur-l'Herbasse, France, Saint-Donat-sur-l'Herbasse, 26260, FR
Telephone: 04 75 45 11 82
Price range: $$

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Hotel-Restaurant CHARTRON, located in the charming town of Saint-Donat-sur-l'Herbasse, plays a vital role in the local community. This establishment not only offers exquisite dining experiences but also fosters connections with local producers and artisans, emphasizing a commitment to the region's cultural and culinary heritage. By sourcing ingredients from nearby farms and collaborating with local businesses, CHARTRON enhances the community's economy while providing guests with authentic flavors of Auvergne-Rhône-Alpes.

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnerships with regional wineries to enhance the wine selection.

Engagement with local artisans for unique decor and ambiance.

Hotel-Restaurant CHARTRON hosts a variety of events throughout the year, fostering a sense of community and cultural exchange. From seasonal festivals celebrating local produce to wine tasting evenings featuring regional vintners, these gatherings not only showcase the culinary talents of the chefs but also bring together residents and visitors in a warm, inviting atmosphere. The restaurant's courtyard often serves as a picturesque backdrop for outdoor events, enhancing the overall experience.

CHARTRON is committed to sustainable practices, ensuring that the impact on the environment is minimized. The restaurant emphasizes the use of organic and locally sourced ingredients, reducing carbon footprints while supporting local farmers. Additionally, waste reduction initiatives are in place, including composting and recycling programs that contribute to a greener future.

"The food was absolutely delicious, and the service was excellent—they truly knew what they were doing." - WK Chia

"Had an amazing meal here in the courtyard. The whole team and chefs were great, would highly recommend." - Matthew Strange

"Honestly, this was the best meal I had in years. Service was impeccable." - Bernard Henrissat

Join us at Hotel-Restaurant CHARTRON for an unforgettable dining experience that celebrates the essence of Saint-Donat-sur-l'Herbasse. Whether you're a local or a visitor, we invite you to indulge in our culinary offerings and participate in our community events. For more information, please visit our website or contact us directly.

Founded in 1946 by Paulette Chartron and her brother René, Hotel-Restaurant CHARTRON has become a cherished institution in Saint-Donat-sur-l'Herbasse. This family-run establishment is renowned for its traditional French cuisine, emphasizing seasonal and local ingredients, particularly the exquisite truffles that grace its winter menu. The vision was clear: to create a welcoming space where guests could enjoy authentic flavors and warm hospitality.

Over the decades, CHARTRON has not only maintained its culinary excellence but has also adapted to the evolving tastes of its clientele, ensuring that every visit is a memorable experience.

1946: Foundation of Hotel-Restaurant CHARTRON by Paulette Chartron and René.

2024: Awarded 2 toques in Gault & Millau.

Hotel-Restaurant CHARTRON is deeply rooted in the community of Saint-Donat-sur-l'Herbasse. The restaurant not only serves as a dining destination but also as a gathering place for locals and visitors alike. Its commitment to using regional ingredients fosters a strong connection with local farmers and producers, enhancing the authenticity of its dishes.

The restaurant's seasonal menus reflect the rich agricultural heritage of the Drôme region, making each meal a celebration of local flavors.

The Chartron family has been at the helm since its inception, with Paulette's vision of a warm and inviting dining experience still guiding the restaurant today. The current team, comprising talented chefs and dedicated staff, continues to uphold the high standards set by the founders. Their passion for culinary excellence is evident in every dish served.

The restaurant has also welcomed numerous contributors over the years, each adding their unique touch to the evolving menu and ambiance.

As culinary trends evolve, Hotel-Restaurant CHARTRON has embraced innovation while remaining true to its roots. The introduction of seasonal tasting menus and a focus on sustainability reflect the restaurant's commitment to providing a contemporary dining experience without compromising its heritage.

The restaurant's recent accolades, including recognition in the MICHELIN Guide, highlight its successful adaptation to the modern culinary landscape.

Hotel-Restaurant CHARTRON stands as a testament to the enduring legacy of family-run establishments in France. With its rich history, commitment to local ingredients, and dedication to culinary excellence, it continues to be a beloved destination for both locals and travelers. As it moves forward, CHARTRON remains committed to honoring its heritage while embracing the future of gastronomy.

Located in the charming town of Saint-Donat-sur-l'Herbasse, Hotel-Restaurant CHARTRON offers a delightful blend of gourmet dining and comfortable lodging. This establishment is renowned for its high-quality French cuisine, particularly its seasonal dishes and truffle tastings. With a welcoming atmosphere and attentive service, it has garnered positive reviews from visitors, making it a noteworthy destination in the Auvergne-Rhône-Alpes region of France.

Positive reviews across multiple platforms

Limited operating days (closed Monday, Tuesday, and Wednesday)

Higher price point may not be suitable for all budgets

Hotel-Restaurant CHARTRON is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, couples looking for a romantic getaway, or anyone wanting to indulge in exquisite French cuisine.

Reservations are recommended, especially for the truffle menu, which is a highlight. The restaurant also offers outdoor seating, allowing guests to enjoy their meals in a picturesque setting.

Hotel-Restaurant CHARTRON stands out as a culinary destination in Saint-Donat-sur-l'Herbasse. With its commitment to quality and a warm atmosphere, it promises a dining experience that is both delightful and memorable. Whether you're a local or a traveler, this establishment is worth the visit.

Hotel-Restaurant Chartron in Saint-Donat-sur-l'Herbasse, France.

Nestled in the picturesque town of Saint-Donat-sur-l'Herbasse, Hotel-Restaurant Chartron is a hidden gem that combines charming accommodations with exquisite dining options. This establishment welcomes visitors to experience the essence of French hospitality, offering a unique blend of comfort and culinary delights.

The hotel offers **comfortable rooms** that are designed to provide a relaxing retreat after a day of exploration. Each room is air-conditioned and features a private bathroom, flat-screen TV, and complimentary Wi-Fi. For just €103 per night, guests can enjoy a serene atmosphere with all the modern conveniences.

At the heart of Hotel-Restaurant Chartron lies its **gourmet restaurant**, where guests can indulge in traditional French cuisine that emphasizes seasonal and local ingredients. The restaurant offers a truffle menu that has received rave reviews, showcasing the culinary talents of its chefs. For only €49, diners can savor a meal that is not just food, but a memorable experience.

Gourmet cuisine featuring regional products

, perfect for enjoying your meal under the sun.

Guests have shared their wonderful experiences at Hotel-Restaurant Chartron, highlighting the **excellent service** and delectable dishes. Many visitors praise the ambiance and the quality of food, making this destination a must-visit for anyone traveling through the Auvergne-Rhône-Alpes region.

Saint-Donat-sur-l'Herbasse

Les clients apprécient particulièrement la qualité de la cuisine, le service attentionné et l'ambiance chaleureuse du restaurant et de l'hôtel. Les plats sont souvent décrits comme raffinés et bien présentés, mettant en valeur les produits locaux. Le personnel est jugé professionnel et accueillant, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

Hotel-Restaurant CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse: un rincón francés lleno de encanto y sabor.

Descubre el hotel y restaurante CHARTRON, un destino en Saint-Donat-sur-l'Herbasse que combina la elegancia francesa con un ambiente acogedor.

Una experiencia culinaria y de alojamiento en un entorno auténtico francés.

El Hotel-Restaurant CHARTRON es famoso por su exquisita gastronomía francesa y su hospitalidad excepcional, ideal para quienes buscan una escapada auténtica en el corazón de Francia.

Preguntas frecuentes sobre el Hotel-Restaurant CHARTRON.

Su combinación de hospitalidad francesa clásica y un entorno lleno de encanto rural ofrece una experiencia memorable.

Europe

France

El Hotel-Restaurante CHARTRON, ubicado en la tranquila localidad de Saint-Donat-sur-l'Herbasse, es un destino culinario que combina la elegancia con la tradición. Desde su apertura, este establecimiento ha sido un refugio para los amantes de la buena comida y el confort, ofreciendo un ambiente acogedor y un servicio excepcional. Con una historia que refleja la rica cultura gastronómica de la región de Auvergne-Rhône-Alpes, CHARTRON se ha ganado una reputación por su atención al detalle y su compromiso con la calidad.

En CHARTRON, la experiencia gastronómica es un viaje a través de sabores locales y platos innovadores. El menú destaca ingredientes frescos y de temporada, con un enfoque especial en las trufas, que son una de las especialidades de la casa. Los comensales pueden disfrutar de un ambiente elegante mientras degustan platos como el menú de trufas, que ha recibido elogios de los visitantes. La selección de vinos complementa perfectamente cada comida, ofreciendo opciones que realzan los sabores de los platos.

Menú de trufas: una experiencia culinaria única.

Selección de vinos: una variedad que complementa cada plato.

Postres caseros: un dulce final para cada comida.

El Hotel-Restaurante CHARTRON ofrece habitaciones clásicas equipadas con Wi-Fi, ideales para aquellos que buscan un lugar cómodo para descansar después de un día explorando la región. Además, el establecimiento permite disfrutar de actividades como degustaciones de trufas, lo que añade un toque especial a la experiencia de los huéspedes. La combinación de gastronomía y hospitalidad convierte a CHARTRON en un destino atractivo tanto para viajeros como para locales.

Situado en la pintoresca localidad de Saint-Donat-sur-l'Herbasse, el Hotel-Restaurante CHARTRON es un punto de partida ideal para explorar la belleza natural y cultural de la región. Los visitantes pueden disfrutar de paseos por el campo, así como de la rica historia de Drôme, que ofrece una variedad de actividades al aire libre y eventos culturales. La cercanía a lugares de interés hace que CHARTRON sea una elección perfecta para quienes buscan una experiencia completa.

Sí, se permiten mascotas en el establecimiento.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Hotel-Restaurante CHARTRON. Ya sea que busques una cena romántica, una escapada de fin de semana o simplemente un lugar para disfrutar de la gastronomía local, CHARTRON te espera con los brazos abiertos. ¡Visítanos hoy y descubre todo lo que tenemos para ofrecer!

Classic rooms with Wi-Fi, plus a gourmet restaurant, a breakfast option & truffle tastings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOHZqbXBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ98NNuy9J9UcRa-16jrA9hmI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOHZqbXBnRRAB

I was visiting friends who live here, and they recommended this place. From start to finish, it was wonderful!
The food was absolutely delicious, and the service was excellent—they truly knew what they were doing. We all opted for the truffle menu, and it did not disappoint. The wine selection was equally impressive. Overall, it was a memorable dining experience, and I’ll definitely return the next time I’m back. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aGJmNjl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ98NNuy9J9UcRa-16jrA9hmI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aGJmNjl3RRAB

Had an amazing meal here in the courtyard. The whole team and chefs were great, would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnaG91YjZ3RRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant with a few hotel rooms is amazing. It better be in order to attract customers in the sleepy little town of St Donat sur Herbasse ! Honestly this was the best meal I had in years. Service was impeccable. I wish I could put 6 stars.
If a Michelin star was awarded to this restaurant, it wouldn't be a shame. Bravo !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3c1BIR193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ98NNuy9J9UcRa-16jrA9hmI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3c1BIR193RRAB

Amazing restaurant, I come back here every time I'm in France. The price is reasonable and the quality is unbeatable

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHbl9ENHl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ98NNuy9J9UcRa-16jrA9hmI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHbl9ENHl3RRAB

If you want a fancy meal with an amazing hospitality and service, you should go to Chartron. The food compensates for the distant location.

Hotel-Restaurant CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, Francia: Lujo, Gastronomía y Estancia Familiar

Le restaurant Chartron est une institution familiale fondée en 1946 par Paulette Chartron et son frère René. Situé à Saint-Donat-sur-l'Herbasse, le restaurant est réputé pour sa cuisine française traditionnelle mettant en valeur les produits régionaux et de saison, notamment les truffes en hiver.

Historia del Hotel-Restaurante CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, Francia.

La historia del Hotel-Restaurante CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, Francia, refleja una rica tradición que se remonta a varias décadas atrás.

Orígenes y desarrollo inicial del establecimiento.

El Hotel-Restaurante CHARTRON fue inaugurado en la segunda mitad del siglo XX, en una época en que la región de Saint-Donat-sur-l'Herbasse empezó a consolidarse como un punto de referencia para viajeros y amantes de la gastronomía.

Découvrez nos menus saisonniers et plats à la carte, mettant en valeur les produits régionaux et de saison.

Menu Au fil des Saisons

Menu Découverte en 8 services

Menu à la carte en 5 services

Menu à la carte en 6 services

Duo de foie gras de canard et cuisse de canard confite, l’escalope poêlée pomme Granny Smith

L’œuf de poule mollet, butternut et jambon d’exception de la maison Guèze Mayonnaise à l’huile de noisette

Les St Jacques de St Brieuc en carpaccio rafraîchies aux agrumes Grillée dans sa coquille et Parisienne de légumes

Le filet de sandre de la ferme Intégrale cuit doucement, moules de bouchot Girolles et sauce marinière

La sériole grillée échalotte confite-farcie de la tête, riz vénéré et « couscous » de chou-fleu

Noisette de cerf rôties, potimarron Poire pochée aux épices douces et sauce poivrade aux cassis

Palette de fromages affinés, confiture maison

Faisselle, crème fraiche ou coulis

La gourmandise à choisir

Menus et plats à la carte

Descubre el menú del Hotel-Restaurant CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, Francia.

En el corazón de Saint-Donat-sur-l'Herbasse, el Hotel-Restaurant CHARTRON ofrece una experiencia culinaria exquisita que cautiva a foodies y viajeros por igual. Su menú cuidadosamente elaborado destaca los sabores tradicionales franceses combinados con toques modernos, ideal para quienes buscan una comida auténtica y memorable.

La experiencia comienza con una selección de entrantes que despiertan el paladar, desde delicados patés hasta ensaladas frescas con ingredientes locales que reflejan la riqueza gastronómica de la región.

Los platos principales reflejan la verdadera esencia de la cocina francesa, con carnes y pescados preparados con maestría, acompañados de guarniciones que resaltan sabores frescos y naturales. Cada plato es una invitación a disfrutar de la tradición culinaria en un ambiente relajado y elegante.

 con postres elaborados al momento, desde creaciones clásicas hasta innovadoras combinaciones que sorprenden y enamoran a los amantes del dulce.

 de distintas regiones para maridar perfectamente con cada plato.

 elaborados con ingredientes frescos y técnicas innovadoras para una experiencia refrescante.

 para culminar tu comida con un toque de calidez y sofisticación.

El Hotel-Restaurant CHARTRON también presenta con regularidad platos especiales que muestran ingredientes de temporada y creaciones exclusivas del chef, brindando a cada visita una experiencia única y renovada.

Visita el Hotel-Restaurant CHARTRON hoy y déjate seducir por una propuesta gastronómica que celebra la riqueza de la cocina francesa con un toque contemporáneo.

Descubre el Hotel-Restaurant CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, un destino único con delicias culinarias. ¡Reserva tu habitación hoy!

Charming Hotel-Restaurant in Saint-Donat-sur-l'Herbasse

Saint-Donat-sur-l'Herbasse Municipality

Hotel-Restaurant CHARTRON

Chambres climatisées avec salle de bains privative, télévision à écran plat et Wi-Fi gratuit.

Hébergement

Cuisine française traditionnelle mettant en valeur les produits régionaux et de saison.

Restaurant gastronomique

Hotel-Restaurant Chartron en Saint-Donat-sur-l'Herbasse.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Saint-Donat-sur-l'Herbasse, el Hotel-Restaurant Chartron es el destino ideal para disfrutar de una escapada que combina comodidad y gastronomía. Este acogedor establecimiento ofrece una experiencia única, ideal tanto para viajeros que buscan un lugar de descanso como para gourmets en búsqueda de sabores auténticos.

El restaurante del Hotel-Restaurant Chartron es famoso por su atención al detalle y su dedicación a ofrecer platos que celebran la rica tradición culinaria de la región. Desde delicias locales hasta platos internacionales, el menú está diseñado para satisfacer todos los paladares. Los ingredientes frescos y de calidad son la base de cada receta, prometiendo una experiencia gastronómica inolvidable.

Las instalaciones del Hotel-Restaurant Chartron son modernas y acogedoras, con habitaciones bien equipadas que aseguran una estancia placentera. El ambiente es cuidadosamente diseñado para que cada huésped se sienta como en casa, permitiendo disfrutar de la tranquilidad de la región. Ideal para escapadas románticas, viajes familiares o reuniones de negocios, este lugar combina confort y funcionalidad.

¿Qué tipo de cocina ofrece el restaurante?

 El restaurante ofrece una fusión de platos locales e internacionales.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar disponibilidad.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Disfruta de la auténtica gastronomía y alojamiento de lujo en Hotel-Restaurant CHARTRON, Saint-Donat-sur-l'Herbasse, cerca de atracciones culturales y naturales.

Hotel-Restaurant CHARTRON en Saint-Donat-sur-l'Herbasse: Experiencia Gastronómica y Alojamiento de Calidad

Explora la experiencia única en Hotel-Restaurant CHARTRON, con deliciosa comida local y comodidad en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, perfecto para vacaciones familiares.

Visita Hotel-Restaurant CHARTRON: Tu Destino en Saint-Donat-sur-l'Herbasse para Comer y Alojarte

Vive la mejor experiencia en Hotel-Restaurant CHARTRON con excelente gastronomía y alojamiento en Saint-Donat-sur-l'Herbasse, ideal para viajeros que buscan calidad y confort.