Menu de la Soucoupe Courchevel. Descubre nuestra selección de platos tradicionales y refinados, preparados con productos frescos y de calidad.
La Soucoupe en Courchevel es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía, ofreciendo un menú que fusiona la tradición francesa con un toque contemporáneo. Cada plato está diseñado para deleitar tus sentidos y acompañar tu experiencia en este encantador restaurante.
Entrantes.
- Sardinillas "Los Peperetes" marinées à l’huile d’olive, beurre et pain de seigle. Ingredientes: sardinas, aceite de oliva, mantequilla, pan de centeno.
- Jambon Ibérique Pata Negra Gran Reserva "Joselito". Ingredientes: jamón ibérico.
- Carpaccio de boeuf, condimentos et copeaux de Beaufort. Ingredientes: carne de res, condimentos, queso Beaufort.
- Cassolette de cuisses de grenouilles à l'ail et persil. Ingredientes: patas de rana, ajo, perejil.
- Escargots de Bourgogne, persillade et éclats de noisette. Ingredientes: caracoles de Borgoña, perejil, avellanas.
Platos principales.
- Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, endives caramélisées. Ingredientes: pescado Omble Chevalier, salsa Grenobloise, endivias caramelizadas.
- Noix de Saint-Jacques poêlées, fondue de poireaux, truffe fraîche. Ingredientes: vieiras, fondue de puerro, trufa fresca.
- Risotto d'épeautre au Homard. Ingredientes: risotto de espelta, langosta.
Postres.
- L'assiette de fromages affinés. Ingredientes: quesos variados.
- L'incontournable pain perdu de la Soucoupe. Ingredientes: pan, huevos, leche.
Bebidas.
La Soucoupe ofrece una selección de vinos y licores que complementan perfectamente cada plato: desde finos vinos franceses hasta cócteles artesanales, cada bebida está diseñada para intensificar tu experiencia culinaria.
