Menú 2025 en Le France La experiencia culinaria refinada en Villers-le-Lac.
Le France ofrece una experiencia gastronómica francesa refinada, centrada en productos de temporada y platos innovadores. Aquí, la calidad de los ingredientes se encuentra en el corazón de cada creación. A continuación, te invitamos a descubrir nuestro exquisito menú.
Entrantes.
- Foie chaud de canard caramélisé aux pommes et vinaigre de buchains : Un plato delicado de foie de canard caramelizado servido con manzanas y un toque de vinagre de buchains. Saucisse de Morteau maison Chapuis grillée au genévrier, pommes à l’échalote : Una deliciosa salchicha de Morteau a la parrilla con un toque de enebro y acompañada de papas con chalotas.
Platos principales.
- Filet de boeuf Black Angus, cromesquis de foie gras, truffe "tuber melastoporum" et copeaux de pommes de terre : Un lujoso filete de res Black Angus combinado con cromesquis de foie gras, trufa y finas láminas de papas. Volaille de Bresse aux morilles et vin jaune de château Châlon, cuisse en cromesquis au sapin : Un plato exquisito de pollo de Bresse cocido a las morillas, acompañado de vino amarillo y una pierna en cromesquis de abeto.
Postres.
- Chariot de fromages frais et affinés, pain aux figues : Un delicioso carrito de quesos frescos y curados acompañado de pan de higo. Transparence de bananes morilles sauce balsamique et glace Spéculoos : Una presentación sofisticada de bananos con morillas, salsa balsámica y helado de Speculoos.
Bebidas.
Para acompañar tu experiencia gastronómica, Le France ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos y bebidas artesanales que complementan perfectamente cada plato.
