menú del restaurante en sainte-solange.
Descubre una selección de platos franceses tradicionales elaborados con ingredientes locales, que ofrecen una mezcla de sabores clásicos y contemporáneos.
entrantes
Los entrantes están diseñados para despertar tu paladar, con cada bocado ofreciendo un viaje a través de la frescura y la creatividad.
- Amuse-bouche: Verduras de temporada y hierbas locales.
- Terrina de foie gras: Hígado de pato, vino de Oporto y brioche tostado.
- Carpaccio de remolacha: Remolacha, queso de cabra, nueces y rúcula.
- Scallops a la plancha: Vieiras, puré de coliflor y aceite de cebollino.
