Menú À la Carte - Restaurant Au Vieux Moulin - Alte Mühle en Lauterbourg Una selección de platos tradicionales alsacianos y franceses preparados con ingredientes frescos y de temporada.
Entrantes
Los entrantes en Au Vieux Moulin son un verdadero homenaje a la riqueza de la gastronomía francesa. Comience su experiencia con: , donde cada plato cuenta una historia.
- Patas de rana salteadas con ajo : Deliciosas patas de rana cocinadas al ajo con perejil y mantequilla.
- Foie gras de oca : Un manjar de hígado de oca, preparado con sal, pimienta, azúcar y un toque de Armagnac.
- Vieiras con setas porcini : Jugosas vieiras servidas con setas porcini, mantequilla y perejil.
- Tarte flambée : Una deliciosa masa fina cubierta con crema, cebolla y bacon.
Platos Principales
La selección de platos principales es una celebración de sabores y técnicas culinarias. Pruebe nuestras especialidades que incluyen: , cada bocado es un viaje de sabores.
- Tournedos Rossini : Un lujoso filete de ternera acompañado de foie gras y trufa fresca, todo un símbolo de la alta cocina.
- Coq au Riesling : Pollo cocinado en vino Riesling, junto con champiñones y cebollas, un clásico reconfortante.
- Zander a la Matelote : Pescado zander cocido en vino blanco, con cebollas y champiñones, una delicia para el paladar.
Postres
Para terminar su comida de manera perfecta, nuestros postres son el culmen de la dulzura. Indulge en: , cada uno preparado con un toque de amor.
- Crêpe Suzette : Una crêpe delicada bañada en licor de naranja, con mantequilla y azúcar, un clásico que nunca falla.
