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Amiens

Hyacinthe is a highly acclaimed restaurant in Amiens, France, known for its creative and imaginative cuisine. The chef emphasizes fresh, seasonal, and locally sourced ingredients, offering dishes that are both visually appealing and flavorful. The ambiance is welcoming, and the service is attentive, contributing to a memorable dining experience. While some reviews mention occasional service delays due to the restaurant's popularity, the overall sentiment is overwhelmingly positive, with many considering it one of the best dining experiences in Amiens.

Situado en el corazón de Amiens, Hyacinthe es un restaurante que eleva la gastronomía francesa a un nuevo nivel. Este establecimiento es conocido por su cocina creativa y refinada, donde los ingredientes frescos y de temporada son protagonistas. Los comensales son recibidos en un ambiente íntimo y acogedor, donde cada detalle está pensado para proporcionar una experiencia culinaria excepcional.

La experiencia gastronómica en Hyacinthe

El chef de Hyacinthe se enfoca en la originalidad, utilizando solo los mejores ingredientes locales para crear platos que son verdaderas obras de arte. Desde entradas innovadoras hasta postres irresistibles, cada bocado cuenta una historia. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta el servicio excepcional que brinda el personal.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Hyacinthe?

 Hyacinthe opera de miércoles a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 PM a 2:00 PM y cena de 7:00 PM a 9:00 PM. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

¿Es necesario hacer una reservación en Hyacinthe?

 Sí, debido a su popularidad y asientos limitados, se recomienda hacer una reservación con anticipación para asegurar disponibilidad.

¿Hyacinthe ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Hyacinthe ofrece opciones vegetarianas y puede acomodar preferencias veganas bajo solicitud.

¿Hay estacionamiento disponible cerca de Hyacinthe?

 El restaurante no tiene su propio estacionamiento, pero hay instalaciones de estacionamiento público disponibles cercanas.

¿Hyacinthe tiene un código de vestimenta?

 No hay un código de vestimenta formal en Hyacinthe, pero se recomienda una vestimenta smart casual para una experiencia de cena cómoda.

Con una **opinión positiva** de la comunidad, Hyacinthe es sin duda un lugar destacado para aquellos que buscan una comida memorable en Amiens. Cada visita se transforma en una celebración de sabores, texturas y creatividad, asegurando que los comensales salgan no solo satisfechos, sino también inspirados.

Europe

France

Hyacinthe es un restaurante que se destaca por su enfoque innovador en la cocina francesa, situado en la encantadora Rue Dusevel de Amiens. Con un ambiente acogedor y moderno, este establecimiento ha ganado popularidad entre los locales y turistas por igual. Desde su apertura, ha sido un punto de referencia para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, fusionando técnicas clásicas con un toque contemporáneo. Los comensales disfrutan de un servicio atento y un menú que cambia regularmente, reflejando la frescura de los ingredientes de temporada.

El menú de Hyacinthe es un testimonio de la creatividad del chef, que combina sabores tradicionales con ingredientes modernos. Entre los platos destacados se encuentran la ballotine de ave con salsa demi-glace y el foie gras con un ketchup de remolacha, que han recibido elogios de los comensales. Cada plato es una obra maestra que no solo satisface el paladar, sino que también deleita la vista.

Hyacinthe ofrece un ambiente íntimo con solo 30 asientos, lo que garantiza una experiencia personalizada para cada comensal. Además, el restaurante cuenta con una terraza al aire libre, ideal para disfrutar de una comida en un día soleado. La atención al cliente es excepcional, con un personal que se preocupa por cada detalle para que su visita sea memorable.

Situado en el corazón de Amiens, Hyacinthe está rodeado de una rica herencia cultural. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar la impresionante Catedral de Amiens, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La zona también cuenta con encantadoras calles llenas de boutiques y cafés, lo que la convierte en un lugar perfecto para pasear antes o después de disfrutar de una comida en el restaurante.

Sí, se recomienda hacer reservación debido a la alta demanda.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

¿El restaurante tiene opciones vegetarianas?

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Hyacinthe, donde cada plato cuenta una historia. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante en Amiens es el lugar ideal para crear recuerdos inolvidables.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaS1pX2lBRRAB&d=17924085&t=1

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The food was excellent, it was so different, creative and imaginative. The service was friendly and caring throughout the whole evening. We have been visiting France for more than 25 years and Amiens for more than 10 years, primarily because we adore the culture, way of life and especially the food. The meal we had at Hyacinthe was one of the best we have had in France and by far the best in Amiens. I only wish we were returning again soon to visit the restaurant again soon. A great place to dine and not to be missed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4N2JQRWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK5aS_ciF50cRnzRRsuYcJkY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4N2JQRWJREAE

Food was excellent m, lovely view. Very welcoming waiter. I then saw they got a bit overwhelmed for the next incoming customers but I would say even if the service might take a bit longer food and ambiance are worth it

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOTZuejJ3RRAB&d=17924085&t=1

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We went to for a birthday dinner when visiting the city. The food was quite good, but the waiter forgot to bring the third wine pairing. When my partner brought it up as he paid the waiter just said “oh, yeah I forgot. Do you want a crémant now?”

No. The entire point is to get wines that pair with the actual food, not a throw away glass after the service! He never apologized, tried to take an incorrect portion off the bill, and seemed generally annoyed that we pointed out he forgot!

Had we known we wouldn’t actually receive pairings we would have just ordered a bottle. The entire thing just soured the experience and was a true pity for a birthday meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbVAybjdRRRAB&d=17924085&t=1

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If you are in Amiens and do not eat here you are insane.

This is the future of French food.

Classic technique and approach with a gorgeous kiss of the modern.

As an example I had the ballotine of fowl with demiglace sauce.  Good, of course.  But the chef added baby brussel sprouts whose bitterness balance the umami

The modern classic fois with eel was made brilliant with a beet root ketchup.

30 seats. 50 euros for 4 courses.  I felt almost guilty paying so little.

A genius. A future star. Bravo. Bravo!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsbE9UUGtRRRAB&d=17924085&t=1

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This tiny little restaurant is s treat of exquisitely prepared interesting food. I asked for a green salad as an entree, it was not on the menu however the chef created a magnificent salad japonaise as an alternative which was excellent. Full marks for going beyond the menu. Great chef

Restaurante Hyacinthe en Amiens: Deliciosa Comida Francesa

Hyacinthe is a relatively new addition to the Amiens dining scene, having opened in recent years. Despite its recent establishment, it has quickly gained recognition for its commitment to quality, local sourcing, and innovative culinary techniques.

Situado en la encantadora ciudad de Amiens, Hyacinthe es una adición relativamente nueva a la escena gastronómica local. Desde su apertura, ha cautivado a los comensales con su enfoque innovador de la cocina francesa, centrado en ingredientes locales y de temporada.

Línea del tiempo de eventos significativos

 Hyacinthe abrió sus puertas en Amiens, introduciendo una nueva perspectiva en la cocina francesa.

 El restaurante recibió críticas positivas por sus platos innovadores y el uso de ingredientes locales.

 Hyacinthe fue mencionado en la guía GaultMillau, destacando su compromiso con la calidad y la creatividad.

A pesar de su corta historia, Hyacinthe ha logrado rápidamente establecerse como un referente en la gastronomía de Amiens. Su compromiso con la calidad y la creatividad ha atraído tanto a los locales como a los visitantes, convirtiéndose en un lugar imperdible para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional.

Découvrez notre menu à la carte, élaboré avec des produits frais et de saison, mettant en valeur les saveurs locales.

Tartelette d’une chair de tourteau de la Côte d’Opale, bavaroise d’aiguilles de pin de Brighton-Les-Pins, tagliatelles de chou-rave de Ché Bio Gardins

Fleur de courgette farcie d’un fromage léger de vache de la Ferme du Coudroy assaisonnée d’ail des ours miellé, rosace tiède, sabayon au beurre fumé et au verjus

Bar de ligne de nos côtes entouré d’une farce fine persillée, fèves et blettes multicolores de Ché Bio Gardins au beurre de romarin, marinière crémée persillée

Agneau pré-salé de la Baie de Somme, moelle de bœuf et petits pois arrosés du jus des cosses, laitue et poitrine séchée fumée aux herbes de Florixir, herbes marines de la Baie de Somme, jus d’agneau au beurre noisette

Sablé romarin garni d’une crème diplomate à la fleur de sureau sauvage, fraises des Jardins d’Un Autre Chemin

Meringue au romarin garnie d’un sabayon d'Hélichryse Italienne, rhubarbe Mira du Domaine de la Source pochée au sirop de coquelicot sauvage

Menu à la carte

En Hyacinthe, ubicado en la encantadora ciudad de Amiens, la cocina se basa en la frescura de los ingredientes locales y de temporada. Este restaurante destaca por su enfoque en la creatividad y la innovación, fusionando técnicas clásicas con un toque moderno. Cada plato es una obra maestra que refleja la rica herencia culinaria de Francia, mientras que se atreve a explorar nuevos sabores y presentaciones.

La experiencia gastronómica en Hyacinthe no es solo una comida, es un viaje a través de sabores que despiertan los sentidos y celebran la cultura francesa.

Los comensales pueden disfrutar de un ambiente acogedor, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para complementar la experiencia culinaria.

El restaurante es conocido por su atención al detalle y un servicio amable que hace que cada visita sea memorable.

Hyacinthe es un lugar donde la gastronomía se convierte en arte.

El menú a la carta ofrece una variedad de platos que resaltan la riqueza de los productos locales.

Los ingredientes son seleccionados con esmero, garantizando frescura y calidad en cada bocado.

Los platos son elaborados con técnicas que honran la tradición, pero siempre con un giro contemporáneo.

El menú incluye opciones para todos los gustos, desde los amantes de la carne hasta los vegetarianos.

Las opciones de bebidas son igualmente impresionantes, con una selección de vinos locales que maridan perfectamente con cada plato.

Los cócteles artesanales son una opción popular, preparados con ingredientes frescos y técnicas de mixología innovadoras.

El restaurante también ofrece opciones para quienes siguen dietas específicas, asegurando que todos puedan disfrutar de la experiencia.

Las opciones vegetarianas y veganas están disponibles, así como platos sin gluten.

El chef recomienda probar el Agneau pré-salé, que es un plato emblemático de la región.

La combinación de sabores y la presentación hacen de este plato una experiencia única.

La atención al detalle en cada plato refleja la pasión del chef por la cocina.

Para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional, Hyacinthe es el lugar ideal.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una cena inolvidable en Hyacinthe, donde cada plato cuenta una historia.

Visita Hyacinthe en Amiens y déjate llevar por una experiencia gastronómica única.

¡Descubre Hyacinthe en Amiens! Sabores franceses auténticos te esperan. Ven y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Reserva ahora!

Restaurante Hyacinthe en Amiens: Sabor y Estilo Local

Somme County

Hyacinthe

Profitez de notre terrasse pour un repas en plein air.

Terrasse

Réservez l'ensemble du restaurant pour vos événements privés.

Privatisation

Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Accès aux personnes à mobilité réduite

Ubicado en el corazón de Amiens, **Hyacinthe** es un restaurante que promete una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento combina un ambiente acogedor con una propuesta gastronómica que celebra los sabores de la temporada. Si buscas un lugar donde disfrutar de platos creativos y deliciosos, Hyacinthe es la elección perfecta.

Ofertas gastronómicas destacadas en Hyacinthe.

Entre las delicias que puedes disfrutar en Hyacinthe se encuentran dos opciones de menús que satisfacen todos los gustos y presupuestos.

 : Un menú delicioso que ofrece platos del día, ideal para quienes buscan una experiencia variada y de temporada.

 : Un menú más elaborado que incluye una selección de platos refinados para los paladares más exigentes.

Hyacinthe no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente íntimo y acogedor. Ideal para una cena romántica o una reunión con amigos, el restaurante invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica memorable. Ya sea que elijas el *Menu du jour* o el *Menu déjeuner*, cada plato es una obra de arte que refleja la pasión y dedicación del chef.

Ubicado en la encantadora ciudad de Amiens, el restaurante Hyacinthe es un destino imprescindible para los amantes de la buena comida. Con una propuesta gastronómica que refleja la creatividad y refinamiento de la cocina francesa, este lugar ofrece una experiencia culinaria única y memorable.

Hyacinthe destaca por varias razones que lo convierten en una opción destacada en Amiens. Aquí te presentamos sus principales ventajas:

Uso de ingredientes frescos, de temporada y locales.

Opiniones positivas en diversas plataformas.

A pesar de sus muchas virtudes, Hyacinthe no está exento de algunas limitaciones que podrían afectar su atractivo para ciertos comensales. A continuación, se mencionan algunos inconvenientes:

Se recomienda hacer reservas debido a su popularidad.

No hay información específica sobre suites de hotel disponibles.

En resumen, Hyacinthe es un lugar que combina lo mejor de la **cocina francesa** con un ambiente cálido y un servicio excepcional. Sin embargo, su tamaño limitado y la necesidad de reservas pueden ser factores a considerar antes de tu visita. Aún así, los encantos de este restaurante lo convierten en un destino destacado en Amiens.

Hauts-de-France Region

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