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Au Fulcosa: A Culinary Gem in Saint-Germain-en-Laye France 

Nestled in the charming town of Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa stands out as a beacon of French culinary artistry. This restaurant expertly marries seasonal ingredients with inventive recipes that honor tradition while adding a modern twist. Whether you're a local food lover or a traveler seeking an authentic French dining experience, Au Fulcosa offers a unique atmosphere that delights the senses.

Exceptional dining experience and seasonal cuisine

At Au Fulcosa, every dish is crafted with care using the freshest seasonal ingredients, ensuring a menu that changes and surprises throughout the year. Diners often praise the high-quality beef and other main courses which showcase the chef’s dedication to excellence. The well-curated selection of wines and cocktails perfectly complements the flavorful dishes, making each meal a celebration of French gastronomy.

The intimate and inviting setting of Au Fulcosa creates a cozy retreat for groups and couples alike. Outdoor seating options enhance the dining experience during warmer months, while the staff’s friendliness and professionalism make every guest feel welcome. Despite a few contrasting reviews, the majority highlight the restaurant's attentive service and dedication to customer satisfaction, making it a favored spot in the Yvelines region.

 Inventive French with seasonal ingredients.

 Cozy with outdoor seating and friendly staff.

 Dine-in, takeout, accepts credit cards, free parking, suitable for groups and children.

 2 Rue du Maréchal Foch, 78112 Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France, France.

What are the operating hours of Au Fulcosa?

 Au Fulcosa operates from Tuesday to Saturday, with lunch service from 12:00 to 13:15 and dinner from 19:30 to 20:45. The restaurant is closed on Sundays and Mondays.

 Yes, reservations are recommended to ensure a table, especially during weekends.

 Yes, Au Fulcosa provides a takeout service, allowing customers to enjoy their meals at home.

The History Of Au Fulcosa In Saint-Germain-en-Laye France.

Nestled in the charming commune of Fourqueux, part of Saint-Germain-en-Laye in Île-de-France, Au Fulcosa is a culinary gem that has become synonymous with **innovative French cuisine**. Established in 2010, this bistro has captivated the taste buds of both locals and visitors with its seasonal offerings, crafted under the expert eye of Chef Willy Bois, a recognized maitre restaurateur. Au Fulcosa, which translates to 'fern' in Latin, embodies a blend of tradition and modernity that reflects the rich culinary landscape of France.

Over the years, Au Fulcosa has marked several significant milestones, each contributing to its iconic status in the culinary scene:

 Chef Willy Bois opens Au Fulcosa, focusing on seasonal French cuisine.

 Au Fulcosa receives recognition from the Michelin Guide for its culinary excellence.

 The restaurant introduces themed evenings to enhance the dining experience.

The Culinary Philosophy of Chef Willy Bois

Chef Willy Bois’s philosophy revolves around the use of fresh, seasonal ingredients that pay homage to the rich culinary traditions of France while also embracing modern techniques. His dishes are not just meals; they are an experience that tells a story of the ingredients' origins and the passion behind their preparation.

Conclusion: A Dining Experience to Remember

Whether you are a local resident or a traveler exploring the culinary delights of Saint-Germain-en-Laye, dining at Au Fulcosa promises an unforgettable experience steeped in history and flavor. With its commitment to quality and excellence, this establishment continues to shine as a beacon of gastronomic artistry in the heart of France.

Located at 2 Rue du Maréchal Foch in the charming town of Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa offers a delightful experience of French cuisine. With a focus on fresh, seasonal ingredients, this restaurant invites diners to enjoy inventive dishes in a relaxed atmosphere. Reservations are recommended, especially for weekends, as the restaurant has garnered a reputation for its exceptional soufflé dessert and attentive service.

The establishment is wheelchair accessible and pet-friendly, making it an inviting choice for various guests. Free parking is available nearby, enhancing the convenience for those driving in.

Overall, Au Fulcosa is a place where culinary creativity meets a welcoming ambiance, perfect for both casual diners and special occasions.

The restaurant's commitment to quality is reflected in its menu, which features a creative blend of traditional and modern French flavors.

With a variety of options for lunch and dinner, diners can expect a memorable meal that showcases the best of French gastronomy.

Whether you're a local or a traveler, Au Fulcosa promises a culinary experience that is both satisfying and enjoyable.

• Inventive and flavorful French cuisine

• Creative combination of traditional and modern flavors

• Reservations are recommended, especially for larger groups or weekend dining

• Limited operating hours (closed on Sundays and Mondays)

• Reservations are highly recommended, especially on weekends.

• The restaurant is closed on Sundays and Mondays.

Au Fulcosa stands out for its commitment to quality and creativity in French cuisine. While some guests have noted inconsistencies in service and pricing, the overall experience is enhanced by the inviting atmosphere and the use of fresh ingredients.

Diners can expect a memorable meal, especially if they indulge in the renowned soufflé dessert. With its strategic location and pet-friendly policy, Au Fulcosa is a delightful option for both locals and visitors alike.

Au Fulcosa: A culinary gem in Saint-Germain-en-Laye France 

Nestled in the charming heart of Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa offers an inviting dining experience for food lovers and travelers seeking authentic French cuisine with a modern twist. Located at 2 Rue du Maréchal Foch, this restaurant is a vibrant spot renowned for its seasonal ingredients and carefully crafted dishes that highlight the best of Île-de-France's local flavors.

Exceptional dining experience and ambience

Au Fulcosa is well-appreciated for its finely executed dishes that celebrate the freshness of seasonal produce. Guests often praise the quality of the beef and other main courses, making it a perfect destination for meat enthusiasts as well as those seeking vegetarian options. The atmosphere is relaxed yet sophisticated, enhanced by outdoor seating that lets diners soak in the charming neighborhood vibes during warmer months.

 – Enjoy Au Fulcosa’s delicious creations conveniently at home with their $40 takeaway menu featuring seasonal specialties.

 – Regularly hosted to enrich your dining experience with unique ambiance and culinary surprises at no extra cost.

Full dine-in service with a diverse menu including vegetarian options, desserts, coffee, beer, wine, and cocktails.

Outdoor seating for a delightful al fresco experience surrounded by the vibrant neighborhood atmosphere.

Child-friendly menu options making it ideal for families.

Multiple payment methods including NFC, credit, and debit cards for your convenience.

To make the most of your time at Au Fulcosa, it’s recommended to book a table in advance, especially on weekends when the place fills up quickly. Whether you’re stopping by for a leisurely lunch or an elegant dinner, you’ll find a warm welcome and attentive service. While the restaurant does not offer delivery, the takeaway option allows you to savor their culinary delights wherever you choose.

Au Fulcosa truly embodies the spirit of French gastronomy in Saint-Germain-en-Laye with its dedication to seasonal ingredients, quality dishes, and a welcoming environment.

Highlights that make Au Fulcosa stand out

Seasonal menus crafted with fresh ingredients

 that celebrate local produce and flavors.

 including fine wines, craft cocktails, beers, and coffee.

 with menus suited for children and accommodating seating arrangements.

Saint-Germain-en-Laye

Au Fulcosa is highly praised for its inventive and flavorful French cuisine, attentive service, and inviting atmosphere. Many patrons commend the freshness and quality of the ingredients, as well as the chef's creativity in combining traditional and modern flavors. The soufflé dessert, in particular, receives frequent accolades for its exceptional taste and presentation.

Descubre Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye.

En el corazón de Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa se erige como un verdadero tesoro gastronómico, donde la cocina francesa se reinventa con creatividad y frescura. Este restaurante es famoso por su enfoque en ingredientes de temporada, que dan vida a un menú que combina lo tradicional con lo contemporáneo. Los comensales se sienten inmediatamente involucrados en una experiencia culinaria inolvidable, gracias a un ambiente íntimo y a un servicio que realmente cuida de sus huéspedes.

Los visitantes no solo elogian la calidad excepcional de los platos en Au Fulcosa, sino que también destacan la atmósfera acogedora. Cada comida se convierte en una celebración de sabores, con un menú que cambia según la estación, asegurando que cada visita sea única. Desde exquisitas entradas hasta postres deliciosos, cada plato es una obra de arte que refleja la pasión del chef por la gastronomía.

 Au Fulcosa abre de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 a 13:15 y cena de 19:30 a 20:45. Cierra los domingos y lunes.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa, especialmente los fines de semana.

¿Ofrecen servicio de comida para llevar?

 Sí, Au Fulcosa ofrece un servicio de comida para llevar, permitiendo disfrutar de sus deliciosos platos en casa.

La comunidad de Saint-Germain-en-Laye tiene un fuerte aprecio por Au Fulcosa, apreciando no solo la calidad de la comida, sino también la cálida atención que reciben. La combinación de un menú innovador y una atmósfera acogedora hace que este restaurante sea un favorito entre locales y visitantes por igual. Cada plato cuenta una historia, convirtiendo la cena no solo en una experiencia para el paladar, sino también en un momento de conexión y disfrute.

Europe

France

Au Fulcosa es un encantador restaurante ubicado en el corazón de Saint-Germain-en-Laye, Francia. Con una atmósfera acogedora y un diseño contemporáneo, este lugar ha sido un punto de encuentro para los amantes de la buena comida desde su apertura. Su enfoque en ingredientes de temporada y platos bien elaborados lo convierte en un destino ideal para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica. La atención al detalle y el servicio amable son características que han contribuido a su reputación en la región.

El menú de Au Fulcosa se centra en la frescura y la calidad de los ingredientes, ofreciendo una variedad de platos que reflejan la rica tradición culinaria francesa. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica que combina sabores clásicos con un toque moderno. Entre los platos destacados se encuentran:

Filete de ternera con salsa de champiñones

Cócteles artesanales con ingredientes locales

Au Fulcosa ofrece un ambiente ideal para grupos, con opciones de asientos al aire libre y un menú que incluye opciones vegetarianas. Además, el restaurante cuenta con un servicio de reservas, lo que permite a los visitantes asegurar su mesa en los momentos más concurridos. La atención al cliente es una prioridad, y el personal está siempre dispuesto a ayudar a los comensales a elegir el plato perfecto para su paladar.

Situado en la pintoresca Rue du Maréchal Foch, Au Fulcosa se encuentra en un barrio vibrante de Saint-Germain-en-Laye, conocido por su rica historia y su ambiente cultural. Los visitantes pueden explorar el cercano Castillo de Saint-Germain-en-Laye, que ofrece impresionantes vistas y un vistazo a la historia francesa. La zona también cuenta con boutiques encantadoras y cafés donde se puede disfrutar de un café después de la comida.

Sí, se recomienda reservar para asegurar una mesa, especialmente los fines de semana.

¿Es necesario reservar con anticipación?

Sí, Au Fulcosa ofrece varias opciones vegetarianas.

Sí, el restaurante cuenta con asientos al aire libre.

Sí, Au Fulcosa acepta tarjetas de crédito y débito.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Au Fulcosa, donde la calidad y el sabor se encuentran en cada plato. Ya sea que busques una cena romántica o una comida con amigos, este restaurante es el lugar perfecto para crear recuerdos inolvidables en Saint-Germain-en-Laye.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWaVBUWGFREAE&d=17924085&t=1

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Nicely done and well served food with seasonal ingredients. Think to book in advance to catch the table for the weekend

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Food is relatively expensive and not very good. Taste and presentation is far from exciting. Service is incredibly slow and fairly unprofessional. Had an Aperol as drink. It tasted as it had been prepared the day before. Luckily (!) it was a very small one. When pointing it out to staff, rolling eyes and ‘well that’s our Aperol!’ …. I gave this restaurant a second try. It won’t be a third. My recommendation is not to give it a first try! Much better restaurant exist with better prices, better food and certainly more friendly staff!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHdHU2ZWdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL7L6flyI5kcREU61rodCEf0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHdHU2ZWdBRRAB

Top. Great quality of the beef and other main courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwaHZ5WG1BRRAB&d=17924085&t=1

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Descubre Au Fulcosa, Restaurante en Saint-Germain-en-Laye, Francia

Au Fulcosa, located at 2 Rue du Maréchal Foch in Saint-Germain-en-Laye, France, is a renowned restaurant known for its inventive French cuisine and inviting atmosphere. The name 'Fulcosa' means 'fern' in Latin, reflecting the plant that once carpeted the surrounding forests, suggesting a connection to nature and history. The restaurant is helmed by Chef Willy Blois, a celebrated maitre restaurateur, who crafts dishes that blend traditional and modern flavors using fresh, seasonal ingredients. The establishment has been recognized by the Michelin Guide for its culinary excellence.

Historia de Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye.

Au Fulcosa, que significa 'helecho' en latín, es un bistró culinario ubicado en Fourqueux, una encantadora localidad de Saint-Germain-en-Laye, Francia. Este establecimiento ha ganado notoriedad por su enfoque en la cocina francesa estacional e innovadora, dirigida por el aclamado Chef Willy Bois, un maitre restaurateur que ha elevado la gastronomía local a nuevas alturas.

Línea del tiempo de eventos históricos.

En 2010, Chef Willy Bois inauguró Au Fulcosa, centrándose en la cocina francesa estacional, un concepto que rápidamente ganó popularidad entre los comensales. En 2015, el restaurante recibió un reconocimiento destacado de la Guía Michelin por su excelencia culinaria, marcando un hito significativo en su trayectoria. Para 2020, Au Fulcosa amplió su oferta gastronómica al introducir cenas temáticas, enriqueciendo aún más la experiencia del comensal.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

Accepts Debit Cards

Au Fulcosa is a charming restaurant located in the heart of Saint-Germain-en-Laye, France, offering a delightful dining experience with a menu that showcases the best of French cuisine, featuring seasonal ingredients and a sophisticated ambiance.

Au Fulcosa

Menu à emporter disponible pour 36,00€ hors suppléments.

Tonnelets de courgette rôtie au piment d'Espelette, crémeux de chèvre frais au miel, saumon fumé, huile de basilic, graines de courge

Medley d'asperges blanches et sauvages en vinaigrette printanière et copeaux de Cécina de Léon

Pressée de sole aux légumes de saison confits à l'huile d'olive, mesclun au vinaigre balsamique, coulis de tomate

Filet de boeuf saisi au sautoir, légumes printaniers, coulis végétal

Duo de cochon et ris de veau, fricassée de champignons aux herbes, sauce aux cerises

Dos de cabillaud cuit basse température, medley de tomate en jeu de texture, caviar d'aubergine, coulis acidulé, crumble de parmesan

Assiette de fromages affinés de nos régions

L'incontournable soufflé à la Mandarine Impériale

Tartelette croquante aux fruits rouges, mousse légère à la pistache, coulis de fruits rouges

Sphère au chocolat noir Valrhona, marmelade de rhubarbe, framboises fraîches, sorbet fraise, coulis de fruits rouges

Palette de glaces et sorbets d'un artisan glacier

Menu à emporter

Au Fulcosa, ubicado en Saint-Germain-en-Laye, ofrece una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Su menú destaca por el uso de ingredientes de temporada y recetas que honran la herencia gastronómica francesa, mientras que la creatividad del chef aporta un toque contemporáneo a cada plato. La filosofía del restaurante se centra en la frescura y la calidad, asegurando que cada comida sea una celebración de sabores auténticos.

La atención al detalle y la presentación de los platos son fundamentales, creando una experiencia visual y gustativa que deleita a los comensales.

El restaurante es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida exquisita en un ambiente acogedor.

Samoussas de canard aux fruits secs: Deliciosos bocados de canard con una mezcla de frutas secas, perfectos como entrada.

Fusilli aux gésiers de canard confits: Pasta fresca acompañada de gésiers de canard confitados, una combinación rica y sabrosa.

Saint-Jacques pochées dans une bisque de langoustines: Un plato de mariscos que combina la suavidad de las Saint-Jacques con una bisque rica y sabrosa.

Sphère de chocolat blanc aux parfums exotiques: Un postre que combina chocolate blanco con sabores exóticos, ideal para los amantes del dulce.

Soufflé Rhum-Passion: Un soufflé ligero y aireado con un toque de ron y fruta de la pasión, un final perfecto para cualquier comida.

Au Fulcosa ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, cada opción ha sido seleccionada para realzar los sabores de la cocina. Además, el restaurante cuenta con una variedad de cócteles artesanales que combinan ingredientes locales y de temporada, perfectos para disfrutar antes o después de la comida.

Au Fulcosa se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú. También se pueden solicitar platos sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia gastronómica sin preocupaciones. El personal está capacitado para manejar alergias alimentarias, garantizando una atención personalizada.

El chef sugiere probar el 'Fusilli aux gésiers de canard confits' como un plato estrella, ideal para quienes buscan una experiencia auténtica. Además, el 'Saint-Jacques pochées dans une bisque de langoustines' es una opción imperdible para los amantes de los mariscos.

Te invitamos a descubrir la exquisita oferta gastronómica de Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye. Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.

Savor exquisite cuisine at Au Fulcosa in Saint-Germain-en-Laye, France. Experience culinary artistry and charming ambiance today!

Comida excepcional en Au Fulcosa, Saint-Germain-en-Laye

Yvelines County

1 tartine du moment + 1 café gourmand (du mardi au vendredi hors jour férié).

Menu déjeuner

Descubre Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye!

Ubicado en el corazón de Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa es un restaurante que combina creatividad culinaria y un ambiente acogedor. Aquí podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única con un enfoque en la calidad y la frescura de cada plato.

Île-de-France Region

Descubre Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye, un bistró con cocina francesa innovadora, reconocida por la Guía Michelin, con ambiente íntimo y servicio excelente.

Restaurante Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye - Cocina Francesa Moderna

Disfruta de platos creativos y de temporada en Au Fulcosa, reconocido por su cocina innovadora y menú actualizado, ideal para cenas especiales en Saint-Germain-en-Laye.

Cena en Au Fulcosa - Cocina de temporada en Fourqueux, Saint-Germain-en-Laye

Explora Au Fulcosa en Fourqueux, un restaurante con historia, reconocido por sus platos clásicos con un toque moderno y un ambiente acogedor en Saint-Germain-en-Laye.