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Caen

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and the unique experience of watching the chefs at work through the open kitchen. The ambiance is described as elegant and contemporary, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Descubre Stéphane Carbone Restaurant en Caen

Ubicado en la encantadora ciudad de **Caen**, el restaurante Stéphane Carbone es un rincón culinario que captura la esencia de la gastronomía francesa con un toque contemporáneo. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te recibirán con un ambiente elegante y un servicio cálido que te hará sentir como en casa. La reputación de este establecimiento radica no solo en la calidad excepcional de sus platos, sino también en la experiencia que brinda a cada comensal.

Europe

France

Descripción general de Stéphane Carbone Restaurant

Ubicado en el corazón de Caen, el Stéphane Carbone Restaurant es un destino culinario que combina elegancia y creatividad. Desde su apertura, ha sido un lugar donde la gastronomía se encuentra con el arte, ofreciendo a los comensales una experiencia sensorial única. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, este restaurante ha ganado reconocimiento por su atención al detalle y su servicio excepcional.

El menú de Stéphane Carbone es una celebración de la cocina contemporánea, donde cada plato es una obra maestra. Los chefs utilizan técnicas innovadoras para resaltar los sabores naturales de los ingredientes. Entre los platos destacados se encuentran:

Menú degustación Incognito, que ofrece una variedad de sabores intrigantes.

Platos de mariscos frescos, como las vieiras a la plancha.

Opciones vegetarianas creativas que sorprenden con su presentación.

El restaurante ofrece un ambiente acogedor con un diseño elegante que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Además, cuenta con un servicio al cliente excepcional que ha sido elogiado por muchos visitantes. La atención a los detalles es evidente en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta la selección de vinos, que complementan perfectamente cada comida.

Situado en la Rue de Courtonne, el Stéphane Carbone Restaurant se encuentra cerca de varios puntos de interés cultural en Caen. Los visitantes pueden explorar la rica historia de la ciudad, incluyendo el Castillo de Caen y el Memorial de Caen, que están a poca distancia. La vibrante escena local y la arquitectura histórica hacen de esta área un lugar ideal para pasear antes o después de una comida.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Sí, hay un menú vegetariano disponible.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Stéphane Carbone Restaurant. Con su ambiente acogedor y su menú innovador, es el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial. ¡Te esperamos en Caen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB&d=17924085&t=1

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I went here for my birthday and it was amazing. The service was outstanding and the food was like fireworks in the mouth! Each plate was beautiful and interesting- real artistry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. We had the menu saveur with the paired wines and every course was delicious.

The staff were attentive but we never felt rushed (we were in there nearly 3 hours).

It's not a cheap place but that's no surprise with the quality of the food and the restaurant as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB&d=17924085&t=1

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First of all, the staff was very friendly and helpful in explaining the different types of tasting menu.
We chose the Incognito Tasting Menu which was interesting. Quality of ingredients and flavor were great. It fell a bit flat on the crab meat dish, but everything else was fantastic.
Interior feels a bit dated and might need a little bit of refreshing.
Over-all, a wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE

Delicious place, food is beautiful and good.
High level service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE&d=17924085&t=1

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Extremely friendly and Md made us feel most welcome
Food was delicious my wife had the excellent vegetarian menu while I had the a
La carte the scallops were stunning
Would certainly revisit if in Caen again

Disfruta la Alta Cocina en Stéphane Carbone, Caen

Stéphane Carbone Restaurant, located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, has been a culinary landmark for over two decades. Chef Stéphane Carbone, originally from Bresse, brings a blend of regional French cuisines, including influences from Normandy, Lyonnais, and Calabria. The restaurant has been recognized with a Michelin star and has been a recipient of the Gault&Millau award.

Historia del Restaurante Stéphane Carbone en Caen, Francia.

El Restaurante Stéphane Carbone es un establecimiento gastronómico emblemático situado en el corazón de Caen, Francia. Desde su apertura, se ha convertido en un referente de la **cocina francesa contemporánea**. Este restaurante, dirigido por el talentoso chef Stéphane Carbone, ha estado deleitando a los comensales con su innovadora propuesta culinaria y su elegante atmósfera durante más de dos décadas.

2003: Apertura del restaurante bajo la dirección del chef Stéphane Carbone.

2010: Obtención de una estrella Michelin, reconociendo la calidad excepcional de la cocina.

2015: Extensión de los horarios de apertura para incluir el sábado por la noche.

A lo largo de su trayectoria, el restaurante ha mantenido un compromiso constante con la calidad y la excelencia, ofreciendo platos que son verdaderas obras de arte culinarias. La capacidad de Stéphane Carbone para combinar sabores tradicionales con técnicas modernas ha generado un gran interés entre los amantes de la gastronomía.

En resumen, el Restaurante Stéphane Carbone no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino también un escenario donde la historia y la gastronomía se entrelazan. Con sus raíces firmemente plantadas en Caen, este establecimiento continúa siendo un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria memorable en Francia.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant offers a delightful experience of contemporary French cuisine, showcasing the rich flavors of Normand gastronomy. The cozy ambiance and rustic decor create a warm atmosphere, perfect for enjoying seasonal menus crafted from locally sourced ingredients.

Stéphane Carbone Restaurant

Explore our curated menus featuring seasonal and signature dishes crafted by Chef Stéphane Carbone.

Menu Saveurs

Menu Autour du Homard

Menus

Nestled in the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant invites you to indulge in a refined culinary journey showcasing the best of Normandie's seasonal ingredients. This celebrated eatery crafts a menu designed to delight food lovers with exquisitely composed dishes that balance tradition and innovation.

Begin your meal with the Moules marinières, a standout starter featuring succulent mussels, accompanied by delicate tagliatelle of celery. This dish surprises with a curry-infused mussel cappuccino and a crispy potato garnish, creating a multisensory experience that bursts with fresh maritime flavors and textural contrast.

For the main course, savor the Filet de sébaste snacké, a pan-seared rockfish filet presented alongside a millefeuille of seasonal vegetables and delicate pasta pearls. The dish is elevated by a light hollandaise espuma and a fragrant herb tuile, making each bite a harmonious blend of textures and aromas.

Alternatively, experience the robust flavors of the Rognon à la crème de calvados, where tender kidney is paired with flaky puff pastry, earthy beetroot pulp, sautéed mushrooms, and a tangy raspberry mustard that perfectly balances richness with a fruity zest.

Filet de sébaste snacké with millefeuille vegetables and hollandaise espuma

Rognon à la crème de calvados with puff pastry, beetroot pulp and raspberry mustard

Though dessert details are not specified here, the restaurant is known for incorporating seasonal ingredients and creative flair into their sweet offerings, perfectly rounding off your sophisticated dining experience in Caen.

Stéphane Carbone Restaurant offers an impressive selection of wines and beers, ideal for pairing with the nuanced flavors of your meal. The attentive service ensures your glass is expertly matched to enhance each dish’s character, whether you prefer a robust red, a crisp white, or a refreshing beer.

Special menu options and dining experience

For those seeking a curated experience, the Menu Déjeuner offers a refined selection of seasonal dishes showcasing Stéphane Carbone’s culinary artistry. The restaurant’s welcoming atmosphere, combined with their dedication to quality service and beautifully presented plates, makes it a perfect choice for special occasions or a memorable meal in Caen.

Descubre la exquisita cocina del restaurante Stéphane Carbone en Caen. Sabores únicos en un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa ahora!

Stéphane Carbone: Exquisite Dining in Caen, France

Calvados County

A special menu centered around European blue lobster, showcasing the best of Normandy's coastal flavors.

Lobster Menu

Weekly cooking classes every Saturday morning, offering hands-on experience with Chef Stéphane Carbone.

Cooking Classes

Descubre Stéphane Carbone Restaurant en Caen, Francia.

Ubicado en el corazón de Caen, el **Stéphane Carbone Restaurant** es un destino culinario que no puedes perderte. Este establecimiento destaca por su compromiso con la calidad y la creatividad en cada plato, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única que celebra lo mejor de la cocina francesa.

El restaurante ofrece varias opciones de menú que se adaptan a diferentes paladares y ocasiones. Ya sea que busques un almuerzo rápido o una cena especial, Stéphane Carbone tiene algo que ofrecer:

34 EUR - Deux plats au choix, offrant une expérience culinaire de qualité à un prix abordable.

74 EUR - Un menu dégustation mettant en avant les saveurs du moment.

125 EUR - Un menu spécial dédié au homard.

Cada visita a Stéphane Carbone es una oportunidad para degustar platos que combinan frescura local y técnicas culinarias de vanguardia. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar ideal tanto para una cena romántica como para una celebración especial. No dejes de explorar su variada oferta y disfrutar de una velada inolvidable en este rincón culinario de Caen.

Located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, Stéphane Carbone Restaurant offers an exceptional dining experience that blends regional French flavors with artistic presentation. Known for its attentive service and unique open kitchen view, this restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a memorable meal in a charming setting.

Exceptional cuisine blending regional French flavors.

Unique dining experience with open kitchen view.

Availability of cooking classes with the chef.

Higher price point may not be suitable for all budgets.

Limited operating hours, closed on Sundays and Mondays.

Stéphane Carbone Restaurant is perfect for food lovers, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in a unique culinary experience.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is pet-friendly, making it a great choice for those traveling with furry companions. Be prepared for a higher price point, reflecting the quality of the dining experience.

Stéphane Carbone Restaurant stands out in Caen for its exceptional cuisine and attentive service. While it may come with a higher price tag, the quality of food and the unique dining experience make it worth every penny. A visit here promises to be a delightful culinary adventure.

Normandie Region

Descubre la experiencia gastronómica en el Restaurante Stéphane Carbone, Caen. Cocina francesa contemporánea, ambiente elegante y opciones veganas disponibles.

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