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Bordeaux

Le Quatrième Mur est largement apprécié pour son cadre élégant au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux, sa cuisine raffinée dirigée par le Chef Philippe Etchebest, et son service professionnel. Les clients soulignent la qualité des plats, l'originalité des menus et l'ambiance chaleureuse du restaurant.

Situado en el majestuoso Grand-Théâtre de Burdeos, **Le Quatrième Mur** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional. Bajo la dirección del aclamado chef Philippe Etchebest, este restaurante ofrece una propuesta de alta cocina que resalta la riqueza de la tradición francesa con un toque contemporáneo.

Europe

France

Situado en el corazón de Burdeos, Le Quatrième Mur es un restaurante que combina una atmósfera sofisticada con una propuesta culinaria que deleita los sentidos. Este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable en Francia, destacándose por su ambiente elegante y su exquisita oferta de platos que reflejan la riqueza de la cocina local e internacional.

Este restaurante en Burdeos destaca por su innovadora propuesta gastronómica que combina sabores tradicionales con técnicas modernas. Entre sus platos estrella se encuentran la 'Magret de pato con salsa de frutos rojos', una explosión de sabores dulces y salados, y la 'Tarta Tatin de manzana', que ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, acompañada de una crema inglesa suave y sedosa. La carta también presenta una selección de vinos regionales que complementan a la perfección cada bocado.

Fundado en un edificio que alguna vez fue un teatro, Le Quatrième Mur tiene una historia que se refleja en cada rincón del restaurante. La decoración combina elementos clásicos con toques modernos, creando un ambiente que invita a la relajación y la conversación. Un dato curioso es que el nombre del restaurante hace referencia a la cuarta pared del teatro, simbolizando la experiencia inmersiva que ofrece a sus comensales.

¿Qué hace especial a Le Quatrième Mur? Su combinación de historia, ambiente elegante y una propuesta culinaria que fusiona sabores tradicionales con técnicas modernas lo convierte en un destino imperdible en Burdeos.

Disfruta de una experiencia culinaria en Burdeos

Le Quatrième Mur invita a los visitantes a sumergirse en una experiencia gastronómica que combina sabores auténticos con un servicio impecable. Ya sea para una cena romántica, una reunión con amigos o una celebración especial, este restaurante ofrece un ambiente que invita a disfrutar cada momento y cada bocado.

Seasonal fine dining served in a refined, airy space inside the Grand Théâtre de Bordeaux.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMzVYN19nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMzVYN19nRRAB

Food was excellent, beautiful interior but service was not on the same level.
The food was truly exceptional. All six dishes were beautifully presented and bursting with flavor. The ambiance itself was really nice.
Unfortunately, the service fell a bit short of the overall experience. Our initial waiter seemed inattentive, focusing on other tables and tasks rather than our needs. Waiter provided detailed explanations entirely in French when bringing dessert, which we don’t understand. Though it provided a humorous moment, it ultimately made communication challenging. Finally, another waiter seemed rushed and spilled sauce on one our plates quite hastily. While these mishaps didn't detract from the quality of the food, they did temper the overall experience.
But definitely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdS1HOEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdS1HOEdREAE

Beautiful location but there are too many tables for the room size. Felt too crowded. Book ahead of time if you want to dine here. Each dish was very well done, clear flavour and vision.  Food itself was a 9/10, but price is a bit pricy I’d say, each person was 57 euros for a 3 course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGFXbFZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGFXbFZBEAE

Refined and delicious Michelin star stuff. Great value for mid week lunch. 2 courses for around 40 euro. Lovely staff, great dining room and terrace and truly excellent cooking. Traditional french style.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqb3RfSndBRRAB&d=17924085&t=1

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Superb gastronomic experience 😍 we had amazing time at this restaurant, the food was very very tasty and our taste buds were pleased beyond our expectations. Special thanks to our waitress Morgane who was very kind, helpful and knowledgeable about every component in the food and looked really well after us and all our needs. I would fully recommend this this place to anyone who enjoys well prepared tasty meals.
If we ever come back to Bordeaux we will definitely come back to this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURScW9xQ1B3EAE&d=17924085&t=1

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We reserved the chef's table to celebrate my sister's upcoming wedding. We were 6 and shared this moment of conviviality with two other couples because the table is for 12.
The concept is great, all the dishes are presented by the team and prepared in front of the guests.
The staff is very attentive and took care of us. The food was excellent no false note out I loved everything.
We were just a little disappointed not to see the chef but hopefully we won't miss him next time.

Descubre Le Quatrième Mur: Alta Cocina en Bordeaux

Le Quatrième Mur, dirigé par le Chef Philippe Etchebest, est situé au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux. Le restaurant propose une cuisine française raffinée et a ouvert une Table d'Hôtes étoilée au Guide Michelin en 2018, offrant une expérience culinaire unique au sein des cuisines du restaurant.

Historia de Le Quatrième Mur en Bordeaux.

Le Quatrième Mur es una brasserie chic que se encuentra en el corazón del Grand Théâtre de Bordeaux. Este establecimiento es dirigido por el renombrado chef Philippe Etchebest, conocido por su dedicación a la cocina francesa refinada. Su ambiente elegante y su ubicación privilegiada lo convierten en un punto de encuentro popular para los amantes de la buena comida.

Desde su apertura, Le Quatrième Mur ha sabido combinar la tradición culinaria francesa con un toque moderno, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única. En 2018, su excelencia fue reconocida cuando la Table d'hôtes del Quatrième Mur fue galardonada con una estrella en el prestigioso Guia Michelin. Este logro reafirma el compromiso del chef Etchebest por ofrecer platos excepcionales en un marco histórico.

Una experiencia gastronómica incomparable.

El restaurante no solo es conocido por su calidad gastronómica, sino también por su ambiente sofisticado y acogedor. Los visitantes pueden disfrutar de una selección meticulosa de platos que reflejan la rica herencia culinaria de la región, todo servido en un entorno que rinde homenaje a la historia arquitectónica de Bordeaux.

2018: La Table d'hôtes del Quatrième Mur es galardonada con una estrella en el Guia Michelin.

Le Quatrième Mur

Le Quatrième Mur propose une cuisine française raffinée, élaborée à partir de produits bruts sélectionnés et transformés sur place par nos cuisiniers. Le menu évolue chaque semaine au gré des saisons et de l'inspiration du Chef.

Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux de champignons

Maquereau mariné, courge rôtie et condiment citron, émulsion au "Noir de Bigorre" et soja

Poisson du marché poché aux zestes de clémentine, fenouil rôti et coquillages en marinière, crème fenouil/coquillages

Volaille pochée, pak choi et purée de céleri/Espelette, condiment épicé/sésame, bouillon Thaï

Côte de cochon IGP Sud-Ouest pour une personne (350gr), pommes dauphine, jus de cochon truffé et béarnaise truffée

Ganache fondante chocolat, crème légère coco, streusel cacao/citron vert, sauce coco

Ile flottante, marmelade et gel mandarine, croustillant noisette, crème anglaise à la vanille de Madagascar

Menu du Quatrième Mur

Le Quatrième Mur Menu Overview at Opéra National de Bordeaux - Grand-Théâtre, Bordeaux, France.

Experience an exquisite culinary journey at Le Quatrième Mur, nestled inside the historic Grand Théâtre de Bordeaux. This refined dining destination serves up a seasonal fine dining menu in an airy, elegant setting that perfectly complements its location. The restaurant artfully balances traditional French cuisine with modern touches, offering guests a memorable gastronomic adventure.

Begin your meal with the sophisticated Ravioles de champignons et foie gras poêlé, a luxurious starter combining delicate mushroom ravioli and seared foie gras, accompanied by a rich mushroom cream sauce. This dish showcases a harmonious blend of earthy flavors and buttery textures that awaken the palate.

For the main course, savor the Poitrine de porc 36 heures, a tender and slow-cooked pork belly served with a unique condiment featuring butternut squash, kiwi, hazelnuts, and a spiced jus. This innovative combination delivers a delicate balance of sweetness, nuttiness, and subtle heat, elevating the traditional pork dish to an extraordinary level.

Conclude your dining experience with the elegant Saint-Honoré, a classic French dessert featuring flaky puff pastry layered with creamy pastry cream and vanilla chiboust, topped with whipped cream and a luscious caramel glaze. This dessert perfectly balances lightness and richness, providing a delightful finale to your meal.

Le Quatrième Mur complements its menu with an impressive selection of wines and cocktails, perfect for pairing with each course. Guests can also enjoy a curated range of craft beers and specialty coffees, ensuring something for every taste and preference. The restaurant’s ability to cater to groups and families, including children’s menu options, makes it an ideal spot for diverse dining occasions within the grandeur of Bordeaux’s cultural heart.

 Ravioles de champignons et foie gras poêlé with delicate mushroom ravioli, seared foie gras, and mushroom cream sauce.

 Poitrine de porc 36 heures slow-cooked pork belly with butternut, kiwi, hazelnuts, and spiced jus.

 Saint-Honoré featuring puff pastry, vanilla chiboust, pastry cream, whipped cream, and caramel.

 A curated selection of fine wines, cocktails, craft beers, and specialty coffees to complement every dish.

Descubre el Opéra Nacional de Bordeaux, un tesoro cultural lleno de historia. ¡Disfruta de una noche mágica en este icónico teatro! Reserva ahora.

Gourmet Dining at Le Quatrième Mur, Bordeaux

Gironde County

Vivez une expérience inédite au sein même des cuisines, au cours de laquelle les cuisiniers viennent eux-mêmes servir et présenter les créations du Chef. Menu gastronomique au tarif de 185€ hors boissons.

La Table d'Hôtes

Disponible au déjeuner le mardi, mercredi et jeudi hors jours fériés. Menu entrée, plat, dessert à 43€.

Menu du déjeuner

Disponible au déjeuner le mardi, mercredi et jeudi hors jours fériés. Menu plat, dessert à 39€.

Menu plat, dessert

Situado en el corazón de Burdeos, **Le Quatrième Mur** es un destino culinario que no querrás perderte. Este encantador restaurante, conocido por su enfoque en la gastronomía francesa, ofrece una experiencia única que deleitará tus sentidos. Con un ambiente elegante y un servicio excepcional, es el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable.

Le Quatrième Mur presenta su exclusivo **Table d'hôtes**, un menú gastronómico de 7 servicios que es una verdadera obra maestra. Por **170€**, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria inmersiva, donde los platos son servidos directamente por los talentosos cocineros. Esta interacción no solo enriquece la experiencia, sino que también te permite conocer la pasión y el arte detrás de cada creación.

Una presentación artística de los platos.

Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente desees disfrutar de la mejor gastronomía de Burdeos, **Le Quatrième Mur** promete ser una experiencia memorable. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en este viaje culinario que combina tradición y modernidad en cada plato.

Nestled within the opulent Grand Théâtre de Bordeaux, Le Quatrième Mur offers a remarkable dining experience enriched by seasonal fine dining. This elegant restaurant, under the guidance of renowned Chef Philippe Etchebest, showcases a menu that evolves with the seasons, drawing inspiration from local ingredients and culinary traditions. The airy atmosphere, highlighted by sophisticated decor, complements the gastronomic artistry, making it a must-visit for food enthusiasts and travelers alike.

Elegant setting in the heart of Bordeaux's Grand Théâtre

Refined cuisine led by Chef Philippe Etchebest

Seasonal menu that highlights local ingredients

Vegetarian options available upon request

Reservations recommended due to popularity

Limited vegetarian options on the main menu, available on request

Le Quatrième Mur is perfect for anyone looking to indulge in a sophisticated dining experience, whether it's a romantic dinner, a special celebration, or a culinary adventure with friends. With its stunning ambiance and exquisite dishes, it caters to both casual diners and serious food lovers eager to appreciate fine French cuisine.

Reservations are strongly advised, especially during peak dining hours, to ensure you secure a table in this popular venue. The dress code leans towards smart casual, aligning with the restaurant's refined atmosphere. Expect to pay around 57 euros for a three-course meal, but the quality of the dishes justifies the price.

Le Quatrième Mur is not just a restaurant; it's a dining experience that captures the essence of French culinary excellence in a breathtaking setting. While it has its cons, the pros far outweigh them, making it a place worthy of a visit. The combination of exceptional food, attentive service, and a beautiful atmosphere guarantees that your time here will be memorable.

Yes, reservations are highly recommended.

Le Quatrième Mur specializes in refined French cuisine.

Yes, vegetarian options can be requested.

Expect to pay around 57 euros for a three-course meal.

Experience the culinary delights at Le Quatrième Mur for an unforgettable meal in a stunning setting. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in exquisite French cuisine, this restaurant promises a dining experience that delights the senses and nourishes the soul.

Nouvelle-Aquitaine Region

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