Menú Degustación en Restaurant Gaua - Urrugne, Francia. Un menú en siete servicios.
Descubre una experiencia culinaria única en el Restaurant Gaua, donde cada plato es una celebración de los sabores locales y de temporada. Nuestro menú de degustación está diseñado para deleitar tus sentidos, combinando técnicas modernas con ingredientes frescos. A continuación, te presentamos una selección de nuestras deliciosas propuestas.
Entrantes
Nuestros entrantes son el inicio perfecto para tu viaje gastronómico. Aquí te dejamos algunas de nuestras exquisitas opciones:
- Pain Perdu Maïs Grillé : Un delicioso pan perdido acompañado de maíz grilled, que ofrece un inicio suave y lleno de sabor.
- Foie Gras Mariné au Verjus : Una combinación exquisita de foie gras marinado con verjus, acompañado por champiñones y pulpa de limón.
- Araignée de Mer et Avocat : Una ensalada refrescante de araña de mar y aguacate, aderezada con regaliz, estragón y emulsión de cangrejo verde.
Platos Principales
Nuestros platos principales son una verdadera obra maestra que resalta la calidad de los ingredientes franceses, garantizando una experiencia inolvidable. Uno de nuestros destacados es:
- Filet de Canard de Challans à la Braise : Un filete de pato de Challans a la brasa, acompañado de puerros quemados y dátiles, todo bañado en una deliciosa salsa de mantequilla y aceite de kombu.
Postres
Para culminar tu experiencia gastronómica, nuestros postres ofrecen un dulce final que no puedes perderte. Te presentamos uno de nuestros favoritos:
- Soufflé aux Noisettes de Saint-Pée : Un delicado soufflé elaborado con avellanas de Saint-Pée, que derrite en la boca.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que realzan la experiencia, desde vinos locales hasta cócteles innovadores. En Restaurant Gaua, cada sorbo es tan especial como cada bocado.
Especialidades
No olvides preguntar por nuestras especialidades del día, que destacan los ingredientes más frescos y de temporada, asegurando que cada visita sea única.
En el Restaurant Gaua, la calidad y la creatividad son insuperables. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que te dejará con ganas de más.




