Menu del Restaurante Château de la Treyne.
El restaurante Château de la Treyne te invita a descubrir una experiencia gastronómica única en el corazón de Lacave, Francia. Aquí, la cocina gourmet se encuentra con ingredientes frescos y de temporada, creando una sinfonía de sabores que reflejan la riqueza de la región. A continuación, te presentamos una selección de nuestro exquisito menú.
Entrantes.
Comienza tu comida con nuestros elaborados entrantes, que destacan la frescura y la creatividad de nuestros chefs:
- Escalope de foie gras de canard poêlée en croûte de noix et sésame, marmelade et gelée de pomme verte au safran, sorbet Granny-Smith . Un plato que combina la suavidad del foie gras con el crujiente de las nueces y el frescor de la manzana.
- Saint-Jacques cuites dans leur coquille aux citrons confits, tartelette aux épinards . Mejillones frescos acompañados de una base de espinacas en una fina masa.
Platos principales.
Los platos principales son el verdadero corazón de nuestra cocina, donde cada bocado te lleva a un viaje de sabores inolvidables:
- Côte et noisette d’agneau du Quercy en croûte de noix, ail noir : « Rose de Lautrec », légumes d’Automne . Una combinación de ternura y sabor, perfecta para los amantes del cordero.
- Nage de lotte au curry et safran, légumes et champignons de saison . Lotte cocinada al curry, una delicia exótica que no te puedes perder.
Postres.
Cierra tu comida con nuestros irresistibles postres, elaborados para satisfacer todos tus antojos dulces:
- Comme un opéra fort en chocolat, glace rhum-Tonka . Una experiencia de chocolate intensa que deleitará a los aficionados.
- Petit entremets poire-sauge, jus Williams . Una combinación refrescante de pera y salvia.
Bebidas.
Para acompañar tus platos, ofrecemos una cuidada selección de vinos y bebidas que realzan cada sabor y aroma de nuestra gastronomía.
Especialidades.
No te pierdas nuestras especialidades de temporada, donde el talento de nuestros chefs se muestra en platos innovadores que sorprenden y deleitan.
