Menú Alchimy en Albi, Francia.
En Alchimy, te invitamos a disfrutar de una selección de clásicos atemporales de la cocina francesa, ofreciendo productos que celebran la elegancia de los sabores de cada temporada.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, que incluyen:
- Tartar de ternera : Un plato fresco y sabroso, con carne de ternera de alta calidad, yema de huevo, alcaparras, cebolla, perejil y mostaza.
- Trucha pirenaica en gravlax : Un plato delicioso que combina trucha curada con sal y azúcar, en una fusión de sabores con eneldo y semillas de mostaza.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de la cocina francesa, elaborados con ingredientes frescos y de calidad:
- Sole Meunière : Un plato clásico que destaca la suavidad de la lenguado, cocinada en mantequilla con perejil, limón y ajo.
- Mollejas de cordero : Deliciosas mollejas cocinadas a la perfección con mantequilla, ajo, perejil y un toque de limón.
- Gnocchi caseros con trufa negra y crema de parmesano : Una combinación sublime de gnocchi hechos a mano, trufa negra y una cremosa salsa de parmesano.
Postres
No puedes dejar de probar nuestros irresistibles postres, perfectos para cerrar tu comida con un toque dulce.
- Tarta Tatin con opalina de Granny Smith : Una delicia de manzanas caramelizadas en una masa hojaldrada, perfecta para los amantes del postre.
Bebidas
Acompaña tu comida con una cuidada selección de bebidas que complementan nuestra oferta culinaria. Desde vinos locales hasta refrescos, hay algo para cada paladar.
