Menu 2024 de Chateau de Salettes en Cahuzac-sur-Vère.
Descubre el menú 2024 en el encantador Chateau de Salettes, donde cada plato resalta la riqueza de los productos locales y de temporada. Desde el primer bocado hasta el último, cada creación está diseñada para llevarte en un viaje culinario inolvidable.
Entrantes
Para comenzar tu experiencia, disfruta de estos entrantes exquisitamente elaborados:
- Foie-gras de la ferme du roc cuit au torchon, chutney d’oignons doux et figues, touche de porto.
- Ceviche de Merlu, pico de gallo, guacamole et chips de maïs.
- Burrata, abricots, légumes de saison en vinaigrette au miel et au thym, sablé parmesan.
Platos Principales
Los platos principales ofrecen una selección de sabores que deleitan el paladar:
- Plat végétal selon l’inspiration du moment.
- Poisson du jour, aubergine en panure craquante, coulis de tomates bio, ail et basilic frits.
- Médaillon de homard bleu, raviole de seiches crevettes et légumes, espuma à l’ail des ours, condiment citron.
- Magret de canard aux accents mexicains, polenta frite, chips et crémeux de patate douce.
- Carré de cochon cuit à basse température, jus réduit aux cèpes, millefeuille croustillant de pommes de terre et champignons.
Postres
Finaliza tu experiencia gastronómica con nuestros postres irresistibles:
- L’assiette de fromages.
- Sablé breton aux fruits rouges, crème diplomate, glace au yaourt.
- Le chocolat en différentes textures, noisettes et caramel.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra variedad de bebidas refrescantes, ideales para complementar cada plato.
Especialidades
No te olvides de probar nuestras especialidades de temporada que destacan lo mejor de la gastronomía local.
