Menu 2024 de Logis Auberge Bienvenue en Doué-en-Anjou.
Descubre nuestro menú 2024, que combina tradición y modernidad, elaborado a partir de productos locales y de temporada. En Logis Auberge Bienvenue, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en el corazón de Doué-en-Anjou.
Entradas.
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras exquisitas entradas que despiertan los sentidos:
- Terrine de foie gras de canard parfumé au Coteaux du Layon , elaborada con foie gras de canard y realzada con el vino Coteaux du Layon.
- Noix de Saint-Jacques raidies au lait d'amande et citron vert , con delicadas vieiras asadas, acompañadas de leche de almendra y un toque de limón.
Platos principales.
Nuestros platos principales son una celebración de sabores y texturas, perfectos para los amantes de la buena cocina:
- Suprême de sandre rôti au four et plancha de poitrine , un delicado filete de sandre, cocido al horno y acompañado de crujiente de panceta.
- Filet de boeuf poêlé et sa demi-glace au vieux Porto , un tierno filete de res salteado, bañado en una suave demi-glace de viejo Porto.
- Carré d'agneau rôti au gingembre frais confit et curry , un jugoso carré de cordero, realzado con jengibre confitado y un toque de curry.
Postres.
Termina tu experiencia con nuestros irresistibles postres, que son verdaderas obras de arte:
- Assiette gourmande de chocolat , una deliciosa mezcla de chocolates que encantará a los aficionados al dulce.
- Parfait glacé au Cointreau et ses zestes d'orange confits , un parfait helado de Cointreau decorado con cáscaras de naranja confitadas.
Bebidas.
Complementa tu comida con nuestra cuidada selección de bebidas, perfectas para acompañar cada plato.
