Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Established in 1946, Auberge de la Madone is a family-run establishment located in the medieval village of Peillon, France. Over the decades, it has been renowned for its authentic Mediterranean cuisine and warm hospitality.

1946: Auberge de la Madone was founded as a village restaurant and grocery by the Millo family.

1998: Chef Thomas Millo joined his father, Christian Millo, at the Auberge de la Madone.

2016: Thomas Millo took over as the head chef of the restaurant.

Nestled in the picturesque village of Peillon, Auberge de la Madone has become a cornerstone of the community. The establishment reflects the region's rich culinary traditions, drawing inspiration from local ingredients and recipes passed down through generations.

The Millo family has been at the heart of Auberge de la Madone since its inception. Christian Millo laid the foundation, and his son Thomas has continued the family tradition, infusing modern techniques while respecting the restaurant's heritage.

Over the years, Auberge de la Madone has adapted to changing culinary trends while maintaining its core values. The restaurant now offers a blend of traditional Mediterranean dishes and contemporary cuisine, appealing to both locals and visitors.

Auberge de la Madone remains a beloved institution in Peillon, where guests can enjoy not only exquisite cuisine but also the warmth of a family-run establishment. The legacy of the Millo family continues to thrive, ensuring that the essence of this enchanting locale is preserved for future generations.

Nestled in the picturesque village of Peillon, France, Auberge de la Madone offers a unique blend of comfort and culinary excellence. This charming establishment, with its stunning cliff-top views, serves as both a restaurant and lodging, making it an ideal destination for travelers seeking a serene escape. Guests rave about the exceptional Mediterranean cuisine and the warm hospitality provided by the attentive staff. Whether you're here for a romantic getaway or a family vacation, this auberge promises an unforgettable experience.

Limited availability of certain amenities

Auberge de la Madone is perfect for couples seeking a romantic getaway, families looking for a peaceful retreat, or food enthusiasts eager to indulge in exquisite French cuisine.

Reservations are recommended, especially during peak tourist seasons. The restaurant offers a multi-course menu that may be on the pricier side, but the quality of the food justifies the expense.

Auberge de la Madone stands out as a delightful destination that combines breathtaking views with exceptional dining. Its rich history and welcoming atmosphere make it a memorable choice for anyone visiting Peillon.

Nestled in the charming village of Peillon, **Auberge de la Madone** offers a unique blend of rustic charm and modern amenities. This cliff-top lodging boasts laid-back rooms with stunning views of the surrounding countryside, making it a perfect getaway for those seeking tranquility and natural beauty.

The **restaurant** at Auberge de la Madone is a must-visit, renowned for its exquisite French cuisine. Each dish is a masterpiece, prepared with the finest local ingredients. Guests rave about the tasting menus, which showcase the creativity of the chef.

 Learn the secrets of Mediterranean cuisine with our expert chefs. Cost: 50 EUR.

 Enjoy a game on our on-site court. Cost: 20 EUR.

 Explore the surrounding countryside with guided hikes and bike rentals. Free of charge.

Guests at Auberge de la Madone consistently praise the warm hospitality and attentive service from the staff. Whether it’s the delicious meals or the cozy, well-stocked rooms, each aspect of the stay is designed to provide comfort and enjoyment. The picturesque surroundings and beautiful nature make it an ideal retreat.

 Enjoy breathtaking landscapes right from your window.

 Perfect for exploring nearby hiking trails.

Auberge de la Madone is not just a place to stay; it's an experience steeped in the charm of Provence. From the delightful cuisine to the breathtaking views and welcoming atmosphere, it promises to be a memorable retreat.

Peillon

Guests frequently praise the stunning location, exceptional cuisine, and attentive staff. The peaceful setting and historical charm of the village add to the overall experience.

Descubre Peillon y la Auberge de la Madone en Francia.

Ubicada en el corazón de Peillon, la  **Auberge de la Madone** es más que un simple lugar para alojarse; es una experiencia que combina la belleza natural con una cocina excepcional y un servicio inigualable. Este encantador establecimiento ofrece a sus huéspedes un refugio **tranquilo** en un entorno histórico, donde cada rincón cuenta una historia.

La **cocina** de la Auberge de la Madone es un **punto destacado** que deleita a sus visitantes. Aquí, los platos se preparan con ingredientes frescos y locales, llevando la auténtica gastronomía francesa a un nuevo nivel. Desde exquisitos **entrantes** hasta deliciosos postres, cada comida es una celebración de sabores.

Comida preparada con ingredientes de la región.

Información útil y preguntas frecuentes.

¿Cuáles son los horarios de check-in y check-out en la Auberge de la Madone?

 El check-in es de 3:30 PM a 8:00 PM y el check-out es de 9:00 AM a 11:30 AM.

¿Hay aparcamiento disponible en el hotel?

 Sí, hay aparcamiento privado gratuito disponible en el lugar.

¿Se permiten mascotas en la Auberge de la Madone?

 Sí, las mascotas son bienvenidas en el hotel.

Europe

France

Ubicada en el pintoresco pueblo de Peillon, la Auberge de la Madone es un refugio encantador que ofrece una experiencia única de alojamiento y gastronomía. Fundada en un acantilado, este establecimiento combina la calidez de un hogar con la elegancia de la cocina francesa. La atmósfera es acogedora, con un diseño que refleja la belleza natural de la región de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Los visitantes son recibidos con una hospitalidad excepcional, lo que convierte cada estancia en un recuerdo inolvidable.

La cocina de la Auberge de la Madone es un viaje a través de los sabores tradicionales franceses, donde cada plato es una obra maestra. Los ingredientes frescos y locales se combinan para crear una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos. Los visitantes pueden disfrutar de un menú que cambia según la temporada, asegurando que cada visita ofrezca algo nuevo y emocionante.

Ratatouille Provenzal: un clásico que resalta los sabores frescos de la región.

Tarta Tatin: un postre que combina manzanas caramelizadas con una masa crujiente.

Vino local: una selección de vinos de la región que complementan perfectamente cada comida.

Las habitaciones de la Auberge de la Madone son un refugio de tranquilidad, decoradas con un estilo rústico que invita a la relajación. Cada habitación está equipada con comodidades modernas, asegurando una estancia confortable. Los huéspedes pueden disfrutar de vistas impresionantes del valle y la naturaleza circundante, creando un ambiente perfecto para desconectar del bullicio de la vida cotidiana.

Situada en el corazón de Peillon, la Auberge de la Madone es el punto de partida ideal para explorar la belleza natural de los Alpes-Maritimes. Los visitantes pueden disfrutar de caminatas panorámicas, descubrir los encantos del pueblo y sumergirse en la cultura local. La cercanía a lugares históricos y paisajes impresionantes hace que cada visita sea una experiencia enriquecedora.

¿Se aceptan mascotas? Sí, es un lugar amigable para mascotas.

¿Hay opciones vegetarianas en el menú? Sí, hay varias opciones disponibles.

¿Cuál es el horario de atención? Abierto todos los días de 8:00 a 22:00.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia única en la Auberge de la Madone en Peillon. Ya sea que busques una escapada romántica, una aventura culinaria o simplemente un lugar para relajarte, este es el destino ideal. ¡Te esperamos!

Quaint cliff-top lodging offering laid-back rooms & a classic restaurant serving French cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2amZQeVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdxKNr9nDzRIRcE4SR2fnohE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2amZQeVdBEAE

This is a must see.
Auberge did la Madone is the crown jewel of this lovely village. We were greeted with the warmest welcome, followed by two of the best meals I’ve ever experienced. Our room was perfect, well stocked and everything spotless. Not enough praise could be given to the staff! Please visit and see for yourself, you will be so glad you did!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cC1tUFBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdxKNr9nDzRIRcE4SR2fnohE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cC1tUFBREAE

Amazing location, vibes and food! We were welcomed by two brothers and their crew that were very welcoming, enthusiastic with recommendations both for food, wine and things to do. Both dinner and breakfast was delicious. The views, the village and the hike we did was also amazing! Highly recommended! We will be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MVlMeG5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdxKNr9nDzRIRcE4SR2fnohE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MVlMeG5RRRAB

Restaurant is a must visit! Absolutely delicious, the chef is a genius! We had two tasting sets, every dish was marvellous! Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILS1XLWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdxKNr9nDzRIRcE4SR2fnohE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILS1XLWZREAE

A place where you can really enjoy the silence, beautiful nature, clean air and excellent cuisine. Comfortable clean rooms, homely atmosphere, hospitable polite and responsive staff. Here is a great opportunity to disconnect from the hustle and bustle of city life and be filled with the quiet little joys of a simple leisurely life - a pleasant conversation in the fresh air, the smell of pine needles and flowers, a glass of wine and a variety of flavors of deliciously prepared dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbE1uSHJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdxKNr9nDzRIRcE4SR2fnohE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbE1uSHJ3RRAB

The rooms are tasteful, a bit outdated but always clean. The staff was very polite and friendly although they don’t speak english very well. The breakfast is fantastic with a small but super delicious variety, while looking down to the valley and at the village. The restaurant offers an excellent but also quite pricy multi course menu for dinner.

Auberge de la Madone en Peillon: Gastronomía y Naturaleza

Historia de Auberge de la Madone en Peillon, Francia.

La **Auberge de la Madone** es un establecimiento familiar que ha sido un pilar en el encantador pueblo medieval de Peillon desde 1946. Su fundación por la familia Millo marcó el inicio de un legado dedicado a la cocina mediterránea auténtica y a la hospitalidad cálida que ha caracterizado su servicio durante décadas.

 Auberge de la Madone fue fundada como un restaurante y tienda de comestibles por la familia Millo.

 El chef Thomas Millo se unió a su padre, Christian Millo, en la Auberge de la Madone.

 Thomas Millo asumió el cargo de chef principal del restaurante.

A lo largo de los años, Auberge de la Madone ha evolucionado, adaptándose a las tendencias culinarias mientras mantiene su esencia familiar y su compromiso con la calidad. Este lugar no es solo un restaurante, sino un símbolo de la tradición y la cultura de Peillon, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia auténtica en la cocina mediterránea.

A selection of Mediterranean-inspired dishes crafted with fresh, local ingredients.

Filets de rougets juste saisis en parure d'olive, coco et pérugine

Pavé de loup en infusion de verveine et lait d'amandes, cappuccino de fenouil sauvage

Carré d'agneau en deux cuissons, purée aux pépites de truffe

L'Authentique Menu

Auberge de la Madone, ubicado en el encantador pueblo de Peillon, ofrece una experiencia culinaria única que combina la tradición francesa con influencias mediterráneas. Su menú, titulado 'L'Authentique', destaca por el uso de ingredientes frescos y locales, creando platos que son tanto un festín para los sentidos como un homenaje a la rica herencia gastronómica de la región. La filosofía culinaria del restaurante se centra en la simplicidad y la calidad, asegurando que cada bocado cuente una historia.

Con un enfoque en la hospitalidad, el equipo de Auberge de la Madone se esfuerza por ofrecer un servicio excepcional, creando un ambiente acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de su comida.

Auberge de la Madone presenta una selección de platos que destacan por su creatividad y sabor. Aquí algunos de los más destacados:

Filets de rougets juste saisis en parure d'olive, coco et pérugine: Un plato principal que combina la frescura del rouget con la suavidad del coco.

Pavé de loup en infusion de verveine et lait d'amandes, cappuccino de fenouil sauvage: Un plato que resalta la sutileza del loup con un toque de verveine.

Carré d'agneau en deux cuissons, purée aux pépites de truffe: Un plato que combina la riqueza del cordero con la elegancia de la trufa.

El restaurante ofrece una cuidada selección de vinos locales y cócteles artesanales que complementan perfectamente los sabores de los platos. Los maridajes son recomendados por el personal, quienes están siempre dispuestos a ayudar a los comensales a encontrar la combinación ideal.

Auberge de la Madone se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria memorable.

El chef sugiere probar el 'Filets de rougets' y el 'Carré d'agneau', que son especialmente populares entre los visitantes y reflejan la esencia de la cocina de Auberge de la Madone.

Experimenta el menú en Auberge de la Madone

Te invitamos a descubrir la magia de la gastronomía francesa en Auberge de la Madone, donde cada plato es una celebración de sabores y tradiciones. ¡No te lo pierdas!

Descubre Auberge de la Madone en Peillon: sabores únicos, vistas impresionantes y un ambiente acogedor. ¡Reserva tu experiencia gastronómica ahora!

Auberge de la Madone: Hotel en Peillon con Encanto

Alpes-Maritimes County

Auberge de la Madone

Learn the secrets of Mediterranean cuisine with our expert chefs.

Cooking Classes

Enjoy a game of tennis on our on-site court.

Tennis

Explore the surrounding countryside with guided hikes and bike rentals.

Hiking and Cycling

Auberge de la Madone en Peillon, Francia.

El **Auberge de la Madone** es un encantador establecimiento ubicado en el pintoresco pueblo de Peillon, Francia. Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia única que combina la gastronomía excepcional con actividades al aire libre.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Disfruta de la gastronomía mediterránea en Auberge de la Madone, en el pintoresco pueblo de Peillon, con vistas panorámicas y servicio excepcional.

Auberge de la Madone en Peillon | Experiencia Mediterránea Única

Explora Peillon y la histórica Auberge de la Madone con nuestras mejores rutas, clases de cocina, y actividades en la zona para un viaje inolvidable.

Guía de viaje a Peillon y Auberge de la Madone | Consejos y Rutas

Conoce la historia de Auberge de la Madone desde 1946, sus servicios, gastronomía, y las vistas que harán de tu visitada una experiencia especial en Francia.

Les Plaisirs