Menu del Mas de La Table du Mas en Joucas: Un viaje culinario por la Provenza.
Descubre el exquisito menú de La Table du Mas, donde cada plato es una celebración de los sabores de la Provenza. Nuestro menú degustación en 3 servicios se adapta a las maravillas del mercado, ofreciendo una experiencia inolvidable para los amantes de la gastronomía.
Entradas
Comienza tu experiencia con los Artichauts de Provence, unos delicados artichokes acompañados de ravioles, barigoule, albahaca, trufa de verano y un jugo con notas de cítricos que realza cada bocado.
Platos Principales
En los platos principales, el Ris de veau rôti au beurre te espera: un tierno ris de veau asado en mantequilla, servido con un condimento de albaricoque, dátiles y pistacho, acompañado de jóvenes zanahorias y un jugo reducido que hará que cada bocado sea un deleite.
El Homard bleu rôti au beurre es otro plato destacado que no te puedes perder: suculento langosta azul asada en mantequilla, acompañada de duraznos confitados, verbena y una bisque de cabezas que es la definición de la elegancia en un plato.
Postres
Para cerrar con broche de oro, no te pierdas nuestro Dessert du jour, un dulce que varía según el día, garantizando siempre una sorpresa deliciosa al final de tu comida.
Bebidas
Acompaña tus platos con nuestra cuidada selección de vinos de la región, perfectos para realzar los sabores de cada creación culinaria. Pregunta a nuestro personal por recomendaciones que se adapten a tu paladar.
