Menú del Restaurante Hirschen en Freiburg im Breisgau.
El Restaurante Hirschen, ubicado en el encantador Freiburg im Breisgau, ofrece una exquisita experiencia gastronómica centrada en la "traditionelle badische Küche". El menú destaca por su selección de platos que reflejan la riqueza de la cocina regional, combinando ingredientes frescos y sabores auténticos.
Entrantes
Los entrantes son una maravillosa introducción a los sabores de Baden. Cada plato está diseñado para estimular el paladar y ofrecer un vistazo a lo que se puede esperar en el resto de la comida.
Platos principales
La carta de platos principales incluye varias delicias que representan lo mejor de la cocina local. Aquí algunos destacados:
- Badisches Kalbsrahmschnitzel vom Nüsschen mit hausgemachten Spätzle : Un tierno schnitzel de ternera acompañado de spätzle caseros.
- Rumpsteak - rosa gebraten - mit Kräuterbutter an einer Sauce Bordelaise, Pommes Frites oder Bratkartoffeln : Un suculento rumpsteak servido con mantequilla de hierbas y una rica salsa bordelesa.
- Wiener Schnitzel vom Kalbsnüsschen mit Kartoffel- und Blattsalat : Una versión clásica que no decepciona.
- Filet vom Simmentaler Rind auf Blattspinat, an einer Morchelrahmsauce mit hausgemachten Spätzle : Un delicioso filete servido sobre espinacas con una exquisita salsa de morchella.
- Frische Fleischküchle vom Grill an einer Rahmsauce, mit Frühlingsgemüse und hausgemachten Spätzle : Deliciosas hamburguesas de carne a la parrilla con verduras frescas.
Postres
Los postres en Hirschen son una celebración de la dulzura. Cada uno es un final perfecto para una comida memorable.
Bebidas
Un buen vino complementa la comida y el Restaurante Hirschen ofrece una selecta variedad de vinos locales y nacionales que realzan cada plato.
Platos Especiales
No te pierdas las recomendaciones del chef, que cambian regularmente y presentan lo mejor de los ingredientes de temporada.
