Speisekarte del Restaurant Herzog von Burgund.
En el corazón de Neuss, el Restaurant Herzog von Burgund presenta una experiencia culinaria única que celebra la rica tradición de la cocina austríaca con un toque contemporáneo. Con un menú que destaca productos frescos y de temporada, cada plato es una obra maestra que invita a los comensales a disfrutar de sabores auténticos y sofisticados.
Entrantes
Los entrantes en Herzog von Burgund son ideales para comenzar su aventura gastronómica.
- Pfifferling Tarte : Tartaleta de setas de chanterelle, crema, y cebolla. Oktopus: Pulpo marinado con aceite de oliva, ajo y limón.
Platos Principales
Para los platos principales, el restaurante ofrece una selección que resalta lo mejor de la cocina austriaca, fusionando tradición con ingredientes frescos.
- Wiener Schnitzel : Escalope de ternera empanizado, servido con limón y perejil.
- Tafelspitz : Carne de res hervida con verduras y rábano picante.
- Wolfsbarsch : Lubina al horno con aceite de oliva, ajo y romero.
- Lammhaxe : Jarrete de cordero con ajo, romero y vino tinto.
Postres
Para culminar su comida, los postres del Herzog von Burgund ofrecen un dulce final que es a la vez refrescante y satisfactorio.
- Erdbeer-Mangospiegel : Un delicioso sorbete de fresas y mango con menta.
Bebidas
Acompañe su comida con una selección de bebidas que incluyen vinos finos y cervezas artesanales, perfectas para complementar cada plato.
Especialidades de temporada
Además, el menú cambia estacionalmente, ofreciendo especialidades que reflejan los sabores frescos de cada época del año, asegurando que siempre haya algo nuevo que descubrir en su visita.
