Speisekarte de Dutters Stube en Endingen am Kaiserstuhl.
En Dutters Stube, la cocina tradicional badense se sirve con una gran dosis de pasión y un enfoque en ingredientes frescos y regionales. Desde los entrantes hasta los platos principales, cada bocado es una celebración del sabor. Aquí te presentamos un resumen de nuestra deliciosa oferta.
Entrantes
- Hausgemachte Poulardenterrine mit Quittengelee : Un suave y cremoso terrina de pollo acompañada de un dulce gelée de membrillo.
- Schäufelesülze mit Meerrettichcreme : Un plato de gelatina de cerdo servido con una crema de rábanos picantes que intensifica su sabor.
Platos principales
- In Spätburgunder geschmorte Ochsenschulter mit Butterspätzle : Una jugosa paletilla de buey cocinada a fuego lento en vino Spätburgunder, acompañada de esponjosos spätzle de mantequilla.
- Kalbsnierle in Senfsoße mit knusprigen Brägele : Riñones de ternera en una sabrosa salsa de mostaza, acompañados de crujientes patatas.
- Ofenfrischer Flammkuchen : Un plato clásico de la región, elaborado con masa crujiente, crema agria, panceta y cebolla.
- Nierle in Senfsoße mit Brägele : Riñones de cerdo en salsa de mostaza, servidos con crujientes patatas.
- Schnitzel mit Pommes Frites : Clásico schnitzel de cerdo, acompañado de crujientes papas fritas.
- Bibeliskäs mit Brägele : Un exquisito queso Bibeliskäs acompañado de patatas.
Postres
Aunque la carta no menciona postres específicos, en Dutters Stube, la tradición de la repostería local promete delicias caseras que complementan perfectamente tu comida.
Bebidas
Disfruta de una cuidada selección de vinos locales, cervezas artesanales y refrescos que acompañan a la perfección cada plato.
Especialidades
Te invitamos a descubrir las especialidades de la casa que cambian según la temporada, ofreciendo a los comensales una experiencia única y refrescante en cada visita.
