Name: Restaurant La Vallée Verte
Address: Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen, Germany, Herleshausen, 37293, DE
Telephone: 05654 9870
Price range: $$

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Herleshausen

Guests appreciate the intimate atmosphere, high-quality cuisine, and attentive service at La Vallée Verte. The combination of regional and Breton ingredients in the 10-course menu is particularly praised.

Descubre La Vallée Verte en Herleshausen, Alemania.

Ubicado en el encantador pueblo de Herleshausen, **Restaurant La Vallée Verte** es un destino culinario que promete una experiencia única llena de sabores exquisitos y un ambiente acogedor. Este restaurante no solo ofrece un menú de degustación de 10 platos que combina de manera magistral ingredientes locales y técnicas innovadoras, sino que también se encuentra en un histórico manor que añade un toque mágico a cada comida.

Los comensales elogian la creatividad y el cuidado en la elaboración del menú, donde cada plato cuenta una historia a través de los sabores. Por 175 €, puedes disfrutar de un viaje culinario que no solo satisface el paladar, sino que también celebra la riqueza de la gastronomía de la región. Además, para aquellos que prefieren opciones vegetarianas, el restaurante ofrece un menú alternativo a un precio similar.

Ambiente acogedor y atención excepcional

Con una **atención al cliente** que ha recibido elogios constantes, el personal está dedicado a hacer que cada visita sea memorable. La Vallée Verte no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente íntimo que invita a los visitantes a relajarse y disfrutar de cada momento. La accesibilidad del lugar asegura que todos puedan disfrutar de esta experiencia.

¿Cuál es el precio del menú degustación de 10 platos?

 Sí, el restaurante ofrece un menú vegetariano también a un precio de 175 €.

¿Ofrecen maridajes de vino con el menú?

 Sí, el restaurante ofrece maridajes de vino que complementan cada plato del menú degustación.

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

 Sí, se aceptan tarjetas de crédito en el restaurante.

La **comunidad de Herleshausen** está encantada con La Vallée Verte, con reseñas abrumadoramente positivas que destacan la calidad excepcional de la cocina y el entorno pintoresco. Cada visita no solo es una comida, sino una experiencia que enriquece los sentidos y deja recuerdos imborrables.

Europe

Germany

Ubicado en Hohenhaus 1, en el tranquilo entorno de Herleshausen, Alemania, el restaurante La Vallée Verte ofrece una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la cocina regional, creando un ambiente acogedor que invita a disfrutar de la gastronomía en un entorno natural. Fundado en un antiguo manor, La Vallée Verte combina historia y modernidad, proporcionando un espacio donde cada plato cuenta una historia.

La Vallée Verte es conocida por su menú innovador que incluye una variedad de platos que destacan la frescura de los ingredientes locales. Los comensales pueden esperar una experiencia culinaria que mezcla tradición y creatividad, con un enfoque en la presentación y el sabor. Entre los platos destacados se encuentran:

Menú de 10 tiempos con ingredientes locales

La Vallée Verte no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también se encuentra en un entorno natural impresionante. La región de Werra-Meißner-Kreis es conocida por sus paisajes pintorescos y su rica historia. Los visitantes pueden explorar rutas de senderismo cercanas y disfrutar de la belleza del bosque que rodea el restaurante. Además, la arquitectura del antiguo manor añade un toque histórico a la experiencia.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

Ofrecen cocina regional con un enfoque en la sostenibilidad.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en La Vallée Verte. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente desees explorar la cocina regional, este restaurante es el destino ideal. ¡Haz tu reservación hoy y descubre todo lo que La Vallée Verte tiene para ofrecer!

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Herrlich ruhig mitten im Wald gelegen trifft man auf ein höchst ambitioniertes Team von Gastgebern, die ein hervorragendes Essen in einem gemütlichen Gastraum servieren. Die Gerichte sind kleine Lunstwerke und äußerst schmackhaft, der Koch lebt für seine Kochleidenschaft und das Serviceteam ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. Ein gelungenes Essen und ein perfektes Erlebnis. Herzlichen Dank dafür!

Located in a wonderfully quiet location in the middle of the forest, you will meet a highly ambitious team of hosts who serve excellent food in a cozy guest room. The dishes are small delicacies and extremely tasty, the chef lives for his passion for cooking and the service team is very attentive and courteous. A successful meal and a perfect experience. Thank you very much for that!

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Angezogen vom besonderen, nachhaltigen und regionalen Konzept des Hauses sowie den jüngsten Zugängen im Team haben wir uns zu einem Gourmet Wochenende ins Schlosshotel Hohenhaus aufgemacht. Das alte Rittergut liegt idyllisch schön versteckt im Ringgau und ist nicht nur architektonisch sondern vor allem landschaftlich eine reizvolle Erscheinung.

Wir konnten uns einen Platz im kleinen Gourmet-Restaurant „La Vallée Verte“ sichern und wurden zu Amuse Bouche und Aperitif am Kamin vor dem  Restaurant begrüßt. Auch wenn sicherlich Champagne ein schönen Start in einen solchen Abend darstellt, so geht man hier deutlich mutiger mit einem bretonischen Apfelschaumwein zur Sache. Eine schöne Alternative und ein toller Auftakt in die Besonderheiten des folgenden 10 Gänge Menüs. Das Menü schafft einen Spagat zwischen Klassik, Regionalität und doch einer großen Portion Überraschungen - die im Übrigen ausnahmslos positiv waren. Kleine Kniffe wie das Leinsamenbrot welches am Tisch des Gastes seine Gehzeit verbringt erden den Gast und machen das leidenschaftliche Handwerk dahinter noch sichtbarer. Das Gesamterlebnis wurde mit einer mutigen und absolut überzeugenden Weinauswahl begleitet. Statt Mainstream und Everybody’s Darlings wird auf besondere Paarungen gesetzt die ausnahmslos positiv in ihrer Passgenauigkeit überzeugen. Das gesamte Team präsentiert sich zugewandt,  authentisch und freundlich und bereitet dem Gast einen Abend der noch lange in seiner Gänze im Gedächtnis bleibt. Einfach toll! Ein absoluter Tipp für Menschen mit Liebe für die gute Küche aber auch den Mut sich auf etwas Neues einzulassen. Wer das beherzigt wird hier ebenso wie wir glücklich und zufrieden nach Hause fahren und bereits über den nächsten Anlass nachdenken wiederzukommen.

Attracted by the house's special, sustainable and regional concept as well as the latest additions to the team, we headed to the Schlosshotel Hohenhaus for a gourmet weekend. The old manor is idyllically hidden in the Ringgau and is not only architecturally but also scenically attractive.

We were able to secure a place in the small gourmet restaurant “La Vallée Verte” and were welcomed to an amuse bouche and an aperitif by the fireplace in front of the restaurant. Even though champagne is certainly a nice way to start such an evening, here you can go much bolder with a Breton apple sparkling wine. A nice alternative and a great introduction to the special features of the following 10-course menu. The menu strikes a balance between classic, regional and yet a large portion of surprises - which, by the way, were all positive. Little tricks like the linseed bread that spends its time at the guest's table ground the guest and make the passionate craft behind it even more visible. The overall experience was accompanied by a bold and absolutely convincing wine selection. Instead of mainstream and everyone's darlings, the focus is on special pairings that are without exception convincing in terms of their fit. The entire team presents itself as approachable, authentic and friendly and prepares the guest for an evening that will remain in their memory for a long time. Just great! An absolute tip for people who love good cuisine but also have the courage to try something new. Anyone who takes this to heart will, like us, go home happy and satisfied and already think about the next reason to come back.

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Ob auf der schönen Terrasse oder im kleinen Gourmet-Restaurant - man darf ein kulinarisches Erlebnis erwarten. Die Küche ist innovativ, ohne sich zu 'verrückten' Kombinationen zu versteigen. Schon die Appetithappen sind ein Genuss für Augen und Geschmack. Das folgende Menu bietet kleine, originelle Gänge in aufwändiger Zubereitung. Manchmal (nicht immer) wünscht man sich eine etwas offensivere Würzung.
So ein kulinarisches Theater ist nicht für lau zu haben. Menu und Wein für zwei Personen kosten auch ohne Ausschweifungen an die 500 Euro.
Der Service ist nett und eifrig.

Whether on the beautiful terrace or in the small gourmet restaurant - you can expect a culinary experience. The cuisine is innovative without resorting to 'crazy' combinations. Even the appetizers are a delight for the eyes and taste. The following menu offers small, original courses with elaborate preparation. Sometimes (not always) you want a slightly more offensive seasoning.
Culinary theater like this is not available for free. Menu and wine for two people cost around 500 euros, even without excesses.
The service is kind and eager.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MWQyaVpREAE&d=17924085&t=1

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Alle unsere Erwartungen wurden in jeder Hinsicht erfüllt. Danke für dieses ungewöhnliche „private dining“, welches wir am 09.06.23 erleben durften. Wir zehren davon auf lange Zeit und kommen wieder!

All of our expectations were met in every respect. Thank you for this unusual “private dining”, which we were able to experience on June 9th, 2023. We'll enjoy it for a long time and will come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNocEtMV19RRRAB&d=17924085&t=1

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Disfruta Cocina Gourmet en La Vallée Verte, Herleshausen

La Vallée Verte is a Michelin-starred gourmet restaurant located in the historic Schloss Hohenhaus, dating back to 1901. The restaurant is known for its 10-course tasting menu that combines regional ingredients with Breton influences.

Historia de La Vallée Verte en Herleshausen, Alemania.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Herleshausen, el restaurante La Vallée Verte se encuentra en una magnífica mansión que evoca el esplendor de épocas pasadas. Este establecimiento no es solo un lugar para disfrutar de la gastronomía, sino que también es un testimonio de la rica historia arquitectónica de la región.

 Construcción de la mansión como una casa señorial y castillo.

 El restaurante La Vallée Verte recibe una estrella Michelin por su alta calidad culinaria.

La historia de La Vallée Verte es un viaje que comienza en 1901, cuando se construyó como una mansión y castillo, representando la elegancia y el lujo de su tiempo. A lo largo de los años, este lugar ha sido testigo de innumerables eventos históricos y ha mantenido su encanto a pesar de los cambios en el mundo que lo rodea. En 2024, La Vallée Verte será reconocida por su excelencia culinaria al recibir una estrella Michelin, un hito que destaca su compromiso con la **alta calidad** y la innovación en la cocina.

Dine In

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

At the heart of Herleshausen, nestled amid the serene landscapes of Hessen, lies the captivating Restaurant La Vallée Verte. This gastronomic gem invites visitors to embark on a culinary journey unlike any other, set against the backdrop of rolling hills and lush greenery typical of the Werra-Meißner-Kreis. The menu creatively weaves together local flavors with global influences, ensuring that each dish tells a story. Perfect for both intimate dinners and festive gatherings, this restaurant stands as a beacon of culinary excellence in Herleshausen.

Restaurant La Vallée Verte

Erleben Sie exquisite Gerichte im Gourmetrestaurant La Vallée Verte in Herleshausen, Deutschland. Genießen Sie ein 10-Gänge-Menü mit regionalen und bretonischen Spezialitäten.

Geschmorte Kutteln

Beuscherl

Filet von der Stellnetzmakrele

Gemüsesamtsuppe nach Tagesangebot

Gourmetrestaurant La Vallée Verte Speisekarte

Gourmet-Menú en Restaurant La Vallée Verte en Herleshausen.

En el corazón de Herleshausen, el Restaurant La Vallée Verte ofrece un **gourmet-menú** que es una verdadera obra maestra culinaria. Este menú de 10 platos combina sabores clásicos y regionales con giros sorprendentes, creando una experiencia gastronómica inolvidable.

Aunque los entrantes específicos no se mencionan, cada plato del menú está diseñado para despertar el apetito y ofrecer una introducción intrigante a lo que está por venir.

Loup de Mer, Ohren vom Wollschwein, Weckewerk, Fumé à l´huître.

Rehrücken aus der Hohenhauser Jagd, Waldkerbel, Trüffel, Grauburgundertrauben.

La selección de bebidas complementa a la perfección cada plato del menú. Desde vinos locales hasta cócteles innovadores, cada opción está pensada para realzar la experiencia gastronómica.

Descubre La Vallée Verte en Herleshausen: cocina deliciosa en un entorno encantador. ¡Haz tu reserva y saborea la experiencia única en Alemania!

Restaurante La Vallée Verte en Herleshausen

Werra-Meißner-Kreis

9-Gänge-Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten, inspiriert von der bretonischen Küche.

Gourmet-Menü

Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Frühstück und 4-Gänge-Menü im Gourmetrestaurant.

Übernachtungspaket

Ubicado en una zona tranquila y pintoresca en medio del bosque, el restaurante La Vallée Verte se convierte en un destino ideal para los amantes de la buena cocina. Este establecimiento combina la **gastronomía** con un entorno natural impresionante, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria inolvidable.

El equipo de La Vallée Verte es conocido por su dedicación y pasión por la cocina. Cada plato es una pequeña obra maestra que destaca por sus sabores y presentación. Los invitados pueden esperar un servicio atento y un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual.

La Vallée Verte se enfoca en utilizar ingredientes **locales** y de temporada en cada uno de sus menús, lo que resalta las tradiciones culinarias de la región. Este enfoque sostenible no solo apoya a los productores locales, sino que también garantiza que cada comida sea fresca y sabrosa.

Los visitantes pueden disfrutar de un menú de 10 platos, que incluye combinaciones clásicas y sorprendentes, todo por €175. Alternativamente, el menú vegetariano también disponible a €175, ofrece una variedad de sabores utilizando ingredientes creativos y frescos.

Con su enfoque en la calidad, La Vallée Verte no solo ofrece comida, sino que proporciona una experiencia completa, desde la atención al cliente hasta la selección de vinos cuidadosamente elegida, que complementa cada platillo.

Si buscas un lugar para disfrutar de una cena especial o simplemente para explorar nuevas delicias culinarias, La Vallée Verte es el destino perfecto que te dejará con ganas de volver. ¡No te pierdas la oportunidad de experimentar este rincón gastronómico en medio de la naturaleza!

Horarios: El restaurante está abierto para cenar y también ofrece almuerzos, lo que lo convierte en un lugar ideal para cualquier comida del día.

No olvides reservar tu mesa, ya que la popularidad de La Vallée Verte ha crecido rápidamente entre los amantes de la buena comida.

La Vallée Verte ofrece dos menús excepcionales que no te puedes perder:

- **Menú de 10 platos**: €175
  Una experiencia culinaria que mezcla sabores clásicos y regionales con toques inesperados.

- **Menú Vegetariano**: €175
  Un deleite creativo que utiliza ingredientes de temporada y locales.

Situado en Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen, este restaurante no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un hermoso lugar para disfrutar de la naturaleza que lo rodea.

No olvides hacer tu reserva para asegurar tu lugar en esta experiencia culinaria única.

Use of regional and sustainable ingredients

Higher price point may not be accessible to all

Food enthusiasts seeking a unique culinary experience, couples celebrating special occasions, and anyone looking to explore innovative regional cuisine.

Reservations are essential due to limited seating. Expect a higher price point, but the experience is well worth it. The restaurant is located in a serene forest setting, enhancing the dining experience.

Restaurant La Vallée Verte offers an exceptional dining experience that combines exquisite cuisine with a tranquil atmosphere. While it may be on the pricier side, the quality of the food and service justifies the cost. A visit here promises to be memorable, making it a worthwhile destination for any food lover.

Kassel

Descubre el Restaurante La Vallée Verte en Herleshausen, Alemania, con menú de degustación de 10 platos, ambiente histórico y uso de ingredientes locales.

Restaurante La Vallée Verte en Herleshausen, Alemania - Cocina Gourmet

Vive una experiencia culinaria única en La Vallée Verte, Herleshausen, con menú de 10 platos, ambiente exclusivo y servicio excepcional en Alemania.

Experiencia en Restaurante La Vallée Verte, Herleshausen - Alta Cocina

Planifica tu visita a La Vallée Verte, Herleshausen, con consejos sobre reservas, menú vegetariano, accesibilidad y más en este prestigioso restaurante alemán.

Gourmet-Menú en Restaurant La Vallée Verte en Herleshausen.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Hotel Hohenhaus