Menú De Degustación Estacional En HerR Restaurant En Rothenburg Ob Der Tauber.
Bienvenido al HerR Restaurant, un lugar donde la innovación y la tradición se unen en una sinfonía de sabores. Nuestro menú de degustación estacional, creado por el Chef Sascha Bungeroth, propone una experiencia culinaria única, utilizando ingredientes de temporada, cuidadosamente seleccionados. A continuación, te invitamos a explorar nuestras delicias gastronómicas.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros exquisitas opciones de entrantes, que destacan por su frescura e innovación. Aquí están algunas de nuestras deliciosas propuestas:
- Vieiras canadienses encurtidas con remolacha, manzana y shiso
- Carpaccio de Wagyu de Taubertal con rábano picante, mostaza y anguila ahumada
- Vieiras canadienses encurtidas con sésamo, rábano picante y tonburi
- Tartar de ternera de Franconia con burrata, aceitunas y piñones
- Skrei de Lofoten confitado con pak choi, cacahuetes y miso
Platos Principales
Para los amantes de los platos robustos, nuestros platos principales son verdaderas obras maestras. Prueba nuestras opciones que combinan ingredientes locales y técnicas innovadoras.
- Costillas de cordero de Franconia estofadas con vadouvan, cuscús y granada
Postres
Finaliza tu cena con un toque dulce a través de nuestros postres, que no solo son una delicia para el paladar, sino también un festín visual.
- Final dulce de Sascha con chocolate Allegra, plátano, maracuyá y coco
Bebidas
Para complementar tu experiencia gastronómica, ofrecemos una selección de bebidas que incluye vinos finos y cócteles creativos, perfectos para elevar cada plato.
Especialidades
Experimenta la tendencia culinaria con nuestras especialidades que desafían lo convencional, elevando el concepto de lo que puede ser una cena memorable.
