Degustationsmenü en Restaurant La Société Köln.
Bienvenido al Restaurant La Société en Colonia, donde la alta cocina francesa se encuentra con la elegancia contemporánea. Nuestro Degustationsmenü es una experiencia culinaria que te llevará en un viaje de sabores innovadores, presentados con maestría y atención al detalle. A continuación, te presentamos nuestro exquisito menú dividido en entradas, platos principales, postres y bebidas.
Entradas
Empezamos nuestro viaje culinario con una selección de entradas que encarnan la frescura y la creatividad.
- Marinierte Gänseleber: Gänseleber, Rote Beete, Berberitzen, Raddicchio.
- Bachsaibling auf der Haut gegrillt: Bachsaibling, Saiblingskaviar, Szechuanpfeffer, Brokkolistiel.
- Spitzmorcheln glasiert mit Madeira: Spitzmorcheln, Madeira, Rübchen, Spitzkohl, Wachtelei, Liebstöckelöl.
- Wachtel an der Karkasse geröstet: Wachtel, Paprika-Kimchibutter, gegrillter Kopfsalat.
Platos principales
Los platos principales en nuestro menú son verdaderas obras maestras que combinan ingredientes de primera calidad con técnicas culinarias sofisticadas.
- Deutsches Salzwiesenlamm: Salzwiesenlamm, Rücken, Schulter, Chorizoöl, Pommes Dauphine.
Postres
Finaliza tu experiencia gastronómica con nuestros postres, que fusionan dulzura y creatividad.
- Geeiste Karotte: Karotte, Ziegenfrischkäse, Kapernblatt, Baharatöl.
- Ananas geschmort mit Rum & Ingwer: Ananas, Rum, Ingwer, Kardamomeis, Earl Grey Tee, Kataifiknusper.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato, haciendo de tu visita una experiencia gastronómica inolvidable.




