HENNE. Weinbar Speisekarte.
Descubre la propuesta gastronómica única de HENNE. Weinbar en Colonia, donde cada bocado es una celebración de sabores frescos y combinaciones creativas. Sumérgete en un mundo de tapas elaboradas con ingredientes de calidad y una cuidada selección de vinos.
Entrantes
Nuestra selección de entrantes está diseñada para estimular tus sentidos y abrir el apetito. Desde la salchicha de jabalí hasta las delicias vegetarianas, hay algo para todos.
- Cinghiale : Salami de jabalí de Macelleria Falorni.
- Traditionsbrot : Pan tradicional servido con mantequilla de sal.
- Falafel : Falafel al estilo Henne, acompañado de yogur de limón.
- Auster : Ostras con ramitas de perejil y vinagre de grosella.
- Kingfish : Pescado crudo, ponzu, buttermilch de chile y caviar de lucio.
- Gegrillte Papaya : Papaya a la parrilla con chile, puerro joven, camarones secos y kalamansi.
- Rotgarnele : Camarón crudo con esencia de tomate frío y crema de lima kaffir.
- Räucherricotta : Ricotta ahumada con tomates bio de Eifel y emulsión de puerro y jengibre.
- Kalbskopf : Cabeza de ternera con puré de edamame, rábanos y chips de patata con vinagre.
Platos principales
Cada plato principal en HENNE. destaca por su autenticidad y sabor. Nuestros chefs combinan técnicas tradicionales con ingredientes frescos para ofrecerte una experiencia culinaria única.
Postres
No puedes irte sin probar nuestros postres deliciosos, elaborados con pasión y creatividad. Cada bocado te llevará a un mundo de dulzura y satisfacción.
Bebidas
Complementa tu comida con nuestra selección de vinos y bebidas artesanales, elegidas para realzar cada plato y ofrecerte una experiencia completa.
Especialidades
Descubre las especialidades de HENNE. que destacan por su creatividad y originalidad. Cada plato es una obra de arte que refleja la esencia de nuestra cocina.
