Menú Villino Tradizionale en Bodolz - Reiner Fischer.
En el corazón de Bodolz, VILLINO ofrece una experiencia culinaria única que fusiona sabores italianos y asiáticos, bajo la maestría del Chef Toni Neumann. Cada plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una obra de arte que invita a disfrutar de una velada inolvidable.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestra exquisita "Asiatische Vorspeisenplatte", una selección de aperitivos asiáticos que despiertan los sentidos y preparan el camino para el plato principal.
Platos principales
Los platos principales en VILLINO son una celebración de sabores y texturas. Te invitamos a disfrutar de:
- Bodensee-Saibling / Tettnager Spargel / Sauerampfer , un delicado filete de trucha del Lago de Constanza acompañado de espárragos de Tettnang y un toque de acidez con el sorrel.
- Frischkäse-Ravioli/ Eigelb/ Trüffel , raviolis de queso fresco con un corazón de yema de huevo y un toque de trufa que elevan la experiencia a otro nivel.
- Kalbsfilet/ Endivie/ Polenta , un jugoso filete de ternera acompañado de endivias y polenta que promete deleitar a los amantes de la carne.
Postres
Para cerrar con broche de oro, nuestros postres son el final perfecto. Te ofrecemos:
- Käse-Tarte/ Cornichon/ Belber Knolle , una tarta de queso acompañada de cornichones que realzan su sabor.
- Pavlova/ Rhabarber , un ligero postre de merengue con ruibarbo que sorprenderá a tus sentidos.
Bebidas
Para complementar tu comida, VILLINO ofrece una selección de bebidas que incluyen vinos de calidad, cervezas artesanales y cócteles innovadores, ideales para realzar cada bocado.
Especialidades del chef
No te olvides de preguntar por las especialidades del día, que cambian regularmente para ofrecerte lo mejor de cada temporada.
