Gourmet-Menü de Helbigs Gasthaus en Johannesberg.
Descubre la exquisitez del Gourmet-Menü en Helbigs Gasthaus, donde cada plato es una celebración de la cocina regional y creativa en el corazón de Johannesberg. Esta experiencia culinaria de seis platos es perfecta para los amantes de la gastronomía que buscan sabores únicos.
Entrantes
Los entrantes de este menú son una introducción perfecta a los sabores que te esperan:
- Artischockenschaumsüppchen mit Zatar : Un suave y cremoso puré de alcachofas, enriquecido con el aroma distintivo del zatar.
- Gebackene Krustentierpraline : Deliciosas pralinas rellenas de mariscos, rebozadas y fritas a la perfección.
Platos principales
Cada plato principal de este menú es una obra maestra que combina ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras:
- Filet vom Steinbutt mit Safranrisotto : Un delicado filete de lenguado acompañado de un cremoso risotto de azafrán.
- Medaillon vom Schweinefilet auf Kohlrabi-Dillgemüse mit Kartoffelkrapfen : Tierno medallón de cerdo servido sobre un lecho de verduras de colinabo y eneldo, acompañado de croquetas de papa.
- Kartoffel-Quarkravioli mit Salbeibutter, Blattspinat und Limonen-Kräutersaitlingen : Raviolis rellenos de papa y quark, adornados con mantequilla de salvia y espinacas.
Postres
Para cerrar esta experiencia, disfruta de un postre que combina dulzura y frescura:
- Gebrannte Crème von Karamellkuvertüre mit Rhabarber, Marzipan und Sauerampfer : Una cremosa crème brulée de caramelo, acompañada de ruibarbo y un toque de mazapán.
Bebidas
Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades del chef, que destacan la creatividad y frescura de los ingredientes locales.
