Menú de degustación en Costes Restaurant en Budapest.
Ubicado en el vibrante corazón de Budapest, Costes Restaurant ofrece una experiencia culinaria única a través de su exquisito menú de degustación. Este menú de siete platos presenta ingredientes de temporada, preparados con técnicas europeas modernas y sabores húngaros locales.
Entrantes
El menú comienza con una selección de entrantes que deleitarán tu paladar:
- Amuse Bouche Selection : una deliciosa variedad de sabores para abrir el apetito.
- Ensalada de Tomate Herencia con Ricotta Ahumada y Lima : frescura y cremosidad en cada bocado.
- Pastel de Foie Gras Baumkuchen con Tokaji Aszú, Remolacha y Brioche : un plato que combina lo dulce y lo salado.
- Chawanmushi con Coliflor, Anguila, Lengua de Res, Shiitake y Baya de Goji : un manjar de texturas y sabores.
Platos Principales
Los platos principales en Costes son un homenaje a la cocina húngara, con ingredientes de la más alta calidad.
- Trucha Ártica con Pepino Leudado, Beurre Blanc, Quinoa y Perifollo : un plato lleno de frescura y elegancia.
- Lomo y Mejilla de Cerdo Mangalica con Chalota y Broccolini : un plato que resalta la riqueza de la carne.
Postres
Para culminar la experiencia, los postres son verdaderas obras de arte que combinan sabores y texturas sorprendentes.
- Tarta de Queso con Semilla de Calabaza, Cítricos y Pimienta de Senegal : un postre que equilibra lo dulce y lo picante.
- Acidula, Ruibarbo y Flor de Saúco : un final refrescante para una velada inolvidable.
