Menu Degustazione de L'Antico Giardino | Ristorante Tipico en Ferrara.
En L'Antico Giardino, cada plato cuenta una historia, una fusión perfecta de ingredientes frescos y recetas tradicionales italianas que han sido perfeccionadas a lo largo de los años. Ofrecemos un menú degustación que es un verdadero homenaje a la cocina de la región, lleno de creatividad y pasión.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros exquisitos entrantes, que son una celebración de los sabores de la temporada. Cada bocado está diseñado para despertar tus sentidos.
- Flan di zucca con fonduta di formaggio e tartufo : Un delicioso flan de calabaza acompañado de una cremosa fondue de queso y un toque de trufa.
- Cappellacci di zucca con semi di papavero : Pasta rellena de calabaza, delicadamente servida con semillas de amapola.
Platos principales
Los platos principales son una obra maestra que representa la riqueza de la cocina italiana. Cada uno está elaborado con ingredientes locales, garantizando frescura y un sabor inigualable.
- Tagliolini con il tartufo : Delicados fideos tagliolini, realzados con la exquisita trufa.
- Stracotto di guanciale : Un guanciale estofado que se derrite en la boca, preparado con las especias más finas.
- Cotoletta con formaggio e tartufo : Una chuleta tierna, cubierta con un exquisito queso y un toque de trufa.
Postres
Cierra tu comida con nuestros postres, una combinación perfecta de dulzura y tradición que te dejará un sabor inolvidable.
- Budino di uova : Un suave pudín de huevo que es pura felicidad.
- Plum cake : Un bizcocho húmedo que combina harina, huevos y azúcar en una delicia irresistible.
- Gelato : Un clásico italiano, nuestro gelato es cremoso y refrescante, ideal para los días soleados.
Bebidas
Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas que incluyen vinos locales, cervezas artesanales y opciones sin alcohol, cuidadosamente elegidas para realzar los sabores de cada plato.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades, que cambian según la disponibilidad de ingredientes frescos de la temporada, garantizando siempre una experiencia única y deliciosa.
