Menú de degustación en Casa Maria Luigia de Francescana.
Descubre la experiencia culinaria única en Casa Maria Luigia, donde la tradición italiana se encuentra con la creatividad en un hermoso entorno campestre en Módena. Este menú de degustación de nueve platos destaca las especialidades de la reconocida Osteria Francescana. Prepárate para un viaje de sabores inolvidables.
Entrantes
Los entrantes de Casa Maria Luigia son una celebración de ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Disfruta de:
- Gnocco Fritto: Un delicioso frito de masa de harina, agua, manteca y sal.
- Erbazzone: Un exquisito pastel de masa hojaldrada relleno de espinacas, acelgas, cebollas y Parmigiano Reggiano.
- Tortellini in Brodo: Auténtica pasta de huevo rellena de carne de cerdo, servida en un rico caldo de carne con Parmigiano Reggiano.
Platos principales
Los platos principales son un verdadero homenaje a la rica gastronomía emiliana. No te pierdas:
- Lasagna: Pasta de huevo con ragù de carne y una suave salsa bechamel, cubierta con Parmigiano Reggiano.
- Risotto alla Milanese: Un risotto cremoso elaborado con arroz Arborio, safrán y caldo de carne, terminado con Parmigiano Reggiano.
- Cotoletta alla Bolognese: Una deliciosa chuleta de ternera cubierta con jamón, queso y empanizada, perfecta para los amantes de la carne.
Postres
Para culminar tu experiencia, descubre los irresistibles postres de Casa Maria Luigia:
- Torta Barozzi: Un rico pastel de chocolate, café y almendras, perfecto para los amantes del postre.
- Zuppa Inglese: Un clásico italiano, este postre combina soletillas, crema pastelera, chocolate y un toque del licor Alchermes.




