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Modena

Al Gatto Verde is praised for its innovative wood-fired cuisine, sustainable practices, and welcoming atmosphere. Guests appreciate the fusion of traditional Emilian flavors with modern techniques, highlighting dishes like Tortellini al Forno and Agnello di Montreal. The attentive service and charming setting in the Emilian countryside further enhance the dining experience.

Al Gatto Verde: Un Viaje Gastronómico en Modena, Italia.

Ubicado en el corazón de 
Modena, Al Gatto Verde es un restaurante que transforma la experiencia culinaria en un arte. Chef Jess Rosval lidera un equipo apasionado que ofrece una experiencia de degustación única, combinando sabores tradicionales de la Emilia-Romagna con toques modernos que sorprenden a cada bocado.

En Al Gatto Verde, cada plato es una obra maestra. Con un enfoque en ingredientes locales frescos, el menú cambia frecuentemente para reflejar la estacionalidad. Uno de los platos más destacados es la pasta de piña, una combinación audaz de sabores dulces y salados que nunca deja de sorprender. El restaurante tiene una decoración nórdica relajada, con un impresionante Jackson Pollock que añade un toque de modernidad al espacio.

El ambiente en Al Gatto Verde es acogedor y animado, ideal para disfrutar de una comida en buena compañía. Los clientes elogian la atención al detalle y la amabilidad del personal, quienes están siempre listos para guiarte a través del menú y ofrecerte recomendaciones de vinos. Sin embargo, algunos han mencionado que durante las cenas más concurridas, el nivel de ruido puede ser elevado.

 Al Gatto Verde está abierto de 12:30 a 15:30 los domingos y de 19:30 a 22:30 de miércoles a sábado. Está cerrado los lunes y martes.

 Es recomendable hacer una reserva, especialmente los fines de semana, ya que el restaurante es muy popular.

 El restaurante puede adaptar los platos para necesidades dietéticas específicas, como vegetarianas o sin gluten, con previa solicitud.

La comunidad de Modena habla maravillas sobre Al Gatto Verde. La calidad de la comida, la innovación de los platos y el servicio excepcional son temas recurrentes en las reseñas. Sin embargo, hay una mención sobre el ruido en las cenas concurridas que podría ser un factor a considerar para aquellos que buscan una cena más tranquila.

Europe

Italy

Al Gatto Verde, ubicado en Stradello Bonaghino, Modena, es un restaurante que combina creatividad y tradición en cada plato. Fundado por el renombrado chef Jess Rosval, este establecimiento ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador hacia la cocina italiana, destacando ingredientes locales y técnicas modernas. La atmósfera es acogedora y elegante, con un diseño nórdico relajado que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única.

La experiencia gastronómica en Al Gatto Verde es un viaje a través de sabores sorprendentes. El menú degustación de ocho platos, diseñado por el chef, incluye combinaciones inesperadas que desafían las expectativas. Un plato destacado es la pasta de piña, que mezcla lo dulce y lo salado, creando una explosión de sabores en cada bocado. Los ingredientes locales son presentados de maneras innovadoras, evocando recuerdos de la infancia y ofreciendo un sentido de hogar.

Pasta de piña: un plato que combina sabores dulces y salados.

Pasta verde del jardín: una deliciosa opción vegetariana con sabores ahumados.

Vinagre balsámico infusionado con enebro: un souvenir perfecto de la experiencia.

El ambiente de Al Gatto Verde es una mezcla de elegancia y comodidad, con una decoración que incluye un impresionante cuadro de Jackson Pollock que añade un toque artístico al espacio. El servicio es excepcional, con un personal que se muestra genuinamente feliz de atender a los comensales, creando una atmósfera cálida y acogedora. Además, el restaurante ofrece una experiencia de cena que se siente como un evento especial, ideal para ocasiones memorables.

Situado en el encantador barrio de Modena, Al Gatto Verde está rodeado de una rica cultura e historia. La ciudad es famosa por su vinagre balsámico y su patrimonio culinario, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía. Además, los visitantes pueden explorar atracciones cercanas como la Catedral de Modena y el Palacio Ducal, que enriquecen la experiencia de su visita.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su lugar.

Sí, hay varias opciones vegetarianas en el menú.

Abren de martes a domingo, de 12:00 a 22:00.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Al Gatto Verde. Con su enfoque en ingredientes locales y un ambiente acogedor, cada visita es una celebración de la gastronomía italiana. ¡Haz tu reservación y descubre por qué este restaurante es un favorito en Modena!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTRtaGlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYQwpBIXnf0cRekgb5iH_HMM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTRtaGlBRRAB

The devil is in the details..
This culinary experience is a phenomenal display of balance, creativity, and artistry. The main character is fire, or should I say smoke. In fact, the smoker sits right in front of the kitchen beside the entrance, and sends a powerful message, which will accompany you throughout dinner.
Chef Jess Rosval, with help of a capable team and very attentive sommelier, curated a delightful eight-course tasting menu, with twists and turns meant to surprise you and bring you outside of the comfort zone. The pineapple pasta is the perfect example of this playful irony, mixing sweet and sour with the kick of the smoked pineapple and spaghetti tips. Served al dente but cold, they are meant to be swirled on the saucier spoon with the fork to create a perfect wreath of harmonized flavors.
The local ingredients, often presented in uncustomary and surprising ways, speak the language of childhood memories and make you feel home, curious to discover more.
The décor and furniture in the dining room could be summarized as relaxed Nordic, with muted colors and simple elegance. An imposing Jackson Pollock is the centerpiece, giving the extra spark to the ambiance.
Service is impeccable, but more importantly, genuine. The staff is clearly happy to work at Al Gatto Verde. They orchestrate the dinner like an industrious beehive, but they still save time to chat with the guests and offer their comment on a specific dish. It’s a natural flow that keeps you slowly busy.
A truly wonderful experience, brava Chef!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMlBQVmxBRRAB&d=17924085&t=1

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One of my favourite meals and experiences of all time. Food was beautiful and delicious with a focus on local ingredients. Service was top notch - enlightened hospitality.

We had the a la carte and it was great!

Highly recommend if staying at the hotel or a special visit. Be sure to do a tour of the vinegar production facility next door

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIblp2b3N3RRAB&d=17924085&t=1

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The genius of Bottura strikes again. The way he incorporates smokey flavours into vegetarian dishes is what impressed me the most! The garden green pasta was so good that I  stopped talking until I had finished the dish! We ended up taking home a bottle of the juniper infused balsamic vinegar which is one of the best souvenirs we got on our trip because we can relive the experience with every drop.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaFpYTS1nRRAB&d=17924085&t=1

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Perfect experience - from start to finish....and down to the last detail. It was a delight!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURya0tTalpREAE&d=17924085&t=1

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The experience was fine dining executed perfectly, from the moment you arrive on property until the moment you leave the staff and experience was amazing.  The menu changed recently to fine dining and the food was as good as I have seen at any 3 Michelin restaurant.

Al Gatto Verde: Experiencia Gastronómica Única en Modena

Al Gatto Verde, located in the Emilian countryside near Modena, Italy, is a restaurant that emphasizes wood-fired cooking techniques, sustainability, and local ingredients. It is situated within the grounds of Casa Maria Luigia, a boutique guesthouse run by renowned chef Massimo Bottura and his wife Lara Gilmore.

La Historia de Al Gatto Verde en Modena, Italia.

Al Gatto Verde es un restaurante **estrella Michelin** que se encuentra en Modena, Italia, dentro de la encantadora Casa Maria Luigia. Este establecimiento, gestionado por el renombrado chef Massimo Bottura y su esposa Laura Gilmore, es famoso por su enfoque en la cocina a base de leña y su compromiso con los ingredientes locales. La historia de Al Gatto Verde es una celebración de la gastronomía regional y un reflejo del profundo amor de Bottura por su tierra.

Línea de tiempo de los eventos históricos

 Apertura del restaurante Al Gatto Verde dentro de la Casa Maria Luigia.

 El restaurante recibe una estrella Michelin por su cocina de alta calidad.

Cada uno de estos momentos históricos subraya la dedicación de Al Gatto Verde a la excelencia culinaria y su papel como un punto de referencia en la cocina italiana contemporánea. Con su apertura en 2023 y la obtención de la estrella Michelin en 2024, Al Gatto Verde no solo ha establecido un nuevo estándar en la gastronomía local, sino que también ha consolidado su lugar en el corazón de los amantes de la buena comida.

Restroom

Parking

Dine In

In the heart of Modena, Al Gatto Verde offers authentic Italian flavors with a focus on regional specialties. The restaurant features a warm ambiance and rustic decor, inviting patrons to enjoy exquisite dishes made from fresh, local ingredients. Ideal for those exploring Modena, it is located near the majestic Modena Cathedral and Ghirlandina Tower.

Al Gatto Verde

Un viaggio culinario attraverso la cucina emiliana con piatti preparati al fuoco.

Tortellini al Forno con Parmigiano 36 mesi

Agnello di Montreal

Cotechino in Salsa di Prugne

Focaccia al Forno a Legna

Insalata di Verdure Grigliate

Cheesecake Affumicata

Menu Degustazione

Menú Degustación de Al Gatto Verde en Modena.

Descubre un viaje culinario que combina tradición e innovación en el corazón de Modena. El restaurante Al Gatto Verde te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única con un menú que resalta lo mejor de la cocina italiana.

Comienza tu comida con una selección de entrantes cuidadosamente elaborados para deleitar tu paladar.

Nuestros platos principales son una celebración de sabores frescos y locales, cada uno preparado con ingredientes de la más alta calidad.

: Un plato único que combina pasta fresca con piña jugosa y peperone crusca.

: Una delicia de borlengo acompañada de espinacas frescas.

: Una fusión de pescado fresco, tomates y hierbas aromáticas.

Descubre Al Gatto Verde en Modena, el restaurante donde la auténtica cocina italiana cobra vida. ¡Ven y saborea la tradición en cada plato!

Al Gatto Verde: Authentic Italian Dining in Modena

Modena Municipality

Piatti preparati utilizzando tecniche di cottura al fuoco di legna per esaltare i sapori tradizionali.

Cucina al Fuoco di Legna

Visita guidata alla produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Acetaia Maria Luigia Tour

Soggiorno presso la guesthouse per un'esperienza completa nella campagna emiliana.

Casa Maria Luigia Guesthouse

Al Gatto Verde en Modena, Italia: Una experiencia gastronómica única.

Descubre la tradición y la innovación en cada plato.

En el corazón de Modena, **Al Gatto Verde** es un restaurante que combina la esencia de la cocina italiana tradicional con toques modernos. Este encantador establecimiento no solo es un punto de interés para los amantes de la gastronomía, sino también un lugar perfecto para sumergirse en la cultura culinaria de Italia. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Al Gatto Verde está listo para ofrecerte una experiencia memorable.

El **Menú Degustazione** es una de las joyas de Al Gatto Verde, ofreciendo un recorrido gastronómico que explora tanto sabores tradicionales como innovadores. Por 100 EUR, tendrás la oportunidad de disfrutar de una variedad de platos que te transportarán a través de la rica herencia culinaria de la región.

Para complementar tu experiencia culinaria, Al Gatto Verde ofrece un exclusivo **Abbinamento Vini**. Por 50 EUR, podrás disfrutar de una selección meticulosa de vinos locales e internacionales, perfectamente maridados con los platos del menú. Esta es una oportunidad imperdible para los aficionados al vino que buscan una experiencia sensorial completa.

: Ideal para cenas románticas o celebraciones especiales.

: Experimenta lo mejor de la cocina italiana.

: Perfectamente maridados con cada plato.

Located in the picturesque Emilian countryside of Modena, Al Gatto Verde offers a culinary experience that intertwines innovative wood-fired cuisine with local traditions. The restaurant, helmed by Chef Jess Rosval, features a delightful eight-course tasting menu that surprises and delights with every bite. With an ambiance that balances relaxed Nordic design and artistic flair, this establishment is a must-visit for food enthusiasts seeking a unique dining experience.

Al Gatto Verde is perfect for food lovers, couples seeking a romantic evening, and anyone looking to celebrate special occasions with a unique dining experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

The restaurant is closed on Mondays and Tuesdays.

Al Gatto Verde stands out as a beacon of culinary artistry in Modena. With its innovative approach to traditional flavors, this restaurant promises an unforgettable dining experience. The combination of a warm atmosphere, exceptional service, and a creative menu makes it a top choice for both locals and visitors alike.

Emilia-Romagna

Descubre Al Gatto Verde en Modena, donde la innovadora cocina de Massimo Bottura te sorprenderá con sabores únicos. ¡Reserva tu mesa hoy!

Al Gatto Verde: Ristorante Estrella Michelin en Modena

Disfruta de un viaje culinario en Al Gatto Verde con nuestro exclusivo Menú Degustazione. Materias primas locales y creatividad culinaria. ¡Prueba el menú!

Menú Degustazione en Al Gatto Verde, Modena

Prepárate para una visita inolvidable a Al Gatto Verde en Modena. Te contamos qué esperar y cómo aprovechar al máximo tu experiencia. ¡No te lo pierdas!

Menú Degustación de Al Gatto Verde en Modena.

Entrantes

Platos principales

Casa Maria Luigia