Nuestro menú de temporada en Locanda Hotel Al Grop en Tavagnacco, Italia.
Descubre nuestro menú de temporada que presenta una variedad de platos tradicionales e innovadores, elaborados con los mejores ingredientes locales.
Entrantes
- Jamón de San Daniele con melón o higos.
- Carnes curadas y maridadas en aceite de nuestra bodega.
- Burrata con anchoas sicilianas y tomate con salsa pesto.
- Pollo marinado en cítricos con repollo morado y crujientes cortezas de Speck.
- Millefoglie de masa, queso de cabra y verduras estofadas.
Platos principales
- Risotto de setas variadas, cremado con parmesano y mantequilla de montaña.
- Tagliolini de pasta de huevo con setas porcini.
- Fettuccine de pasta semi-integral con setas chanterelle y crujientes de Speck.
- Cappellacci con mozzarella de búfala y queso Frant, salsa de tomate confitado y aceite de oliva virgen extra.
- Lasagna de la abuela Giuditta con salsa de carne.
- Crepes con calabacín, flores, calabacín y azafrán.
Postres
- Tarta de chocolate y avellanas.
- Tiramisú clásico.
Bebidas
- Vinos locales seleccionados.
- Cervezas artesanales locales.
- Refrescos y aguas.
Platos especiales
No te pierdas nuestros platos especiales que capturan la esencia de la cocina local.
- Pechuga de pollo asada con pimientos.
- Costillas de cerdo especiadas.
