Menú Degustación en Ristorante Babette - Albenga, Italia.
Descubre un viaje gastronómico en Ristorante Babette, donde cada plato es una celebración de ingredientes frescos y locales. Este encantador restaurante en Albenga ofrece un menú exquisito que abarca desde deliciosos antipasti hasta postres irresistibles, cada uno diseñado para deleitar tus sentidos.
Entrantes
- Scrigno di acciughe marinate alla Ligure con ripieno di confit di cipolla rossa e nuvola di finocchi croccanti , confeccionado con acciughe marinate, cipolla roja y finocchi croccanti.
Platos principales
- Tagliatelle nere con sughetto di seppioline, vongole e broccoletti croccanti , elaborados con tagliatelle nera, seppioline, vongole y broccoletti.
- Ravioli gialli allo zafferano ripieni di pescato con salsa ai carciofi d'Albenga , un deleite de ravioli gialli allo zafferano, pescato y deliciosa salsa de alcachofas.
- Grigliata mista di pesce e crostacei con emulsione al limone , un festín del mar con emulsión de limón, salmoriglio de perejil, alcaparras y confit de cebolla roja.
- Guancia di Fassona con crema di patate alla noce moscata e salsa al Nebbiolo , un plato robusto de guancia de Fassona, crema de papa y salsa al Nebbiolo que encantará tu paladar.
Postres
- Crostatina ripiena di mandorle e pere, salsa al caramello salato e gelato pralinato , un dulce final a base de almendras, peras y una irresistible salsa de caramelo salado.
Bebidas
Ristorante Babette también ofrece una selección cuidada de vinos y bebidas para complementar tu experiencia gastronómica. No dudes en preguntar por nuestras recomendaciones del día.
