Menú del Restaurante Bino en Savona, Italia. Una selección de platos italianos contemporáneos elaborados con ingredientes locales.
Entrantes
En Bino, los entrantes son una experiencia única que hace que cada comida sea memorable. Aunque no se detallan en el menú, la cocina ofrece una variedad de opciones que destacan la frescura y los sabores locales, perfectos para abrir el apetito.
Platos Principales
Los platos principales en Bino son una celebración de la cocina italiana contemporánea, cada uno preparado con ingredientes locales frescos. Aquí están algunas de las delicias que puedes esperar:
- Espaguetis con Gel de Limón : Un plato que combina la suavidad de los espaguetis con la frescura del gel de limón, creando una experiencia única de sabor.
- Risotto con Lengua y Salsa de Mejillón : Un risotto cremoso que se combina con la suculenta lengua y la rica salsa de mejillón, ofreciendo un contraste de sabores que deleita el paladar.
- Codorniz Conservada en Cera de Abeja : Un plato exclusivo que resalta la delicadeza de la codorniz, preservada de forma única con cera de abeja, para una experiencia gastronómica inolvidable.
Postres
Para cerrar tu comida con broche de oro, los postres de Bino son una obra de arte en sí mismos. Destacan por su creatividad y por utilizar ingredientes locales.
- Helado de Porcini : Un postre sorprendente que combina la tierra con lo dulce, ideal para los aventureros del paladar.
Bebidas
El menú de bebidas en Bino complementa perfectamente cada plato. Puedes disfrutar de una selección de vinos locales, cervezas artesanales y cócteles innovadores que realzan los sabores de los ingredientes utilizados.
Especialidades
En Bino, cada visita puede ofrecer algo nuevo y especial. Las especialidades del chef cambian frecuentemente, incorporando ingredientes de temporada y ofreciendo una experiencia gastronómica que siempre sorprende.
