Menu 2025 en Osteria della Foce en Génova, Italia.
Osteria della Foce es un lugar donde la tradición culinaria liguriana se encuentra con la frescura de los ingredientes de temporada. Este menú especial es una selección de lo mejor de la cocina italiana, diseñado para deleitar a los paladares más exigentes.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros entrantes que son una celebración de sabores locales.
- Prosciutto d’Osvaldo 24 meses, toma de Rossiglione, crostini y camone negro.
- Rognoncini di vitello fritti all’italiana, fonduta di Blues ai mirtilli.
Platos Principales
Nuestros platos principales son un verdadero homenaje a la cocina italiana, preparando cada receta con pasión y dedicación.
- Ravioli di Taleggio e cicorino fatti in casa, burro e Parmigiano.
- Pavé di ricciola, verdurine, latticello e pane croccante.
- Scamoncino di agnello, il suo fondo ai mirtilli e asparagi saltati.
Postres
Termina tu comida con un toque dulce que hará que tu paladar agradezca.
- Mousse ai litchi, croccante alle mandorle e basilico, cacao.
- Tartelletta, crema al mascarpone e pistacchio e fragole Candonga.
Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria única que resaltará la frescura de los ingredientes.




