Menú de Madama Vigna en Baldichieri d'Asti.
Descubre la deliciosa cocina tradicional piemontesa en Madama Vigna, donde cada plato es una celebración de ingredientes locales y de temporada. Desde los entrantes, pasando por los platos principales, hasta los postres, cada opción está elaborada con esmero y pasión.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras exquisitas opciones de entrantes, perfectas para abrir el apetito:
- Carne cruda di fassone battuta a coltello: Fassone beef.
- Insalata russa: Mixed vegetables and mayonnaise.
- Cotechino selezione Madama Vigna con crauti o fonduta: Cotechino sausage, sauerkraut, and fondue.
- Vitello Tonnato: Veal with tuna sauce.
- Tonno di coniglio: Rabbit with tuna sauce.
Platos principales
Los platos principales en Madama Vigna son una verdadera delicia, ideales para aquellos que buscan una comida sustanciosa y satisfactoria:
- Gnocchi di patate della casa con farina di farro: Potatoes and farro flour.
- Tagliolini di pasta fresca gorgonzola e radicchio: Fresh pasta, gorgonzola cheese, and radicchio.
- Agnolotti artigianali con sugo ai tre arrosti: Handmade agnolotti with three-meat sauce.
- Ravioli del plin artigianali: Handmade ravioli with various fillings.
- Tagliatelle di pasta fresca al ragù di salsiccia: Fresh pasta with sausage ragù.
Postres
No te pierdas nuestros deliciosos postres, ideales para cerrar con broche de oro una comida memorable:
- Bonet bianco o nero: Chocolate, eggs, and sugar.
- Panna cotta alla vaniglia: Cream, vanilla, and sugar.
- Torta di mele: Apples, flour, sugar, and eggs.
- Crostata di albicocche, more: Apricots, blackberries, and pastry.
- Gelato artigianale alla crema o fiordilatte con uvetta o albicocche sotto alcool: Cream or fiordilatte ice cream with raisins or apricots in alcohol.
Bebidas
Completa tu experiencia con nuestra selección de bebidas que acompañan perfectamente cada plato:
