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Apricena

Corte Federiciana is highly praised for its exceptional seafood dishes, attentive service, and historic ambiance. Guests frequently commend the freshness and quality of the ingredients, as well as the innovative preparation methods. The staff's professionalism and the restaurant's elegant setting contribute to a memorable dining experience.

Ubicado en el corazón de Apricena, **Corte Federiciana** es un tesoro gastronómico que combina la elegancia con una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante, situado dentro del histórico Palacio Baronale, no solo ofrece un ambiente acogedor y sofisticado, sino que también se destaca por su menú innovador centrado en los sabores del mar. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera de calidez y hospitalidad, gracias a un equipo que se esfuerza por hacer que cada visita sea memorable.

Europe

Italy

Corte Federiciana es un restaurante excepcional ubicado en un antiguo albergue de caza de Federico II, en Apricena, Italia. Este lugar ha sido cuidadosamente renovado para preservar su encanto histórico, ofreciendo a los comensales una experiencia única que combina la tradición con la innovación culinaria. Desde su apertura, ha sido un punto de referencia en la región, destacándose por su atención al detalle y su compromiso con la calidad.

La propuesta gastronómica de Corte Federiciana se centra en resaltar los ingredientes frescos y locales, ofreciendo platos que fusionan la tradición con técnicas modernas. Entre los favoritos de los comensales se encuentran:

Spaghetti al burro affumicato e limone con tartare di scampi

Corte Federiciana no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino también un ambiente acogedor y un servicio personalizado. El propietario, Michele, es conocido por su hospitalidad y por compartir la rica historia del restaurante con los visitantes. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos locales y franceses que complementan perfectamente cada plato.

Situado en el Corso Garibaldi, Corte Federiciana se encuentra en el corazón de Apricena, una localidad rica en historia y cultura. Los visitantes pueden explorar las tradiciones locales y disfrutar de la belleza de la región de Puglia. Además, la cercanía a otras atracciones turísticas hace que este restaurante sea una parada ideal para quienes desean experimentar lo mejor de la gastronomía italiana.

Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana.

Sí, hay varias opciones vegetarianas en el menú.

Sí, ofrecen servicio de comida para llevar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Corte Federiciana. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete deleitar tus sentidos con cada plato. ¡Te esperamos en Apricena!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdjVpT2xnRRAB&d=17924085&t=1

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Il ristorante si trova in una vecchia dimora di caccia di Federico II, ristrutturata pur mantenendo le vecchie sembianze. Abbiamo cenato per il nostro anniversario e devo dire con molta sorpresa, era la prima volta, abbiamo trovato un accoglienza non usuale, ci hanno fatto trovare un bel tavolo addobbato per l'occasione, apprezzatissimo.
Michele, il proprietario oltre a raccontarci la storia del locale, ci ha illustrato tutte le portate, un valore aggiunto alla location e al menù. Ottimi i piatti, preparati con cura e con materie prime di qualità, ottimi anche i consigli su cosa scegliere da bere, in fine la sorpresa inaspettata, una torta preparata per la nostra ricorrenza, gentilmente offerta, che dire, tutto buono, un ben fatto a Michele e la moglie, ci ritorneremo senz'altro.

The restaurant is located in an old hunting lodge of Frederick II, renovated while maintaining its old appearance. We had dinner for our anniversary and I must say with great surprise, it was the first time, we found an unusual welcome, they made us find a beautiful table decorated for the occasion, much appreciated.
Michele, the owner, in addition to telling us the history of the restaurant, illustrated all the courses, an added value to the location and the menu. Excellent dishes, prepared with care and with quality raw materials, also excellent advice on what to choose to drink, finally the unexpected surprise, a cake prepared for our occasion, kindly offered, what can I say, all good, well done to Michele and his wife, we will definitely return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcExHTXlBRRAB&d=17924085&t=1

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Ristorante che esalta le materie prime del territorio grazie ad una cucina più innovativa di quelle che in genere si trova in zona (non a caso è nella Guida Michelin), che alcune volte sfocia in vere e proprie contaminazioni.
È questo il caso del bao (tipico panino al vapore della cucina orientale, che invece lo chef lacca in forno con acqua e miele dopo averlo fritto) riempito con il polpo alla luciana (ricetta nata nel borgo marinaro di Santa Lucia sul lungomare di Napoli).

Ma il piatto che più mi ha stupito è stato lo spaghetto al burro affumicato e limone con tartare di scampi. In un solo piatto i sapori più difficili da dosare: affumicato e limone. É un attimo sfociare nel troppo (che copre tutto)  o nel troppo poco (che non si sente). In questo caso un bilanciamento perfetto! Tornassi dieci volte, lo riprenderei undici.

Abbiamo poi assaggiato il crudo di pesce (freschissimo), tartare (molto abbondante come tutti i piatti, del resto), tagliatelle all'aragosta (mezza aragosta per piatto, non astice!).

Buono anche il chicco di tiramisu.

Selezione di vini di tutto rispetto: da quelli molto locali (abbiamo preso un bianco di Pisante di San Severo) a bollicine francesi di tutto rispetto.

Per la qualità e la quantità il prezzo è super, super onesto!

Restaurant that enhances the raw materials of the area thanks to a more innovative cuisine than those generally found in the area (it is no coincidence that it is in the Michelin Guide), which sometimes leads to real contaminations.
This is the case of the bao (typical steamed sandwich of oriental cuisine, which the chef instead lacquers in the oven with water and honey after having fried it) filled with Luciana-style octopus (recipe born in the seaside village of Santa Lucia on the seafront of Naples) .

But the dish that surprised me the most was the spaghetti with smoked butter and lemon with scampi tartare. In a single dish the most difficult flavors to measure: smoked and lemon. It takes a moment to end up with too much (which covers everything) or too little (which you can't feel). In this case a perfect balance! If I came back ten times, I would take it again eleven times.

We then tasted the raw fish (very fresh), tartare (very abundant like all the dishes, after all), tagliatelle with lobster (half a lobster per dish, not lobster!).

The tiramisu grain is also good.

Respectable selection of wines: from very local ones (we took a white from Pisante di San Severo) to very respectable French bubbles.

For the quality and quantity the price is super, super honest!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudWRiZjNRRRAB&d=17924085&t=1

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Un’esperienza unica da ripetere al più presto , i piatti , la location, il titolare bravissimo nel farti sentire a casa tua , attento ai dettagli e simpaticissimo.lo chef Patrizio con le sue creazioni ha reso il nostro pranzo un’esperienza unica con abbinamenti e ingredienti ricercati di altissima qualità. Provare per credere.

A unique experience to be repeated as soon as possible, the dishes, the location, the owner who is very good at making you feel at home, attentive to detail and very friendly. Chef Patrizio with his creations made our lunch a unique experience with combinations and refined ingredients of the highest quality. Try it to believe it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLVBqVm9RRRAB&d=17924085&t=1

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Ho vissuto un pranzo superlativo!Sì, è questa la definizione giusta.Location incantevole,cibo al di sopra delle aspettative e servizio all'altezza del riconoscimento Michelin!
Un plauso al giovane cuoco che ha saputo legare,in maniera perfetta,alimenti della tradizione rivisitati in modo semplice ed equilibrati!
Lo consiglio vivamente !
A presto !

I had a superlative lunch! Yes, this is the right definition. Enchanting location, food above expectations and service worthy of Michelin recognition!
A round of applause to the young chef who was able to perfectly combine traditional foods revisited in a simple and balanced way!
I highly recommend it!
See you soon !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQta0pMeEF3EAE&d=17924085&t=1

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Un ristorante di classe, sotto tutti i punti di vista. Piatti gourmet freschi, squisiti, belli da ammirare e squisiti. Tutto il pesce crudo freschissimo. Il signore che ci ha servito simpaticissimo e molto gentile e professionale. Un'esperienza da provare! Lo consiglio!

A classy restaurant, from all points of view. Fresh, exquisite gourmet dishes, beautiful to look at and exquisite. All very fresh raw fish. The gentleman who served us was very nice and very kind and professional. An experience to try! I recommend it!

Corte Federiciana: Restaurante Gourmet en Apricena, FG

Corte Federiciana is a seafood-focused restaurant located in the historic centre of Apricena, Italy. Housed in the Palazzo Baronale’s old outbuildings, the restaurant offers a unique dining experience that combines traditional and modern flavors in a historic setting.

Corte Federiciana es un restaurante reconocido por su oferta de mariscos excepcional, ubicado en el centro histórico de Apricena, Italia. Este establecimiento se encuentra en las antiguas dependencias del Palazzo Baronale, un lugar que evoca la rica historia de la región y que ofrece una experiencia gastronómica única gracias a su atractivo techo de ladrillo abovedado y su elegante ambiente.

Dine In

Takeout

Delivery

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Curbside Pickup

At the heart of Apricena, where the rich tapestry of Italian culture unfurls, lies Corte Federiciana, a culinary gem that invites food enthusiasts to embark on a gastronomic adventure. This charming eatery on Corso Garibaldi encapsulates the essence of Puglia, offering a delightful blend of tradition and innovation in every dish. The inviting ambiance combines rustic decor with a warm, welcoming spirit, and the menu bursts with the vibrant bounty of the region, spotlighting locally sourced ingredients and age-old recipes. Every meal here is a celebration of community and heritage, creating memories that linger long after the last bite.

Corte Federiciana

Explore the culinary offerings of Corte Federiciana, featuring fresh seafood dishes prepared with high-quality ingredients.

Assassina, burrata e tartare di tonno

Tagliolini con burro affumicato, limone e gamberi

Spaghettone con gamberi rossi, bisque, stracciatella di bufala e perlage di tartufo

Linguine all'astice in bellavista

Riso selezione Aquerello, cacio e pepe

Seppia, patate e piselli, CBT

Corba rossa del Gargano in crosta di mandorle di Toritto e salsa alla rucola

Tiramisù al limone

Menu 2024

Corte Federiciana, ubicado en una antigua casa de caza de Federico II en Apricena, Italia, ofrece una experiencia culinaria que resalta los sabores del mar con un enfoque innovador. La filosofía del menú se basa en la frescura de los ingredientes locales, combinando técnicas tradicionales con toques contemporáneos. Este restaurante ha sido reconocido en la Guía Michelin, lo que refleja su compromiso con la calidad y la creatividad en cada plato.

El menú degustación de mar ofrece un viaje a través de los sabores del mar, con platos seleccionados por el chef que garantizan una experiencia memorable.

Assassina, burrata e tartare di tonno: un antipasto fresco y sabroso que combina la cremosidad de la burrata con la frescura del atún.

Tagliolini con burro affumicado, limone e gamberi: un plato principal que combina sabores ahumados y cítricos con la dulzura de los camarones.

Spaghettone con gamberi rossi, bisque, stracciatella di bufala e perlage di tartufo: una combinación de sabores del mar con un toque de lujo.

Linguine all'astice in bellavista: un plato que destaca la frescura del marisco en una presentación elegante.

Corte Federiciana ofrece una selección de vinos locales y franceses, ideales para acompañar cada plato. Los expertos en mixología están disponibles para sugerir combinaciones perfectas que realzan los sabores de la comida.

El restaurante ofrece opciones vegetarianas y platos sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia culinaria deliciosa y segura.

El chef Patrizio sugiere probar el spaghettone con gamberi rossi y la linguine all'astice, platos que destacan por su equilibrio de sabores y frescura de los ingredientes.

Experimenta el menú en Corte Federiciana

Visita Corte Federiciana en Apricena para disfrutar de una experiencia gastronómica única que combina tradición e innovación. ¡No te lo pierdas!

Descubre Corte Federiciana en Apricena, donde la cocina tradicional italiana cobra vida. ¡Sabores irresistibles te esperan! Ven a disfrutarlo.

Corte Federiciana: Cocina Italiana en Apricena

Apricena Municipality

Specializes in fish and seafood dishes, including raw, cooked, baked, and pasta preparations.

Seafood-focused cuisine

Located in the historic centre of Apricena, housed in the Palazzo Baronale’s old outbuildings.

Historic setting

Offers dishes suitable for vegetarian diets.

Vegetarian-friendly options

Ubicado en la encantadora ciudad de Apricena, Corte Federiciana es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, centrada en la frescura y calidad de los ingredientes locales. Este establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un lugar donde los amantes de la buena comida pueden disfrutar de una variedad de platos exquisitamente preparados.

El punto culminante de su oferta es el "Menu Degustazione Sea" a un precio razonable de 55 EUR. Este menú es un recorrido gastronómico que incluye una selección de platos a base de pescado, cada uno diseñado para resaltar los sabores del mar y la creatividad del chef. Así, cada bocado se convierte en una experiencia sensorial que transporta a los comensales a un viaje por las delicias del Mediterráneo.

Corte Federiciana no solo es un lugar donde comer; es un espacio que invita a disfrutar de la buena compañía y a sumergirse en un ambiente acogedor. Ya sea que busques una cena romántica o una comida con amigos, este restaurante promete satisfacer tus expectativas y dejarte con ganas de regresar.

: Ideal para cenas románticas y reuniones sociales.

: Una experiencia gastronómica que resalta la frescura del mar.

: Situado en Apricena, un lugar ideal para explorar la cultura local.

Located in a historic hunting lodge of Frederick II, Corte Federiciana in Apricena, Italy, offers a unique dining experience that beautifully melds tradition with innovation. The restaurant is renowned for its exceptional seafood dishes and an atmosphere that reflects its rich heritage. With a focus on quality ingredients and attentive service, it has garnered a loyal following and a place in the Michelin Guide.

The ambiance is warm and inviting, making it perfect for both special occasions and casual dining. Guests often rave about the personalized service from owner Michele, who shares the restaurant's history and provides recommendations on the menu.

Corte Federiciana is not just a restaurant; it's a culinary journey that highlights the best of local flavors and innovative cooking techniques.

Ideal for food enthusiasts and those looking to celebrate special moments.

Exceptional seafood dishes prepared with local ingredients.

Attentive and friendly service that enhances the dining experience.

Historic and elegant setting that adds charm to any meal.

Vegetarian-friendly options available for diverse dietary preferences.

Innovative menu offerings that surprise and delight.

Puglia Region

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